被軽井沢自然森林簇擁、以及湯川包圍的日本一流旅館「星のや 軽井沢」，於2005年夏天開幕。開業當時以「泊食分離」的主張，顛覆了日本旅館一泊2食之傳統。更以「連泊」(訂房至少3天2夜起)、三餐由房客自由選擇等自由度高的全新變革，進化了日本高檔旅館的服務準則。旅館並提供24小時的Room Service，除了旅館內餐廳以外，尚有四所位於旅館周圍的餐廳可供選擇－如：位於旅館敷地內的「村民食堂」，就提供較為經濟實惠的中晚餐；或者是位於Hotel Bleston Court，2011年甫開幕的人氣法國料理餐廳-ブレストンコート ユカワタン（Yukawatan），旅館不僅會為住客提供預約餐廳的貼心服務，更提供隨時可傳呼的旅館專車，開到房門口接送您前往這些餐廳。體貼入微的究極服務，令人折服。

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