すきやばし 次郎 六本木ヒルズ店 / Sukiyabashi Jiro六本木Hills店
東京都港区六本木
6-12-2 六本木ヒルズ（六本木Hills)
六本木けやき坂通り 六本木ヒルズレジデンスB棟3F(
Roppongi Hills Residence B棟3F)
這區域有點複雜，可參考＞＞
六本木けやき坂通り 3F地圖說明
Phone：03-5413-6626（由台灣撥打
002-81-3-5413-6626)
最寄り駅(最近車站)：六本木駅[
1c]から徒歩約5分
營業時間：月,火,木～日 （週一、二、四～日）
Lunch 11:30～
14:00 / Dinner 17:30～
21:00
定休日：每週水曜日（每週三公休）
六本木店 銀座本店
chic人魚 發表在 痞客邦 留言(13) 人氣(1,399)
在東銀座昭和通巷弄間，沒有招牌、隨便拐個彎就可能錯過的一棟老舊公寓，卻藏著美食家必食逸品「午間蕎麥麵膳」的和食店—「古拙」。一樓披薩店熱絡地飄著餅香，踏上東二ビル彷彿會喀喀作響的樓梯，只瞧見二樓店門口擺著一盤堆成小山的鹽，安靜盡責的趨吉避凶著；古篆體的「古拙」二字，乾乾淨淨地被鑲嵌在質樸的牆上，幽暗的樓梯間很難不偷偷興起一絲打道回府的窘念，但請務必掀開暖簾走進去，因為這裡有著連續三年獲得米其林一星殊榮，令人眷戀不已的蕎麥麵等著取悅饕客的味蕾。 chic人魚 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(5)
位於新宿三丁目日原大樓地下室的『割烹中嶋』，店主中嶋貞治的祖父曾任北大路魯山人主宰的「星岡茶寮」初代料理長，並於昭和初期在銀座獨立創業。1962年，分家獨立的店主父親於新宿現址開店，三代目的中嶋貞治將傳承自祖父的關西割烹料理加入了自己的創意，挑戰新和食料理的用心果然獲得米其林一星餐廳的國際肯定。中嶋的午間套餐推出了五道相當平易近人的庶民料理~いわし(鰯魚)定食，雅緻的小皿內擺著醬菜及蕪菁漬，脆口又開胃。定食主菜盤很豪邁的擺上了四尾炸鰯魚，口中瞬間奏起喀哩喀哩的幸福聲響，無論蘸著盤旁的黃芥末或淋上店家特調的たれ均能討好味蕾，感覺每一口都將鰯魚的豐富鈣質及維他命D很確實地存檔進了身體一般；配菜的咖哩豆芽及高麗菜以淡麗之姿登場，嘗似無味卻巧妙中和了四尾油炸可能產生的膩口。另一道生魚片定食，將鰯魚切成條狀拌著略炒的白芝麻及京蔥細末登場，喜歡白肉身魚口味或是不習慣有細刺在最內迴游般口感的朋友，反倒建議您選擇其他道主菜喔。而隨餐附上的味噌湯除了以大量蔥白透出一派甜味壓場以外，還端出了中嶋家的秘密武器-富含彈力的栗麩絕妙串場，口感實為一絕。值得一書的是中嶋的白飯：粒粒分明、白晰可人、豐厚米香隨著每一筷子在嘴內迴盪，光是扒著白飯，都能感到很幸福，重點是這裏還提供了”御飯おかわりサービス”(白飯免費續碗)的貼心服務，但僅限第二碗喔，第三碗請加付￥100。chic人魚 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(4)
大膽。完璧。熱情。時尚。優雅。先驅。
當時尚大帝遇上米其林12星主廚～Karl Lagerfeld與Alain Ducasse的四手聯彈，究竟會激起如何精彩的花火？走一趟BEIGE Tokyo，您的味蕾會送您一個震撼人心的答案。
chic人魚 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(1)
大膽。完璧。熱情。時尚。優雅。先驅。
當時尚大帝遇上米其林12星主廚～Karl Lagerfeld與Alain Ducasse的四手聯彈，究竟會激起如何精彩的花火？走一趟BEIGE Tokyo，您的味蕾會送您一個震撼人心的答案。
chic人魚 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(0)
Joël Robuchon Restaurant
❀❀❀ (2008/2009東京米其林三星法式料理)
chic人魚 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(0)
Joël Robuchon Restaurant
❀❀❀ (2008/2009東京米其林三星法式料理)
chic人魚 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(9)
要迷惑女人的心，”視覺”上的饗宴功不可沒，即使是不嗜甜的我，見著甜點那嬌柔迷人的俏模樣、活脫像個縮小版藝術品的精緻甜品，眼睛，早早出賣了關於熱量的理智及荷包。就算自認沒有無可救藥地狂戀甜點，但這股全世界女人都抗拒不了的甜蜜動力，在多次造訪過巴黎及東京之後，很難不被輕易捲入那一波波的甜蜜漩渦中。尤其在與「L’osier」那高潮迭起的sweets相遇之後。驚人的幸福魔力 隨著高潮迭起強力放送經過了(上篇)令人驚豔處處的前菜及主菜，早已舉白旗的胃，還是忍不住為了接下來分不清是天使還是惡魔的誘惑，再戰二三回！請注意！是”二三回”；怪怪？不是都已經上到甜點了，還哪來的”二三回”呵？是的！在收完主菜餐盤，為您清潔桌面後，閃閃發亮的銀盤上已經放上了桌，第一”梯次”『Fingers』的主角正是法國甜點 紅牌 小姐～Macaron(台灣俗稱馬卡龍的蛋白杏仁餅)：首先，銀盤上那活似Tarte aux Fraises(草莓塔)的可愛小玩意兒，原來是一口咬下便入口即化的Macaron！銀盤上還躺著兩包小巧可愛的脆米果，吃不完也歡迎您”お持ち帰り“(免費外帶)；還有入口滑順如絲絨、兩三口就舀完還意猶未盡的現烤法式焦糖布丁！接著，服務生又遞上了一落五彩繽紛，令女人目眩神迷的Macaron，以五種口味大軍壓境，光是那亮透人心的色彩佐上由窗櫺透上桌的東京盛夏豔陽，心，哪能不極度幸福的High了起來？再來，一杯晶瑩剔透的杯子被放上了桌，擁有五層口感的水果奶酪繼續無情侵襲您的味蕾！Oh my God！米其林三星的甜點，果然無敵震撼舌尖。Wait！別忘了這些都只是『Fingers』只是”甜點中的前菜”，讓您的指尖先把玩的小玩意兒，所以見著那旁邊的銀碗沒？裏面乘裝的可是讓您洗洗抓食小點的貴手的清水(請別往嘴裏倒呵)！清洗完您的小手後，沒時間休息，因為俊美的男服務上正推著「L’osier招牌夢幻甜點車」正式登場！招牌夢幻甜點專車 驚人登場俊男服務員以陽光般燦爛的笑容，推著女人見著鐵定哇哇叫的夢幻甜點專車登場，這可是L’osier的”招牌必殺技”！凡歷經過這攻勢者，絕對無一倖免！男人，想必也不例外。甜點餐車的第一層被人魚歸類為”童心層”：36%、64%、70%的巧克力、杏仁餅、甚至美到令人魚發呆的つばき(SHISEDO企業識別代表-山茶花)都被以棒棒糖模式呈現，想像一群貴婦名媛甚或大企業家們拿著這些棒棒在嘴邊輕舔的模樣，大夥兒，全在這塊甜點遊樂園裏變回了最單純的孩童，這種氛圍，著實令人魚莫名地開心！第二層的巧克力層：除了有抹茶巧克力上的純金金箔豪奪目光以外、每一道水果派、法式泡芙及水晶糖果，都端出了三星級的口感及水準；當然最底層的蛋糕及草莓四色捲也很努力地擄獲貴客視線。雖說甜點是擺在第二個胃，但早已裝不下的第三個胃也猛搖白旗！此時，堆滿笑容的男服務員輕柔地對著只選了三項甜點的艾瑞克如是說：「頑張つて下さい」(請您繼續加油！) 天啊！原來本餐正式的甜點還未上場！究極幸福的句點 不捨的告別中有下一次的幸福約定不必懷疑！本餐的”正宮”甜點，現在才登場！當然，冰品是唯一能慰藉滿嘴甜蜜的美麗ending。清冽又高雅的sorbet，穿插著熱帶水果的芳香及餅乾酥脆的口感，滿嘴的法式果園極盡所能地挑逗味蕾！You are winner！我不得不承認，不嗜甜的人魚也成了手下敗將！這一餐就算吃了2、3個鐘頭也不令人驚訝，以日本國民所得約台灣3倍高的本餐收費而言，換算成台灣所得的本餐消費，一頓米其林三星料理，不過是600多元台幣即可享受？我不禁懷疑，台灣的餐飲消費實在高得嚇人，光是服務這一項，就有極大的進步空間！輕啜著附餐芳香的Earl Gary，嘴角上揚地已不只是滿足的笑，而是想將時空凍結的究極幸福瞬間～我在L’osier讓幸福在生命中繾綣。chic人魚 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(5)
SHISEDO-資生堂，由藥局起家跨越了明治、大正、昭和至當今的平成年代，在日本輝煌燦爛了超越一世紀，企業先鋒、大派風華，一向頗得人魚欣賞。除了位於銀座的總社資生堂大樓以外，SHISEDO最引以為傲的「L’osier」已於2007榮獲第一家米其林三星餐廳的卓越頭銜。由西班牙建築師Ricard Bofill於2001年重新設計建蓋的資生堂大樓(資生堂旗艦總部)位於銀座八丁目的中央通上，外觀蘶峨醒目、內部氣質高雅；位於貫通四、五樓的PARLOUR餐廳，不僅內部洋溢著濃郁的歐洲氣息，連餐點都無比雅緻出眾，人魚去年造訪時與PARLOUR的鬼海店長結識，至今仍書信往來，甚感榮幸。而本文介紹的米其林三星餐廳～「L’osier」(柳之意)為SHISEDO正統道地的高檔法國料理代表，位於銀座七丁目的”並木通”，門口種植つばき(山茶花)及高聳柳樹，門口有警衛守護，專人迎賓，倍受榮寵，
所有的幸福感，在進入這扇門的剎那瞬間爆發～米其林三星！果然名不虛傳！ chic人魚 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(6)
與法國廚神-Paul Bocuse的幸福料理相遇，不必跨越半個地球飛到里昂，更不必掏出最低500法朗吃一頓午餐，只要花您三個小時飛一趟~永遠站在時尚浪頭上的日本，在集世界美食大成的東京都裏，頂尖美食在此任您盡情挑選，只要您排隊的腿力裝足鹼性電池，只要您荷包中的區區3000日幣，就能品嚐到法國廚神的餐廳為您獻上的味蕾感動。繼上一篇為大家介紹過人魚的超級偶像-法國廚神-美食界教皇的Paul Bocuse之後，各位是否正評估著自己身在M型社會裏的那一端?是否有足夠的本錢可以飛一趟法國里昂，來上一餐780F的浪漫晚餐？如果您不介意在東京六本木的『Brasserie Paul Bocuse Le Musee』吃不到傳說中的Loup en croute feuilletee, sauce Choron-酥皮焗狼鱸魚、如果您不介意在東京銀座的『Brasserie Paul Bocuse Ginza』看不到這位慈祥和靄的80歲神奇老爺爺掌廚、如果您不介意以台灣人的耐性去挑戰日本人的瘋狂排隊文化，人魚不得不推薦您飛一趟東京，在 Paul Bocuse集團遴選出亞洲唯一國家-日本，所開設的四家分店中挑選其一，以最低門檻的平實價位，跟這位法國史上傳奇人物的料理，做一次”最近距離”的浪漫邂逅吧！chic人魚 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(2)
日本紅葉狩。Kouyo (2)