chic人魚の幸福玩味

1% Bakery

Address:台中市西區公益路371號(公益路輕井澤斜對角) *可宅配

Phone: (04)2310-7900

魚麗，出自於＜詩經。小雅。鹿鳴之什。魚麗＞，古老詩篇所描述的就是一場有魚有酒的美麗饗宴。一間座落於台中教育學院旁的小巷弄中，集人文主題書店及樸實創意料理於一身的魚麗共同廚房，在小小社區內的靜謐巷弄中，散發出一絲獨特的人文氣息。三位有著堅毅、溫柔等不同個性及人生境遇的大女生，以共同的人文信念促成了這間飄散著書香及菜飯香的共同廚房。這間小小的主題書店，集結了前廣告人及文化人的夢想，她們不遺餘力的以筷子為翅膀，溫柔卻熱情的傳遞出”閱讀是我的救贖”這樣的理念，企圖在孩子的學習之路上，就愛上閱讀，讓閱讀變成了如詩經小雅中那太平盛世中的魚麗饗宴一般。

魚麗共同廚房由主廚依每日食材配菜，4菜一湯每人$350計價制。原為出版界文化人，出過幾本自稱為叫好不叫座之書的主廚陶桂槐，因為幾年前應徵餐廳外場人員無缺，被老闆一舉推進了廚房，這一推，卻推出了她好手藝的大潛力！你總是能在魚麗一道道看似平凡、卻口味出奇的料理中，嚐出了陶主廚鑽研廚藝的認真態度。一道以以豬前腿微醃入蒸的香筍圓肉，看似平凡，卻在口中透出一絲幽淡花椒香，雖沒有大紅袍的麻，卻清麗脫俗，令人驚豔。單點小菜中的蘇式燻魚($120)，更是陶主廚多年前跟台北永福樓老東家獨門習來的絕藝；單點台南香餅($100)為台灣在地古早老餅店的椪餅，中間塞進以麻油微煎的半熟蛋後烤熱，這塊充滿著濃烈台灣味、俗稱”月內餅”的甜品也值得推薦；另外，澎湖鮮小管($120)：為澎湖現流小管，被直捕上船後立即以海水簡單川燙後急速冷凍，淋上主廚特調有機農場柳橙醬汁，原味呈鮮，果香誘人，單純，卻一氣呵成。台灣味、中華味、書香味、人文味，在魚麗共同廚房這個無國界的廚房及書房中，可以品嚐到的，其實是最真實、不譁眾取寵的人生五味。

雪花齋(豐原本店)
Address:台中市豐原區中正路200號
Phone:04-2522-2315 / Fax:04-2528-7123

營業時間:08:00 am~22:00 pm (本店提供宅配服務)

犁記餅店(豐原犁記餅店)
Address:台中縣豐原市南陽路539號
Phone:04-2523-8862 / Fax:04-2524-2747

營業時間:08:30 am~22:00 pm (本店提供宅配服務)

５路蝦仁肉圓＆魚翅螃蟹羹@豐原廟東夜市

Address：豐原市中正路167巷頭(面向慈濟宮左側巷子進去第一家)

每次想吃Pizza時，總得呼朋引伴，外加猜拳決定要點用哪個口味，最後可能落得一餐委屈求全。雖然後來有比薩店推出了”個人比薩”鼓吹個人主義，但總還是得湊齊外送金額才能安穩坐在桌前等著當大爺大小姐。

早在約莫六七年前，我在東京渋谷嚐到了”一手可以掌握的PIZZA”，當時這種單人獨享比薩在東京造成了一股行列熱潮，將原本躺在桌上的圓圓Pizza，讓它”站起來”握在手心，那種感覺，實在很新奇！沒想到隔了好幾年，這種”站起來的比薩”飄洋過海的來到了台灣，出沒於台中市逢甲夜市！現在，我們有更輕鬆的方式可以一人獨享愜意，”手上拿著”比薩邊走邊吃也不再燙手又搞得雙手油膩膩。而且它被取了個可愛的名字～甜筒比薩。

燈光閃閃織，台中逢甲夜市的熱鬧氛圍，總是在每個夜晚High到最高點

文華路一級戰區上有一家紅了一陣子的行列店-黃金賊

後來在隔壁又開了一家『豬宝盒』厚切豬排專門店

豬宝盒厚切豬排專家@台中逢甲夜市

Address:台中市西屯區文華路12-7號

Phone:0917-179-751

茂川餛飩肉丸(丁山肉丸-哥哥的店)

Address:台中市中區三民路2段(第二市場內1-17號攤)

Phone:(04)2227-7477  /  營業時間：10:00 am~ 17:00 pm

無老鍋(鼎王集團養生鍋系列)

Address:台中市南屯區公益路二段74號

Phone: (04)2319-1158 / 營業時間：11:30 am~凌晨4：00

一直覺得在台灣擁有七家連鎖的福華飯店(台北、新竹、台中、高雄、墾丁、翡翠灣、石門)在一票Modern Hotel環伺之下雖然略顯老派風格，卻能以沉穩的紅木傢俱設計及老式的親切服務攏絡一群老顧客的心。尤其福華飯店有一項很好玩的地方，就是餐廳的命名，竟在其全省連鎖飯店系統都一致(這點倒是跟國際飯店集團的香格里拉飯店系統有著異曲同工之妙)，例如本文要介紹的台中福華飯店的江南春餐廳，在台北福華(同樣位於飯店3F)及高雄福華(則位於6F)均設有同名「江南春」的江浙料理餐廳喔～

台中福華的江南春空間寬闊明亮，老派”博感情”式服務的經理穿梭各桌席間噓寒問暖，新客人也不必擔心不會點菜，因為在此服務了十幾年的餐廳經理會主動推薦餐廳招牌老菜；而年輕的服務人員也少了某些名飯店內服務生的傲氣，靦腆的笑容讓用餐氛圍多了份溫馨。江南春的餐點因為老顧客居多，所以除了招牌老菜以外還得每月推出幾道新菜色才能滿足老顧客的味蕾：如這回點了道新菜色的”鍋巴月亮蝦餅”就顯得創意十足！泰式月亮蝦餅，在江浙料理的老師傅手上，餅皮換成了鍋巴，在口中的爽脆聲響，愉悅了心情，而蝦餡的風味還是很南洋，當江浙遇上南洋，還是可以被江南春的老師傅演繹得不衝突又很合拍。

阿秋大肥鵝餐廳
Address:台中市朝富路258號(龍門路口)
Phone:(04) 2251-2966
營業時間：11:00 am~14:00 pm /  16:30 pm~01:30 am (365天-全年無休)

民生嘉義米糕@台中

Address：台中市西區建國路51-3號

Phone：(04)2222-0948．2224-5588

營業時間：05:00 am~ 13:00 pm (休日：春節、端午、中元、中秋)

豐仁冰創始店@台中

Address：台中市北區雙十路二段15號(孔廟斜對面)

Phone：(04)2225-7611

營業時間：08:00 am~ 22:00 pm (休日不定)

中華麻糬大王@台中中華路夜市

Address：台中市中區中華路2段2號前攤位

Phone：(04)2202-4229

營業時間：18:00 pm~ 翌日04:00 am (休日不定)

新台中肉員@台中中華路夜市

Address：台中市中區中華路一段、中山路口攤位

Phone：(04)2221-3800

營業時間：18:00 pm~ 翌日02:30 am (休日不定)

清水蔡家肉圓

Address:台中縣清水鎮中山路187號

Phone: (04)2623-2592  / 營業時間: 14:00pm～賣完收攤（大約16:00~17:00即賣完)

王塔米糕

Address:台中縣清水鎮中興街30-1號 (紫雲巖旁)

Phone: (04)2622-3299 / 營業時間: 09:30 am~20:30 pm

 阿財米糕

Address:台中縣清水鎮西寧路105號

Phone:(04)2622-9853

營業時間：09:30 am～20:00 pm

北平烤鴨

Add:台中市西區美村路一段214號

Phone:(04)2302-2202