chic人魚の幸福玩味

T+T 受邀參與了由晶華酒店企劃的「晶華美食到你家」，擔任第三波的客座主廚，將鍾愛的亞洲風味揉進 7 道小食— 龍蝦海鮮叻沙、慢燉牛舌水煎包、松露油封鴨腿胡椒餅、炭烤鳳梨布瑞塔起士、爐烤嫩雞荷葉飯、招牌鹹蛋芋泥球、以及主廚特製菠蘿包，讓您在家也能展開亞洲餐桌，與至親好友享受夏日街邊專屬的酸辣鮮甜！ 

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2014.我渡過了一個頗為慘痛的殘暑。在北京的Park Hyatt Hotel，我跌傷了雙腿。打著石膏強忍骨折之痛，繼續商務旅行飛西安。不能行走的日子，度日，如年。這段期間，我頓悟了人生：千金萬銀，都沒有健康來得重要。帥哥美女，都沒有老伴扶持來得雋美。並打從心底感佩著肢障人士努力生活下去的偉大勇氣，還有還有，一個擁有眾多無障礙空間設計的城市，是多麼的溫暖與美麗。重點是：健康，真的抵萬金！就算家財萬貫、億來億去，沒有強健的體魄，一切，都是零。 

８月底返回台灣之後，得到眾多親友的關心，無論是否曾為謀面的朋友，大家祝福我早日康復的心，都一致的善良溫馨。尤其是我視為比親弟弟還親的好友查爾斯，一得知我的身心均苦陷於腳傷之痛楚之中，竟貼心宅配了三盒今年最夯的滴雞精為我打氣兼補氣！因為醫師叮囑：必須在家修養不能走動，加上＂七少年八少年＂就早早流失的疏鬆骨質，這段幾近閉關的苦悶時光，著實讓我的體力大不如前。還好收到了好朋友的最佳探病禮物，每天早上，我都是以一瓶高野家滴雞精喚醒我一天的朝氣，補充我一天能量的呦～。 

湧在湯包（１０元湯包）
Address:台北市內湖區文德路２２巷４４弄７４號
Phone:(02)2657-6536 (週六行列指數：排隊40-60分鐘)
營業時間：12:00 pm- 19:30 pm（週六提早11:00am開店／＊週日公休）

相當代表台灣味的一味－雞捲。雞捲、雞捲，為何雞捲裏頭找不到雞肉？

這是我上節目時被主持人問過、餐敘活動時被記者問過、也常在blog內一遇上雞捲就寫過不少回的Q&A。

雞捲，其實是句台語！「多出來的拿來捲」。雞=多，在台語發音上為同音字。

粽子只有中國才有嗎？那可不！除了越南在春節期間吃的「越南粽」、東南亞地區的「娘惹粽」以外；日本的部份地區在端午節其實也吃肉粽；而早在西元前330年即有記載，希臘人也以煮過的葡萄葉包裹著以米為主餡的「希臘粽」；巴西中北部也以玉米磨成漿，再以玉米葉包裹後水煮來嚐的「巴西粽」；而又稱為玉米粉蒸肉的「墨西哥粽」，則是以玉米葉或蕉葉包裹著玉米粉包肉。即便世界上的粽子不只咱們大中華民族才有，但以粽子的種類、風味及美味程度而言，相信我們絕對專美於前，無人能敵！

今年吃到的第一顆粽子，竟然包了我最喜歡的綠豆沙❤❤❤ 十分討我歡喜啊！

上週人魚收到一份真的好海鮮餐廳的小巧粽禮，雖然份量迷小，品嚐後卻小有驚喜！成立於1995年的真的好海鮮餐廳，創始於新生南路面對大安森林公園的一棟獨立花園別墅內，數年前已喬遷至復興南路現址，在上海也設有據點。開店十多多年來深受中外人士及政商名流的鍾愛，日韓中港台也多有明星造訪足跡，堪稱台北市曾風華一時的海鮮餐廳。他們家的”湘蓮粽”內最討我歡喜的食材莫過於這款鹹口味的肉粽裡頭竟然很跳TONE的埋進了綠豆沙！口中同時跳著微甜綠豆沙及鹹香鴨蛋黃的圓舞曲，毫無油膩的表現，多了份每年到了吃粽子時分的清爽期待。尤其這鴨蛋黃的濕潤度足、不乾噎，雖然沒吃到肉，卻嚐得到香菇及蝦米爆香的香氣幽幽在齒間流轉。要我個人下定義，這，無非就是款味淡泊的清爽粽，不必擔心味蕾負擔，既能討好我，相信也能討好爸媽及公婆才是，立馬來幫兩對父母親訂購端午粽禮~小巧size，相信對老人家也十分討喜才是。

燔薯王

Address:台北市金山南路一段109號

Phone:(02)2393-9921/ 0928-121-938 (宅配熱線)

蕭記大餛飩
Address:台北市北投區裕民一路40巷21號
Phone:(02)2822-4837
營業時間：W2-W6 07: 00a m-16:00pm / W7 07: 00a m-14:00pm / 公休 :週一

生鮮水餃，能推出如此琳瑯滿目近20種口味，還是第一回遇見！煮好乘盤後的＂花式水餃＂，就像是一盤繽紛的大元寶，光在視覺上，就賞心悅目了起來。

我很愛吃水餃，卻對水餃挑剔到不行！嚴格上說來，我最喜愛的水餃店家一家遠在高雄、一家已搬家尋不著。再來最愛吃的，便是我自個兒包的水餃了❤！不誇張，吃我自己包的水餃(大尺寸的喔)，最高記錄：一個人一餐可以嗑掉25-30顆也沒問題！因為我自己包的水餃，講究工序，無論是打水、餡料都很注重，就差自己懶得擀水餃皮，否則，絕對是我自己心目中的宇宙無敵水餃！(因為我很少有如此自得意滿的強項，尚請見諒>///<)。也因為我幾乎不吃冷凍餃子的，因此跟網路或團購生鮮水餃一向無緣。但，一位經格友引薦的生鮮餃子店，竟然願意為了等我點頭答應試吃，一等就是好幾個月(等到大腹便便的她都作完月子了……)，難搞的我終究敵不過人家的大誠意(笑～)。

臥籠崗包子饅頭

Address:台北市北投區西安街2段265號(淡水捷運線「其哩岸」站1號出口)

Phone: (02)2823-1509 / 0926-129-745

營業時間 : 07: 00a m-19:00 pm 週一~週五 (週六11: 00a m-19:00pm)

(承上篇)上個月人魚前往中視錄影，節目中結識了同集的來賓-金鐘獎行腳節目主持人得主-小馬，在跟小馬哥的聊天當中，得知了他正在拼網路宅配事業-『小馬閃鑽雞』。這產品聽說目前在網購宅配市場上可是很夯，大方的小馬在節目錄影前立即電話交辦，請公司宅配『小馬閃鑽雞』讓人魚試吃！近幾年來每次上美食節目都集集有口福，沒想到連上個旅遊性談話節目也一樣有美食可嚐！看來，想要跟體重奮戰的任務，還真的很艱辛啊(揮汗~)

給我吃一口！感覺從小到大，似乎很常聽到別人對我說這句話。^0^

是榮幸吧～我總是如是想著。能夠有能力跟人分享，總是件好事。

話說，很久沒有接受試吃邀請了，不嗜甜品的我卻獨鍾乳製品，只要跟牛奶相關的幾乎都能引誘我的購買慾。這家『給我吃一口』手工鮮奶酪，名字叫出來很童言童語，感覺就像個沒心機的孩子在要糖吃！既可愛又響亮。加上先向店家索取了相關資訊研究過才答應的試吃，一看到他們家的包裝就很討喜～以老闆家的一員-科基犬-"饅頭"設計而成的logo(連名字都取得可愛無敵)，看了，倒是好想親饅頭一口呢～可愛！（我好喜歡狗狗喔）

美食，是人生中一場美麗的記憶。我一直如此認為。

劍潭肉圓王

Address:台北市承德路4段12巷38號　

Phone:(02)2885-6677

營業時間：11:00 am~22:00 pm左右(賣完即打烊)

陳記京滬酒釀餅@台北市城中市場旁

Address:台北市重慶南路一段48號郵局前騎樓下

Phone: 0913-113-959陳太太 / 0919-585-899 陳小姐

營業時間: 12:00~19:00 pm

粽子只有中國才有嗎？那可不！除了越南在春節期間吃的「越南粽」、東南亞地區的「娘惹粽」以外；日本的部份地區在端午節其實也吃肉粽；而早在西元前330年即有記載，希臘人也以煮過的葡萄葉包裹著以米為主餡的「希臘粽」；巴西中北部也以玉米磨成漿，再以玉米葉包裹後水煮來嚐的「巴西粽」；而又稱為玉米粉蒸肉的「墨西哥粽」，則是以玉米葉或蕉葉包裹著玉米粉包肉。即便世界上的粽子不只咱們大中華民族才有，但以粽子的種類、風味及美味程度而言，相信我們絕對專美於前，無人能敵！

以前在荷蘭銀行上班時，這家位於前中興大學(現更名為台北大學)斜對面的古今香肉圓，是人魚的午餐據點。小小的鐵皮屋內，不到三四張桌子的小店，有著我懷念的外婆家肉圓味兒。已經分不清楚是孩堤時每到大年初二，爸爸就開著車載著一家大小陪媽媽回彰化娘家，才愛上了彰化肉圓？還是本來就偏愛肉圓而一直惦念著彰化外婆家的返鄉過年味？總之，從我有記憶開始的大年初二那一天，在外婆家的表哥們就會帶我們這群”都市佬”，穿過鄉間只容一輛車駛過的田梗間去吃一家名為”阿周”的肉圓，再長大一點，表哥們就會特地騎摩托車載我們到遠一點兒的員林去吃知名的北斗肉圓。就是那個挾帶著過年放鞭炮的煙硝味兒，將那碗大年初二必嚐的彰化肉圓味兒，巧妙融合成一幅搭載著純真童年的回憶。單純，卻美好。
即便外婆已經早早上了天堂，想起她慈祥的臉龐，還是會不禁嘴角輕輕上揚。或許，這就是為何我那麼愛吃肉圓的原因吧～外婆，妳好嗎！

裴記手工水餃

Address:台北市重慶北路3段257巷26號

Phone:(02)2591-9615

周記肉粥店

Address:台北市萬華區廣州街104號(剝皮寮對面)

Phone:(02)2302-5588

營業時間:06: 00a m~16:30pm