雙聖SWENSEN'S來台25週年慶~加25元升等套餐喔 !－chic人魚の幸福玩味

來自美國舊金山的雙聖美式餐廳，由創始人Mr. Earle Swensen於1948年創立了第一家冰淇淋店；被稱為”Mr. Ice Cream”的雙聖爺爺，60多年來，在美國連獲67個大獎，還曾獲美國消費者聯盟(Consumer Reports Org.)評選為第一名的殊榮，雙聖爺爺出手，絕對是「It’s the Best，there is」。堅持不添加化學食料、總是營造出溫馨氛圍的雙聖餐廳，不知陪著多少家庭、學生、親友，渡過無數個聚餐的溫暖時分。1984年來台，在台北市仁愛路圓環成立來台第一店的雙聖餐廳，目前在全台已有六家分店(台北5家+台中1家)，人魚最常造訪的，當然是天母店囉～原址為”圓桌武士”的天母店，雖然空間較小，但卻十足溫馨，更因天母店為僅次於24小時營業的仁愛圓環店，營業至凌晨02:00的餐廳(其餘分店均營業至23:00)，不僅讓天母地區”聯合國”般的饕客們趨之若鶩，更經常造成外來造訪嬌客們的行列人潮。而在有台灣”自由が丘”之稱的天母優雅星空下，凌晨雙聖招牌的那盞明燈，就像他在台灣走過第一個暖暖的25年一般，相信，還會有下一個25年的溫暖～

難得小T又藉口想跑來天母逛逛，抓準機會當然得跟他來場聚餐，百貨公司的週年慶活動跑得熱烈滾滾，人家”雙聖”也有25週年慶優惠活動呢~重點是：還有幾道新菜登場，總是得趁機嚐鮮一下：”雙聖餐廳來台25週年”優惠活動為10/01~11/30

單點主廚精選主餐+$25元=升等為”套餐”(有含6道or3道附餐 / 試A、B餐而定)

點用餐廳(A餐)美國牛排+$25：即可多享用到(1)前菜2選1(2)麵包(3)湯品2選1(4)沙拉2選1(5)甜點(6)飲料～多了6道附餐才收您3個銅板$25呢！！(下巴請扶一下)
如點用(B餐)類主廚精選主餐：+$25即可享用(1)湯or沙拉只能擇一(2)甜點(3)飲料
＜註：(A餐)美國牛排主餐～附餐原價為$180 / (B餐)其他餐點～附餐原價為$110元＞
意即：同樣是+$25→A餐的美國牛排多了(1)前菜 (2)麵包 (3)湯品&沙拉均附，不像B餐只能擇一！瞭了嗎？再不清楚，我們就來看圖說故事吧～

麵包只有(A餐)的主菜(就是美國牛排)有附～

(上圖) 凱撒沙拉 & (下圖) 優格水果沙拉
A餐有附=可2選1 / B餐=請在湯品(2選1) 或沙拉(2選1)中掙扎一下

基本上人魚很愛這優格水果沙拉~~那醬汁好甜美喔

(上圖) 蘑菇濃湯 & (下圖) 南瓜奶油濃湯 (這兩道湯品都無敵濃郁～人魚每道都愛）
又來囉～A餐有附=可2選1 / B餐=請在湯品(2選1) 或沙拉(2選1)中”再度”掙扎一下

前菜(2選1) 只有A餐的美國牛排有附喔～如果不是不吃牛排的朋友，當然點A餐囉
這麼棒的”前菜”～要蝦要鴨隨便您，重點是口味都非常怡人(B餐)主菜就無法享用到這前菜了喔

蝦盅推給小Ｔ嚐了～所以口味要問他　可以確定的是：蝦子很新鮮（因為人魚有偷吃一尾）

至於那盤鴨胸水果沙拉可就讓人魚頗是稱讚的了（我每次都是點這道前菜啦）　

接下來的（飲料）＆（冰品或甜點２選１）則不管是A、B餐的主菜(+$25)的附餐都有附喔

飲料還可以依照菜單上任選～哇喔！真是有誠意到家了

至於甜點或冰品２選１：如果要人魚推薦～當然叫您選冰淇淋囉！這雙聖爺爺可是做冰淇淋起家的呢

都到了雙聖卻不吃雙聖的冰淇淋　是會後悔的呦～人魚通常都是買單時又會帶一罐外帶回家”續戰”　

美國特選級Top Choice肋眼牛排 $660

除了人魚主推的特選菲力牛排以外，就屬肋眼Ribeye列為雙聖討喜亞軍。跟沙朗同屬肋脊部的肋眼牛排，因肋脊部運動量較小，中間帶筋，結締組織受熱易膠化，故肉質較嫩，油花均勻，風味獨特，鮮嫩多汁。無論是flavor、tenderness(柔嫩度）或juciness(多汁程度)都令人滿意。

◎ 美國牛肉熟成的秘密

如同葡萄酒和乳酪，牛肉必須經過熟成的程序，藉由冷藏運銷的同時，在真空袋內利用牛肉本身的天然酵素進行熟成作用，酵素讓牛肉自然軟化並大大地提升牛肉的嫩度，而隨著熟成的時間增加，牛肉的風味變的更濃郁，內部水份也更易滲透融入肌肉組織當中，使牛肉更加多汁香甜。美國冷藏牛肉從出廠到運送途中，徹底施行溫度管理，讓冷藏肉品維持在0~4度C的狀態，好好進行「熟成」，熟成後的肉質柔嫩多汁，料理後端上餐桌恰好達到美味的最高峰！

主盤旁的洋芋泥上因有乾煎培根提味，再加上半融起司，更添風味 (上圖)

(下圖) 主盤都會附上五行炒鮮蔬，口感鮮脆，健康滿滿！ / (下圖右) 行政副主廚宋主廚強力推薦下列新菜喔

小T叔叔又來天母看小王子Ramus囉這次他可是帶著無限榮耀來報喜的！我們當然得為他"慶功"一下

人家他可是上了當天的聯合報美食副刊～推薦起香港道地美食了呢 (上圖右下報紙)

如果星光6不限年齡～恐怕有”男版惠妮休士頓”之美名的他，下次要來報的喜，就是他闖進了星空6前10

屆時我們可就得組一團拉拉隊週週上電視台幫他搖旗吶喊一番了吧恭喜你呦～小T

主廚精選B餐：New Menu碳烤豬排大明蝦 $450 (另外還有德國豬腳 $499)

人魚點的是New Menu！碳烤豬排採用有如牛菲力部位一般的”豬里肌”，只選用前段75cm的部位來碳烤，不僅肉質鮮甜，”少很多根筋”的豬里肌表現出色。身旁躺著的那隻大明蝦更是肉質緊實、鹹度得宜，事先去殼彷彿龍蝦料理般的處理方式，貼心至極！

New Menu什錦海鮮墨魚麵 $330

雙聖的義大利麵終於有了黑臉生力軍！不會讓您抹出滿嘴黑壓壓的墨魚麵，整盤快滿出來的海鮮大軍們，爭相討您歡心地”花枝招展”著～帶點兒酸酸辣辣的風味，感覺很fusion！有點兒淡淡的南洋fu～

原本的”開胃菜組合”這道菜裏的炸馬滋瑞拉起士條，變身成”墨西哥起士捲”了喔～
稟棄了原來油炸料理手法，換成了”烤”～這玉米餅皮包著馬滋拉起士入烤～真是迷死人了

聽說這道已經獨立成為單點菜色了喔～人魚絕對要每次都點她來作檯 (＊下圖手指是小T叔叔的)

◎ 從牧場到餐桌-美味與安全的堅持

美國牛肉是選用在寬闊的牧場，悠閒自在的環境下，以優良的玉米榖物飼育而成的健康牛隻；通過美國嚴格分級制度的考核和美國農業部安全把關，篩選出Top Choice等級的高品質牛肉，新鮮直送，提供給您鮮嫩多汁和風味十足的口感，並且吃的更安心；美國牛肉富含容易被人體吸收的鐵質，蛋白質及維他命B群、鋅等，營養價值高，絕對符合您全家人的需求

人魚特地將牛牛大切八塊(好狠心呵~)以圖示讓大家參考每次選用的牛排名稱