【新潟.越後湯沢❶】歡迎來到川端康成的＜雪國＞越後湯沢。新潟特產美食一網打盡のJR越後湯沢駅～越光米爆彈御飯糰報到！ @ chic人魚の幸福玩味

「穿過縣界長長的隧道，便是雪國。夜空下一片白茫茫。」---- by川端康成＜雪國＞

越後湯沢ECHIGO YUZAWA，諾貝爾文學獎得主-川端康成名著小說＜雪國＞的舞台。

故事的開端，由一個澳洲人和一個小說家開始。在越後湯澤，經常會看見穿上黃色軍服、彷彿童話故事般的卡通人物，他的名字叫做Theodor Von Lerch,日本人都稱他為レルヒ(音：Le-ru-hi)。

時為1991年，Leruhi由澳洲來到新潟，傳授了滑雪技巧給當時的陸軍將領。從此，日本人學會了滑雪，漸漸的，愛上了雪。而故事的另一主角，便是小說家-川端康成。

川端康成筆下的＜雪國＞，描述一位知識份子跟藝妓駒子可歌可泣的愛情故事，故事中出現的簡樸風景地，便是越後湯沢，ECHIGO YUZAWA。雖說湯沢溫泉早在一千多年前就被發現，卻一直到了川端康成這本小說-＜雪國＞於1935年榮獲諾貝爾文學獎之後，才從此聲名大噪，馳名國際。

川端康成在撰寫＜雪國＞的四年間，曾先後多次到訪湯沢，當年他下榻的旅館，便是超過800年歷史的高半旅館，最長入住記錄甚至高達20多宿。雖然其後該旅館曾經過重新裝修及加建，但川端先生入住過的房間依然被完整保存下來。就連房間內破舊的木造天花板及圍欄，均未經過修葺。由房間望出窗外，可見群山連綿，以及簡樸的街景，每一幕，就像時空靜止了流動般，在心中畫出一方沉靜。而位於湯沢的諏訪神社，亦是川端康成本人曾造訪過的景點之一，更為＜雪國＞小說中男女主角約會的地點。神社內一株高30m，樹齡超過400年的杉樹，樹下有一顆平坦的石頭，便是男女主角坐在石頭上互訴情意之石，故被稱為「戀愛之石」。拜＜雪國＞之賜，越後湯沢，一夕成名，每年吸引來自海內外的遊客，就為了一睹＜雪國＞的真實面貌。

由東京前往新潟越後湯沢，搭乘JR上越新幹線只需70分鐘，高速巴士約3小時可抵。

而我無比喜愛的JR越後湯沢車站，也是許多台日鐵道迷的愛站。

越後湯沢の行

由東京至新潟越後湯沢，搭乘JR上越新幹線只需70分鐘，高速巴士約3小時可抵。

由新潟至越後湯沢，搭乘JR上越新幹線約50分鐘可抵。

由金澤至新潟越後湯沢，搭乘北線約2小時50分鐘。

我非常喜歡越後湯沢車站。它簡直就比東京百貨公司地下美食街還精彩！您想吃的、想買的新潟特產及美食，這裡，幾乎一手包辦。現場除了附設可當場享用、以越光米捏成的寿司專門店之外，還有來自新潟各地的知名物產及漬物，各專櫃也大多提供試吃服務，就連地酒及釀造醬油都不例外。站內還附設了一處－只需花￥500即可自選5款來自95個酒莊、117款產自新潟縣的地酒供您試飲的「本酒館」。有如＂新潟地酒的相親大會＂一般，先試飲，兩情相悅了，再帶回家慢慢品嚐（笑～）。

笹だんご（竹葉団子）是新潟縣的人氣特產之一：為一種以竹葉包裹著豆沙餡艾草糯米年糕的新潟縣鄉土點心。

大抵包著紅豆粒跟豆沙餡兩種餡。現場也有蒸籠現蒸，可熱熱的嚐。亦有包裝妥當的伴手禮版。

另一項個人極為推薦的是六日町名物－「阿六饅頭」！

一樣提供現場試吃，有保存期限常溫３日間的新鮮版，彈Ｑ中帶著扎實口感的阿六饅頭，非常好吃！

外皮有點兒類似我們台灣的三義客家黑糖糕，內餡則有紅豆及芝麻兩種選擇。

試吃後，我當下就買了一盒到當晚下榻飯店當宵夜，佐溫泉飯店的綠茶，實在是進入夢鄉前的一記幸福啊～

再往裡頭前進，會看到一處名為「ＣoCoLo湯沢」（湯澤之心）的綜合賣場。

這裏，非常有趣！！除了下一篇要為大家單獨介紹的「ぽんしゅ館(本酒館)」以外，

還有賣在日本被媒體大肆報導過的新潟湯沢名物－以南魚沼Ａ級越光米包的「爆彈御飯糰」！

一個一合米（兩碗飯碗量的米飯）的南魚沼特產A地區越光米包出來的"爆彈御飯糰"，只算是＂基本款普通ＳＩＺＥ版＂喔～

店內一律只提供＂外帶＂服務。

最簡單的鹽味御飯糰（無包海苔）￥３７０／有包海苔的￥４２０

其餘口味價格為￥４７０－￥６７０之間

包的內餡口味則有：昆布佃煮、漬味噌、紫蘇漬、油炒高菜、梅干、南蠻味噌、越後糯米豬角煮、

燒鱈魚子、明太子、鮭魚等。還有以時價計的＂筋子＂口味。

先將一合米量的飯糰挖出洞

塞進指定餡料

撒上鹽（上圖）　最後以海苔包裹（下圖）　完成！

接下來主角登場了！

以四合米（８碗白飯）可自選包入５種餡料的「大爆御飯糰」　￥２０６０　

大爆御飯糰 vs 爆彈御飯糰（上圖）一整個就是御飯糰爸爸帶御飯糰baby登台的畫面

野生＂大爆御飯糰＂，比我的手掌還大！不，其實是比我的臉還大喔！真的！

上回造訪此地之際，因遇上新潟大暴雪，得在天黑前趕往下一個行程，故無緣吃到這爆彈御飯糰的美味（淚奔）…..

於是，為了這個殘念，我又訂了一月底出發的機票，這回，我一定要吃到你！大爆おにぎり！

在這裡，連知名釀造醬油也可以讓您試飲喔

到這裡必買的，當然非越光米末屬了！客倌們，來看看大略的價錢吧！

新潟的漬物真的都非常好吃！(我也試吃了一兩種)

好多日本阿公阿嬷一直窩在這區試吃，還頻頻點頭稱讚呢 (然後就繼續一直吃.....一直吃...^^")

咖哩罐頭總可以扛回台灣了吧 ^0^

我想，應該跟身處天寒地凍的雪國出門購物不易脫不了干係，這裡的罐頭食物種類可真是多到令人眼花撩亂呀！

光是看到”佐渡黑豚”四個字，就好想把它帶回家（殘念呀～）

下回投宿有附設廚房的飯店，就可以好好享用了！

這裡對於熱愛新潟物產及美食的日本人而言，應該是伴手禮天堂了吧～

NEXT ＞＞帶大家去參加＂新潟地酒的相親大會＂吧！

【新潟.越後湯沢❷】大白天就泥醉？117款魚沼酒藏大試飲＠JR越後湯沢駅內「ぽんしゅ館(本酒館)」

越後湯沢の行

由東京至新潟越後湯沢，搭乘JR上越新幹線只需70分鐘，高速巴士約3小時可抵。

由新潟至越後湯沢，搭乘JR上越新幹線約50分鐘可抵。

由金澤至新潟越後湯沢，搭乘北線約2小時50分鐘。

＜BUS＞

在湯沢有多條巴士線，途經貝掛溫泉、體驗工房大源太及縣內多座知名滑雪場。亦可乘坐巴士前往有＂日本三大峽谷＂之稱的「清津峽」以及著名的紅葉勝地「大源太湖」及「四十八瀧」進行紅葉狩。

*搭乘巴士的方法為：由後門上車（上車請抽取”整理券”）、前門下車（下車時付車資）。
身上若無零錢也沒關係，巴士司機旁有紙幣兌幣機可供車上零錢兌換(DIY制)。車資請依您上車時抽取＂整理券＂上的號碼，於下車時對照巴士正前方”依站跳動的車資表＂上之號碼來支付之即可。需注意的是：湯沢地區的巴士末班車大多在晚上6:30左右開出，請務必緊記確認回程時間喔~。建議出發前事先在車站附設觀光詢問處索取計程車行叫車電話，以備不時之需。

＜TAXI＞

由「越後湯沢」出發至各景點之車資參考(*請依當時交通狀況或地區政策更動為準)

湯沢高原空中纜車￥700

NASPA Ski Garden ￥900

岩原滑雪場￥1500

神樂滑雪場Mitsumata Station ￥2900

大源太峽谷￥3100

苗場王子大飯店.苗場滑雪場￥6900

＜觀光巴士＞

越後湯沢也有一日遊之觀光巴士「Norassyai KoKoRo號」(全程約3小時)

期間：４－７月／９－１１月

收費:￥1500-3000/成人￥800-1600/孩童