越後湯澤站-本酒館 (5)

這大白天的,就在車站內泥醉?會不會太誇張了咧。。。

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承上篇新潟.越後湯沢】歡迎來到川端康成的<雪國>越後湯沢。新潟特產美食一網打盡のJR越後湯沢駅~越光米"爆彈御飯糰"報到之後,這篇,人魚要帶大家跟117款的新潟地酒相親去!而且就在車站內呦~ 

 

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有食材寶庫、美食王國之美譽的新潟縣,好山好水,孕育出日本全國第一的無上究級米-新潟越光米(魚沼產コシヒカリ,Koshihikari)。新潟縣無論在稻米播種面積及產量上,均為日本第一,也讓新潟縣有了日本稻米之鄉的美名。其間無人不知、無人不曉的越光米,始於1944年開發研究的品種,1956年以新潟古地名「越後」,取其”越後之光輝"為意,命名為”越光米”,當中又以南魚沼產的米為王中之王。

苗場王子大飯店 (18)

位於與群馬縣相鄰,新潟南端的湯沢、魚沼地區,除了是日本滑雪勝地的中心點以外,更以日本傳統美食-米、蕎麥麵及日本酒而聞名。長達半年的雪季為新潟湯沢、魚沼地區帶來純淨的高山雪水,平均超過10℃的晝夜溫差,令稻米的澱粉得以保存;而到了8月稻米出穗時,溫度卻維持在24℃左右,有助於稻米的生長;就連土壤也是從信濃川及阿賀川支流而來、為含氮量較少的沖積土,所以稻米生長初期養分供應較少,順勢防止了養分吸收過多的稻米過粗而垂倒。這有如上天之手幫忙栽種出的稻米,美味自然舉世無雙。

 

苗場王子大飯店 (19)苗場王子大飯店 (9)

 

新潟越光米以具備味甜、黏性佳、醇香等三大特性,擄獲日本全國人的味蕾。一碗熱氣蒸騰的越光米白飯一端上桌,即便そのまま就這樣扒著白飯,就能湧上滿懷幸福感。其神奇的魔力,大概只有同樣身為米食王國的我們最懂。而以純淨雪水加上最佳良米所生產出來的日本酒,當然更是無可匹敵。

 

苗場王子大飯店 (11)


湯沢地區擁有純淨雪水,加上附近魚沼地區就是越光米的最佳產區,因此擁有不少百年酒藏。

湯沢的白瀧酒造有150多年歷史,命名取自<道德經>內「上善如水,水善利萬物而不爭」的「上善如水」,

不霸道的如水酒性,聞之芳香、觀之透徹,為日本非常知名的一支日本名酒。(上圖)

 

苗場王子大飯店 (13)越後湯澤站-COCOLO (20) 

屬於湯沢的美味方程式

好土壤+好水=究級稻米、蕎麥、蔬菜。

好水+好米=好酒。 

越後湯澤站-COCOLO (1)

這光天化日之下,就在車站內泥醉?會不會太誇張。。。

原來是發現了位於越後湯沢駅內,再往內走進去的「CoCoLo湯沢」內

有一處名為ぽんしゅ館(日本酒博物館)越後酒美術館,只要客人您掏出¥500

就能試飲5杯來自越後地區95個酒造、117款新潟地酒的試酒處啊!

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想在這95個酒造、117款地酒中尋歡,還真的很容易眼花撩亂!

不過,您別擔心。無論您是日本酒的酒王、酒后,亦或是日本酒的初心者。

試酒館每個月都會貼心提供人氣月排行Top 10”

上頭除了會明列出酒名以外,也會在旁標上試酒機的編號,以免您大海撈針,還未尋到佳偶,就泥醉一地了。(~)

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更貼心的是:除了人氣月排行Top 10”之外,試酒館也會特別列上辛口、甘口的推薦酒,還有季節限定推出的日本酒,也會為客人特別標示上來呦  (下圖)

越後湯澤站-本酒館 (17)

接下來,就來舉行"新潟地酒的相親大會"吧!

越後湯澤站-本酒館 (18)

接下來,就來舉行"新潟地酒的相親大會"吧! 

來自日本最美味的米所生產的新潟日本清酒,在日本具有極高人氣! 

光是在日本網路票選『最想喝的日本清酒排行榜Top 10』中, 

新潟的日本酒就獨霸前三名! 

而在前10名當中也占了5名之多!足見其在日本清酒界的夢幻地位。 

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日本網路票選『最想喝的日本清酒排行榜Top 10』 

第1名:越乃寒梅(新潟縣) 

第2名:久保田(新潟縣) 

第3名:八海山(新潟縣) 

第4名:美少年(熊本縣) 

第5名:雪中梅(新潟縣) 

第6名:一ノ藏(宮城縣) 

第7名:十四代(山形縣) 

第8名:天狗舞(石川縣) 

第9名:一張鶴(新潟縣) 

第10名:浦霞(宮城縣) 

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請您先拿出500圓,至櫃檯兌換5枚專用代幣(下圖) 及 5個日本酒專用小酒杯。(上圖)

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可以先參考月排行榜Top 10名單,記下您想要配對的"相親對象"號碼

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每一款酒機上頭會標示:酒標、酒名、酒造名、利口度(屬辛口或甘口)、酒精濃度、酸度、排行榜名次等。並且會標上英、日文。

因為前一晚,在苗場王子大飯店支配人的強烈推薦下,我已經喝過他口中最強最好喝的「鶴龜本釀造」(剛好也正是這家試酒館的排行榜第一名”),於是,看到"櫻"這個字就醉了的我,便選了排行榜上No. 2的「越後櫻」來試飲囉~

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先把杯子置於對準注酒口的下方(下圖) > 投入代幣一枚(上圖)

> 按下(上圖)黃色按鈕 > 機器自動注入日本酒 > 配對成功!

越後湯澤站-本酒館 (33)

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我的酒量是幼稚園等級。對於日本酒很不在行(弱~)

但這越後櫻香氣優雅,對我而言有點辛口,但很順口。相信懂日本酒的人,應該會喜歡這位越後櫻小姐才是(笑~)。

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在此試飲日本酒還有一有趣的地方:這兒還貼心準備了數十款不同口味的鹽

他們的習慣是,在飲酒前,先蘸點口味鹽置入口中後,再飲酒。

如此,可以喚醒酒的香氣,也會讓飲下的酒 感到更為甘美呦~

我當然選了我最愛的柚子鹽,試過飲酒前蘸鹽入口,還真的讓酒感到一絲甘甜呢~
日本人 真的是"出頭很多"(台語) 又很懂得發掘幸福 享受幸福的民族呀!

 

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(上圖) 明列著味噌跟鹽都是"有料" (要付費的) 但均已含在500日圓的試飲費中

這意思就是很委婉的說:沒有付試飲費的朋友

請您別想免費試吃味噌跟口味鹽喔 ^0^ 

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另一項有趣的地方是:這兒還提供一個很可愛的下酒菜-小黃瓜

¥500的5杯試飲中,您可以拿出一枚硬幣(也就是¥100)換一條size不算小的小黃瓜呦(它可是很清脆的呢)

然後,他可是要蘸味噌嚐的呢,真的很下酒!

(有趣的是:這兒一樣標明著-味噌請客人您不要"外帶"走喔,並且請先付費後 在現場食用。

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當然,在此試酒館與眾多地酒小姐們相親過後,您可以直接走到賣場,把中意的新娘子娶回家!

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ぽんしゅ館(日本酒博物館)

所在地點:「JR越後湯沢駅」內的【CoCoLo湯沢】商場

 

越後湯澤站-COCOLO (13)

也別忘了買一罐南魚沼的湧泉水,在車上解解酒。

越後湯澤站 (46)

下回到了越後湯沢駅,別急著趕車,至少留30分鐘至一小時,在此尋寶。

跟上百款新潟地酒來場難得的相親大會吧!

帶著在雪國的這份美麗微醺,跳上新幹線,就這麼一路甜夢回東京吧~

越後湯澤站 (47)

越後湯沢の行

由東京至新潟越後湯沢,搭乘JR上越新幹線只需70分鐘,高速巴士約3小時可抵。

新潟越後湯沢,搭乘JR上越新幹線約50分鐘可抵。

由金澤至新潟越後湯沢,搭乘北線約2小時50分鐘。

 

<BUS>

在湯沢有多條巴士線,途經貝掛溫泉、體驗工房大源太及縣內多座知名滑雪場。亦可乘坐巴士前往有"日本三大峽谷"之稱的「清津峽」以及著名的紅葉勝地「大源太湖」及「四十八瀧」進行紅葉狩。

*搭乘巴士的方法為:由後門上車(上車請抽取”整理券”)、前門下車(下車時付車資)。
身上若無零錢也沒關係,巴士司機旁有紙幣兌幣機可供車上零錢兌換(DIY制)。車資請依您上車時抽取"整理券"上的號碼,於下車時對照巴士正前方”依站跳動的車資表"上之號碼來支付之即可。需注意的是:湯沢地區的巴士末班車大多在晚上6:30左右開出,請務必緊記確認回程時間喔~。建議出發前事先在車站附設觀光詢問處索取計程車行叫車電話,以備不時之需。

 

<TAXI>

由「越後湯沢」出發至各景點之車資參考(*請依當時交通狀況或地區政策更動為準)

湯沢高原空中纜車 ¥700

NASPA Ski Garden ¥900

岩原滑雪場 ¥1500

神樂滑雪場Mitsumata Station ¥2900

大源太峽谷 ¥3100

苗場王子大飯店.苗場滑雪場 ¥6900

 

<觀光巴士>

越後湯沢也有一日遊之觀光巴士「Norassyai KoKoRo號」(全程約3小時)

期間:4-7月/9-11月

收費:¥1500-3000/成人 ¥800-1600/孩童

*提供英語導遊服務

洽詢專線:025-785-5353 (雪國觀光舍 越後湯沢)

夏季觀光巴士「YuYu號」

於夏季期間往來於越後湯沢駅、GALA湯沢駅、大源太峽谷以及主要觀光景點的周遊巴士

期間:7-8月

收費:¥300/日

洽詢專線:025-785-5353 (雪國觀光舍 越後湯沢駅)

 

<單車租借服務>

在觀光服務中心及飯店大多可租借到電動單車。

租借時間:09:00-17:00 洽詢專線:025-785-5353 (雪國觀光舍 越後湯沢駅)

收費參考:¥500(2小時)、¥1000(4小時)、¥1500(全日)


<手提行李寄放服務>

地點:廣域觀光資訊中心(越後湯沢駅內)

手提行李寄放 ¥500/每件

洽詢專線:025-785-5678 (支援多國語言)

營業時間:08:00-18:00 無休


地點:雪國觀光舍 越後湯沢溫泉(越後湯沢駅西口旁)

手提行李寄放 ¥100/一小時/每件

*長靴租借服務 18 cm-29 cm ¥500/一日

洽詢專線:025-785-5353 (支援多國語言)

營業時間:09:00-18:00 無休

 

湯沢溫泉觀光協會(雪國觀光舍)

Address:新潟縣湯沢町湯沢2431-1

Phone: 025-785-5353

www.yuzawaonsen.jp

 

 

my上信越の冰雪奇緣之旅 2014

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