chic人魚の幸福玩味

高掛搖曳的暈黃紅燈籠下，映著斗大的”度小月”三字揮毫，坐在散發著古老味道的矮竹凳上，時空彷彿被跳躍到民國前的悠悠歲月。創立了一百多年的『台南度小月』似乎早已成了台灣擔仔麵的代名詞，第一代創始人洪芋頭，原以捕魚為業，而為了渡過在夏秋多颱之際出海不易的慘澹”小月”，便向同是漳州老鄉名師學習廚藝，學成後在靠海的水仙宮旁擺攤賣麵；當時因來往碼頭人群眾多，無論是販夫走卒甚或商賈大官都對洪芋頭的麵攤讚不絕口，在絕佳口碑下竟由副業變成了正業，也開創了度小月在台灣的百年小吃傳奇！

由於每天挑擔到固定地點販賣，讓洪芋頭的麵博得了「擔仔麵」的稱號。目前已由第三、四代共同掌管台南中正路老店，傳承百年原味總是能見到開著黑頭車、滿頭花白的大老闆級人物由司機載來品嚐懷念的古早味。原本被設定為宵夜的擔仔麵，份量不多，材料看似簡單，背後卻深藏精緻做工：取後腿肉拌炒紅蔥頭、再以文火慢熬的肉燥，搭配黑醋、香菜及蒜泥，及店內最引以為豪的鮮味蝦頭湯，恰到好處的湯量適度引出擔仔麵的絕佳風味。

盛夏到墾丁~才是夏日的王道

自8年前起，夏天往墾丁跑、冬天往花東行，成了人魚一家每年的"定番渡假行程"

今年雖然過了個忙碌又荒亂不堪的暑假，八月底，還是跑去墾丁抓夏天的尾巴

向來不嗜甜點的人魚，除了獨鍾浪漫法式Souffle及偶可接受的"美味"輕乳酪蛋糕之外

(不美味的輕乳酪可是絕不輕嚐的呵)，另有一項特別令人魚垂愛的幸福甜點~法式千層蛋糕。

除了獨鍾那遠在天邊的法國及日本新宿的諸家美味法式千層以外，

恆春鎮上，名氣突竄震天響的『小杜包子』，光瞧那毫不起眼的狹小店面，可能很難跟"造就恆春傳奇"這幾個字聯想在一起！但，老闆小杜充滿鬼點子的創意，的確由原本開著餐車販賣的包子小販，殺出一條媒體爭相報導的包子傳奇之路。雖然這名聲透京城的小鎮口味不至於"國色天香"，但也還堪稱"後宮佳麗"等級，原來，習慣品味「傳統包子那個味兒」的人魚，還是能在平民包子中找到奢華的口感，而這奢華，出奇地還挺令人相當滿足！

這下子，『人魚美食跨越曾文溪系列報導』第一炮~就由這恆春最ㄏㄤ的「小杜包子」為您展開序幕囉。