香醍Xiangti。發現美味手工雪綿蛋糕－chic人魚の幸福玩味

除了有如雲朵在口中玩耍的戚風蛋糕是人魚的最愛以外、彷彿穿著歐洲皇室多層蓬蓬裙的千層蛋糕公主及口感Q彈細緻的海綿蛋糕，也是人魚在蛋糕選項的心頭好～上週回國後跑了一趟「天母創意市集」挖到了寶！來自馬來西亞的劉耀理先生，娶了位自小學五年級起就開始動手烘焙的台灣美嬌娘林小姐，賢伉儷就這麼四手聯彈的，彈奏出了令人魚驚豔不已的手工雪綿蛋糕！忍不住快快端出來跟愛蛋糕的小饕們分享～

首先推薦人魚最愛的「巧克力香蕉手工雪綿蛋糕」（如上圖） $140 / 一條

老闆娘林小姐跟人魚表示：她家的招牌蛋糕為「手工香蕉蛋糕」(屬雪綿蛋糕系)跟「巧克力布朗尼」(屬重磅蛋糕系)；既然香蕉&巧克力各有各的忠實應援團，她便將這兩枚大將來個”黑白大混浴”(插播：「蔡國強．泡美術館」展覽於2009/11/21~ 2010/02/21假台北市立美術館開展喔～ *註：”文化大混浴”為蔡國強知名作品)

採用了台灣外銷等級的特級香蕉打成泥，加上高脂濃度可可，創造出了口感濕潤、細緻高雅、香蕉香氣衝鼻、巧克力濃醇入心、且Q彈無比的蛋糕體～一整個超級楊貴妃！

人魚真的被這性感無比的巧克力香蕉蛋糕給迷魂了去～

(註：人魚嚐到的是老闆夫妻表示當天現做的成品，也是當晚帶回家後“馬上”品嚐~所以格外新鮮，美味的感動可能也會因此無敵深刻喔)

人魚第二推薦～成熟大人味の「柚子雪綿蛋糕」（如上圖） $50 / 半條

或許是身上躲著滿身的京都分子，不知怎麼地就是好愛柚子那清雅淡泊味～
吃了味道鮮明的香蕉巧克力，想替味蕾轉換點兒清麗風雅的味道，於是，人魚選了”柚子手工蛋糕”。跟香蕉巧克力蛋糕一樣有著口感濕潤、細緻蓬軟的蛋糕體，加了韓國柚子醬的這款蛋糕多了份屬於大人的味道～清淡、卻高雅。（嗜重口味者，建議先試吃過後再決定是否買回家嚐）蛋糕剖面裏，看得見柚子丁躲在裏頭跟舌尖眨眨眼，來杯熱茶就很搭調～雲淡風清得很有味道！（註：只有在“天母創意市集”攤位現場才有切成“半條”販售的服務喔，商家表示－如為網路訂購則無法提供“半條”訂單，而且就算是現場也是要視當天切半口味挑選....不能指定...）

招牌：蜜蜂窩(原味) / 蜜蜂窩(咖哩) / 蜜蜂窩(綜合) $100/盒(16入)
蜜蜂窩(亦有人稱為”蓮花餅”)：這款餅乾為印度人節慶時才會做的餅乾喔！

因老闆為馬來西亞人，因家鄉地緣關係便跟印度人習藝製作這款道地的印度餅乾。
其獨特風味，令人魚頗為讚賞！「原味蜜蜂窩」由雞蛋製成，初嚐起來雖有點兒小油，
但酥脆的口感及適宜的甜度卻相當”唰嘴”～如果要以咱們嚐過類似餅類的口味加以形容：倒是有那麼點兒印度”沙其馬”的fu(呵～)但是又比沙其馬更酥脆且獨特喔！

蜜蜂窩另一咖哩口味，則為老闆娘自行加入印度黃咖哩研發改良而成，吃起來微辣的口感，很適合來杯Beer～
人魚也有另類建議：您亦可試著將此餅乾掰開來，當成”薄脆”運用於江浙料理內喔～

基本上，人魚偏愛「香醍」他們家的手工雪綿蛋糕系列商品～

但，其實香醍也有很多款手工餅乾很頗值得一嚐

像是這款『義大利脆餅』 一包$80 / 任選3包 $220

歐洲人咖啡杯旁的小伴侶～義大利脆餅，老闆娘將原本崩牙的硬度做了改良，變得更為酥脆且較易入口，連不喝咖啡的人魚都頗為喜歡呢！
據老闆娘表示：咖啡口味的義大利脆餅，採用了西門町知名咖啡烘焙店蜂大咖啡的咖啡豆特調過後,再以義大利濃縮機煮成香醇咖啡後直接加入麵糰中，一抹成熟的苦味～頗為迷人

*忘了先說：如果您是在「天母創意市集」攤位上選購，現場每一項商品都提供試吃，比較容易選擇到最討好自己味蕾的口味喔！網購也可以跟親友團購，嚐試多種口味後再選出自己的最愛~

像是這款『蔓越莓酥餅』 一包$80 / 任選3包 $220

這款蔓越莓酥，採用了優鮮沛蔓越莓乾，以水果酒浸泡三天以上，再加入美國特級核桃，雖口感屬稍硬脆派，卻吃得到濃郁的奶香及帶有輕微嚼勁的蔓越莓顆粒，喜歡蔓越莓健康口味的朋友～推薦可以買來嚐嚐看

☆香醍Xiangti 手工系列商品☆ (*綠字為人魚本文有提供照片之商品)

招牌：蜜蜂窩(原味) / 招牌：蜜蜂窩(咖哩) / 招牌：蜜蜂窩(綜合) $100/盒(16入)
蜂蜜杏仁酥 1包$80(7片裝)
葡萄酥 / 蔓越莓酥 / 巧克力酥 / 義大利脆餅(原味) / 義大利脆餅(巧克力) / New!義大利脆餅(咖啡) 任選3包特價$220
New!方脆餅(葡萄.杏仁果)/New!方脆餅(蔓越莓.南瓜子) 1包$80(5片裝) 3包特價$220
薑餅(季節限定~聖誕節商品) 6片裝$150

雪綿系列手工蛋糕－綿密細膩
品名                                 長條形      ６吋         ８吋
柚子 & New!南瓜柳橙     $100      $240      $360
香蕉、蔓越莓                $120      $280      $420
香蘭椰奶、杏桃
巧克力香蕉                  $140      $320      $480
咖啡                           $150      $340      $510

奶油麵糊-紮實口感
品名                                 長條形      ６吋         ８吋
招牌：布朗尼                $190      $420      $610
招牌：布朗尼（不加核桃）$170 $380      $550
焦糖黑棗                      $170      $380      $550

麵包抹醬－招牌Kaya咖椰醬-馬來西亞秘方(1罐350g) $150