chic人魚の幸福玩味

RAW ＜le guide MICHELIN TAIPEI 2018★台北米其林一星＞

Address :台北市樂群路三段301號
No.301, Le Qun 3rd Road, Taipei City, Taiwan

Phone : 886-2-8501-5800

Lunch : 11:30 ~14:30 pm / Dinner : 18:00 pm ~ 22:00 pm

公休日：週一、週二 (Mon. Tue. OFF)

https://www.raw.com.tw/

＞＞online booking＜＜ 

文字待補 敬請稍候




 

TODAY'S MENU for Summer 2018

清粥小菜 | 豆腐乳 | 海膽

Porridge | Fermented Tofu | Sea Urchin

小玉西瓜 | 澎湖紅甘 | 紅心芭樂

Water Melon | Kampachi | Pink Guava

綠竹筍 | 白蘆筍 | 土雞蛋

Bamboo | White Asparagus | Broken Egg

蠔 | 麵煎 | 羽衣甘蘭

Oyster Emulsion | Angel Hair Rosti | Kale

櫛瓜花 | 法式清湯 | 青檸葉

Zucchini Flower | Consommé | Kaffir Lime

炭燒鰹魚 | 酸模 | P9

Charred Bonito | Sorrel | P9

“髒髒雞” | 旨味醬 | 黑蘿蔔

Dirty Chicken | Umami Ketchup | Black Radish

馬鞭草油 | “大黃” | 覆盆子

Verbena Oil | Fake Rhubarb | Raspberry

茴香 | 桑格利亞 | 櫻桃李

Fennel | Sangria | Cherry Plum

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