chic人魚の幸福玩味

台灣的烘焙界在近幾年吹起了一陣歐式麵包風，這一兩年更是進入戰國時代，百家爭鳴。挺不過去的傳統老麵包店或者吹起了熄燈號、或者跟隨潮流賣起了歐式麵包；連台式麵包師傅都認真改做歐式麵包，往烘焙業的潮流裏鑽研，以免被海嘯推成了前浪。家家無不端出天然酵母(魯邦種)這枚大將，掛帥親軍，企圖在這個重天然、無添加的養生時代中，殺出一條台灣麵包界的大革新！

台北花園大酒店，堅持不用冷凍麵糰，點心及麵包主廚陳俊吉師傅表示：「當天現做的麵糰可以增加麵包的口感，讓麵包更加可口。」隸屬於五星級飯店的麵包坊，提供了多元化的口味：日式、歐式、台式一往打盡。並以35元起的親民價格，讓消費者用銅板就可以品嚐到五星級飯店的麵包喔!

雜糧乳酪  $50

個人相當喜歡這款麵包！精選穀物磨成雜糧粉後，加上麵粉製成的雜糧麵團，麵糰未加任何糖及油，呈現健康原味。最愛裏面包裹的澳洲奶油乳酪與葡萄乾內餡，麵包的甜度只透過葡萄乾之原味一以貫穿，毫不甜膩，加上滑順的內餡口感，相當討好我的味蕾。

蜂蜜檸檬  $130

天然酵母麵糰搭配日本進口的蜂蜜丁，並以法國進口的檸檬削混在麵糰中一起提味，清爽口感，淡雅適口。

抹茶紅豆乳酪  $55

外層麵糰混合著日本抹茶粉的香氣，內餡以甜香的蜜紅豆粒搭配澳洲奶油乳酪內餡，平衡附有層次的口感。

歐克  $50

以軟法麵糰為主，當中大量的核桃與葡萄乾是畫龍點睛的重點，麵糰與穀物以一比一的方式呈現，每口都可以咬到堅果的香與葡萄乾的甜，整體麵包層次與香味更加緊密結合。

義式蕃茄  $40

用義大利粽合香料製成的佛卡夏麵糰，中間包裹主廚伴炒過的黑胡椒雞肉，上面鋪上油漬蕃茄與起士片一同烘烤，十足義式風格!

焦糖奶香布丁麵包  $50

外層以雞蛋牛奶麵包碩型，中間包裹焦糖布丁餡，透過焦糖的香甜，簡單的滋味格外誘人！

丹麥波蘿奶酥  $40

以法國進口的發酵奶油製成的丹麥麵糰，波羅皮(表面)減少麵粉的用量改以重奶油為主，烘烤過後不油膩卻更酥脆，內餡包裹奶酥，讓層次與香味更加緊密結合。

香牛起士  $50

日式甜麵包的做法，軟Q卻有些許嚼勁，外層抹上薄薄一層美奶滋讓牛肉乾碎可以均勻的包覆於外，內餡則選取紐西蘭乾酪來增添風味，一口咬下由內而外的乾酪混著牛肉的香味，呈現出既創新又平衡的味道。

六國麵包坊

Address:台北市中華路2段1號 (台北花園大酒店1樓)

Phone:(02)2314-3300 ext.3322 

六國麵包坊天成店

Address: 台北市忠孝西路一段41號 (台北火車站旁天成大飯店1樓)

Phone: (02)2382-0011