chic人魚の幸福玩味

玫瑰夫人Madam Rose

地址：台北市104南京東路三段77號6F (會員樓層)
Tel: (02) 6608-1333

繼【與玫瑰夫人有約．百萬杯組登場】逛了一圈江湖上傳說中的『玫瑰夫人Madam Rose』餐廳空間

也在位於6F的VIP Club會員俱樂部裏，品嚐了這群玫瑰夫人平時的午餐前菜內容之後

主菜終於在貴婦觀眾的千呼萬喚中登場

雖然這裏的空間設計並非個人喜愛的風格.....甚至令人嗅到有些老派的味道 

主菜單格也不至於令人瞠目結舌(除了Menu第一頁的6000套餐以外)

雖主菜口味並沒有到令人魚驚豔的地步，但主廚料理手法及擺盤方式卻隱約嗅到飯店味

果然，VIP樓層換主廚了～這會兒請來的新主廚可是來自

之前人魚為大家報導過的「阿基師上場」的"維多利亞酒店"

難怪就是有那麼點在五星級飯店歷練過的手法

口味，倒驚覺跟人魚今年賞桐花時無意間邂逅的「天籟園-法式庭園餐廳」似曾相識

至於這6樓會員樓層的餐點內容 是否跟玫瑰夫人一、二樓餐廳為"師出同門"(同一位主廚負責料理)?

人魚可得找機會詢問一下才能為各位解答呦

至少同樣吃過一二樓午間平價套餐&及6樓會員樓層的米米恩給1-2樓的午間套餐評價是"普普而已"啦

（以上言論～不代表本台立場）

看到每一份餐點上桌時的Versace餐盤

貴婦們的心情或許早就不自覺地飄向了下一站的血拼之旅了吧

那麼～主菜登場～貴婦名媛們請慢用

《主菜一》

蒸烤海鱸魚佐酸豆奶油醬汁　＄６６０（單點）

點用此品的貴婦會員表示，這道餐點是以整尾海鱸魚料理成一人份

翻開裹著的魚片~果然驚見這豪邁的一尾鱸魚就躺在那濃郁的酸豆奶油醬汁中

輕咬一口~肉質並無想像中軟嫩，對於魚肉質萬般刁嘴的人魚甚至還嚐到一些些土味

但因為只有分食一口~~口感或許並不準確呦 下次有機會再為他平反吧

光是看到餐盤上那顆"美杜莎"頭頭~~是否是三星級的美味?似乎已經不那麼重要了呢

《主菜二》

米哈波網烤上選美國牛排　＄６６０（單點）

以米哈波網將上選美國牛肉以網烤封存油脂

上佐緹魚奶油，下淋紅酒醬汁

精準的火候加上鮮甜肉質～令人讚賞

《主菜三》

香烤西西里風味鑲墨魚　＄５６０（單點）

以特製的餡料填鑲入墨魚中入烤箱

滿滿的餡料裏藏著墨魚丁、菇類末、洋芋泥，豐富的口感穿插在口中

可惜餡料稍微過甜，掩蓋掉了墨魚的鮮嫩肉質

（上圖）　連附餐甜點的百香果果凍～都是玫瑰形狀的呢

（上圖）附餐甜點～起士蛋糕  (口味不是頂級的那種)

(上圖) 附餐甜點～巧克力蛋糕（鬆軟的巧克力蛋糕風味勝過起士蛋糕）

（上圖）　左圖的附餐飲料玫瑰冰茶～風味濃郁迷人

一壺可以倒上四五杯～光是這壺就可以再聊上一下午呵

(上圖) 持VIP會員卡可享9折優惠 (本樓層為會員制)

(下圖) 我們一行3位就囂張地坐在這區有如"總統接待外賓"的座位上用餐

這兩頁Menu是最便宜的菜單內容 (套餐需再+$200+10%)

第一頁的菜單為$4,000套餐起價  (午間套餐 / 一客)

星等：❀❀

ä＜餐點＞：7分 (滿分10分)

❤＜服務＞：4分 (滿分5分)

☬＜空間＞：4分 (滿分5分)

==================

♛:15分 (滿分20分)

再訪率：77 %

$  (平均客單價) ～$$  ( 會員樓層午間套餐$ 780~$4,400 / 客 )

(泊車方便度)～ 附近不好停車，會員可免費停大樓地下停車場

u (鄰近捷運站)～ 無

(環境吵雜度)～ 靜

《關於CHIC人魚美食評等標準》

星等：❀～❀❀❀

(1~3顆星：比照『Michelin Guide』美食評鑑寶典之評分星等標準)

❀❀❀ Exceptional cuisine, worth a special journey

                                代表「廚藝卓越，值得專程前往」。

❀❀       Excellent cooking,worth a detour

                表示「優異廚藝，值得繞道前往」。

❀           Very good cooking in its category

                表示「值得順路一嚐的好口味」。

Distribution Outlets
 ■ 台北總店 ■
台北市104南京東路三段77號
Tel: (02) 6608-1333
No.77, Nan King East Road Sec.3,Taipei 104, Taiwan

 
■ 古北店 ■
上海市古北新區榮華東道119巷5號
Tel:021-62098963
Rm101, 119 Lane, No.5 Classies Paris. Rong Hua East Street,
Gu Bei District, Shanghai,China

■ 長寧店 ■
上海市長寧區長寧路641號
Tel:021-52398875
No.641, Chang Ning Road, Chang Ning District, Shanghai, China
 
■ 解放埤店 ■
重慶市渝中區解放埤中華路100號
Tel:023-63816665
No.100, Zhong Hua Road, Liberate Monument,
Yu Zhong District, Chongqing, China

■ 江北店 ■
重慶市江北區洋河路10號遠東百貨B1
Tel:023-89118112
B1, Far East Department Store, No.10, Yang He Road,
Jiang Bei District, Chongqing, China