羅東肉粳番。值得推薦的肉粳及國宴肉捲～宜蘭味覺地圖(20) @ chic人魚の幸福玩味

羅東肉粳番@宜蘭羅東鎮

Address:宜蘭縣羅東鎮民權路185-1號

Phone:(03)954-0262 / 營業時間：08:30～17:00

人魚出了名的愛吃小吃，尤其逃不出肉圓、肉羹跟水餃這在我心中並列三大天王的手掌心(雖然水餃並不能算是”台灣小吃”但不管！我就是愛吃～)台灣真是個好寶島，台灣頭到台灣尾都有數不盡的美味小吃在招手誘惑味蕾～好不熱鬧！
創業於1962年的「羅東肉粳番」一樣是一賣就快要50年！雖然我挺愛人氣行列店-林場肉粳的味道，但這羅東肉粳番的美味實在跟林場肉粳難分軒輊、各佔勝場；清甜又雅致的單純口味，比起北門蒜味肉粳那濃濃的蒜味，可說是令人減掉許多口氣上的煩惱～。當然，這幾家宜蘭地區的肉粳名店，可是各有各的粉絲團，口味，本來就主觀，基本上人魚認為這三家的肉粳都很不賴！(另一家”礁溪肉粳店”會再放上來)。喜歡重口味且蒜味濃的，就選北門蒜味肉粳；喜歡抓薄粉吃到滑嫩肉質口感的～就選林場跟肉粳番吧！

台灣的在地小吃幾乎都有一個共通點~那就是：一代目創業者幾乎都是推著手推車或是攤販沿街叫賣，經過幾年大街小巷中的口碑載道後，賣著賣著就被叫出了某個外號！然後，就這麼一路傳承至二代目或三代目便開起了店面來。是不？跟連續劇一樣，台灣小吃就這麼可愛的寫成了一部口味動人的小吃史來～

同樣的，羅東肉粳番也逃不過這套劇本，外號”阿番”的李獅欽老闆一樣走過這樣的老歷史腳步，所以有了”肉粳番”這塊金字招牌！假日動輒賣出上百斤肉粳、上千條肉捲的老店，使用去油去筋的黑豬肉後腿肉，醃漬後經過搓揉再輕抓薄粉締造出Q滑的口感，薄如輕紗般，沒有魚漿裹身，不搶味，忠實讓肉粳成為主角。湯頭甜鹹適中，沒有多餘蒜味壓味，簡簡單單的飄著幾許筍絲鮮脆，一樣將主角還給鮮嫩的肉片。

這種”阿公牌的古早味”總是傳承出一襲台灣美食史的美好～

剛才有說過囉～羅東肉粳番除了肉粳出名以外，店內還有一項”上了國宴桌”的名點～肉捲！這一天可賣出上千條的肉捲，以豆皮包住條狀里肌肉、洋蔥及店家獨門香料，炸出一身金黃薄衣，肉餡看似一派簡單，卻是最單純美好的味道~洋蔥的清甜加上切開後呈現塊狀口感的里肌肉，每一口，都有阿嬤阿公的台灣味道！
重點是：即便我是嚐到的是外帶經過一小時後，冷掉了的肉捲，卻嚐不到一絲一毫的反油或油臊味！不禁打從心裏給它兩個字~厲害！
另外，店內還有另一項“魯肉飯”也是很搶手的人氣王呦