民雄火車站前的和平路、民族路上,沿街可見櫛比鱗次的鵝肉店家,對於外地人而言,此畫面甚是壯觀有趣。民雄的鵝肉多為當地飼養,以鮮嫩紮實口感聞名,體積大、肉厚實的鵝肉,其實並不若雞肉鮮嫩;尤以一般採用水煮方式,易在調理過程中流失水份而造成肉質口感柴硬。民雄鵝肉的創始店~『民雄鵝肉太郎本店』捨棄傳統水煮法,改用蒸炊方式烹煮,果然成功地保留住香甜肉汁,在熟透的鵝肉中卻吃不到老硬的口感,也因為『民雄鵝肉太郎本店』的成功,使周邊商家群起效尤,這條知名的「民雄鵝肉街」儼然成形。
『民雄鵝肉太郎本店』就位於民雄火車站前,20多年來以迷人的鵝肉風味深深抓住當地人及外地旅客的口味,高朋滿座是這裏經常上映的戲碼。胡老闆堅持挑選成長95-105天大、肉質最佳的鵝隻,每日請固定廠商現宰現殺並且當日料理,貨真價實中嚐得到新鮮滋味。『民雄鵝肉太郎本店』並以蒸煮鵝肉滴滲出的油汁製成鵝肉麵的湯底,那股香醇風味更是一絕;此外還有店家特製的鵝肉沾醬,風味尚稱甘甜迷人。但,人魚的公婆向人魚表示,鵝肉街另一頭的「民雄鵝肉亭」醬汁略勝一籌,餘味繞樑,望著鵝肉亭門外停了一車車的遊覽車,令人魚不禁又跟自己預約了下一次的民雄鵝肉街之旅!

米血糕  / 一份$30 (上圖為100元的份量)

口味太淡不如預期~可點單份30元稍嚐即可

上圖份量為"半隻" $350  /   (外帶使用免洗盤)

人魚還是懷念多年前第一次造訪太郎本店時的鵝肉口味~~現場品嚐美味許多!!

本次外帶的鵝肉~~~總覺得口感沒有現場來得Q嫩有勁喔...還帶點冷藏味...稍嫌可惜


太郎本店的"鮮炸酥魚"也是招牌菜之一

價格請依當日現場詢問為準 (大約一尾200元左右)


(上圖) 才甫開店營也就坐了兩三桌的客人






地址:嘉義縣民雄鄉民族路15

Phone(05)206-3438

營業時間:09:00~20:00

南下交通:中山高於「大林交流道」下>循162縣道右接1號省道至民雄>右轉東榮路接和平路可抵

北上交通:二高於「竹崎交流道」下>循166縣道往民雄方向>右轉1號省道,左接嘉84鄉道、文化路、民族路可抵

 

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