chic人魚の幸福玩味

上個月去上了亞都麗緻不定期舉辦的Cooking Class，因當次設定的廚藝主題是”歐式酥塔”，這個法國媽媽都會來上一手的「Tarte」可是不嗜甜的人魚非常感興趣的一環，當然敢緊報名去！

今天我們要做的共有四種歐式酥塔喔～鹹甜各兩款！令人魚開心不已，滿懷期待

中古世紀的歐洲就已經有了塔派的作法，最初的塔派上方餡料就分甜鹹，後由英國人將其帶到中國，到了廣東一帶便流行起加入以雞蛋及牛奶調成的甜餡料塔派，之後便成了幾年前引起一陣狂潮的”蛋塔”。雖然Tarte的起源實難追溯，但也有一說：在圓且扁平的歐式糕點Galette放上水果等配料入烤箱烘烤，這就是最初的Tarte。

貓下去．MEOWVELOUS Café
Address：台北市中正區徐州路38號

Phone：(02)2322-2364

(承上篇)說到這”賞月日”，終於進入倒數計時。雖然今年能賞到中秋月圓的機率已大為下降….

每年都要熱鬧超過一個月的月餅大戰，也終將隨著圓漸漸缺時，步入終點。

怪了？「月餅」這孩子明明就很”小嘴甜”，為何卻總是不討人魚愛呢？其實，人魚自小就對甜食沒有太大的慾望，加上長大後的大半職場生涯裏，每年都收到滿桌堆如小山高的月餅禮盒….怎麼，就是對月餅這孩子提不起勁兒？尤其是每年月到中秋分外明之際，就得開始處理大老闆們的秋節收禮及贈禮名單事宜，那名單列出來可是以”一疊”而非”一張”計，想當然爾，這”禮尚往來”的中國式禮儀，每年這些大老們收到的月餅，簡直就是”堆如山高”，司機大哥們絕對不會比資源回收車還輕鬆～資源回收至少每週三還休一(呵～)他們可是得天天將一箱一箱的月餅載回董座家去。當然，大方一點的大老闆或夫人，少不了做個順水人情地叫我自個兒挑自個兒選，想吃哪一家五星級大飯店的月餅禮盒？妳就拿回家去唄！一來，他們就算送完全部的親戚加整棟樓的鄰居，不誇張，也絕對還有剩(笑～)二來，這月餅甜滋滋的，吃太多鐵定是跟健康及身材都過不去。偏偏，遇到了一位不愛月餅的我，甭說是他們大方要轉送我的順水人情餅了，就連我自己收到的月餅禮盒都轉送給公司清潔的阿桑或低層的行政人員過個好節(畢竟他們較沒有收到禮盒的機會)。即便每天要經手的月餅足可以開一家糕餅店，即便老闆(娘)殷殷切切地叫妳帶回去，人魚倒是每年都希望他們能大發慈悲～乾脆全部送到山上偏遠小學去………總認為，那才是”這群月餅大軍們”最佳的去處呢～

賞月日，終於進入倒數計時。

每年都要熱鬧超過一個月的月餅大戰，也終將隨著月圓漸漸缺時，步入終點。

今年如同往常，一樣收到很多月餅禮盒；也如同往常，不是轉送親友就是敦親睦鄰。

塔吉特岩燒千層蛋糕
Address: 台北市士林區社子街115巷12-1號
Phone: (02)8811-3315
http://touched.shop.rakuten.tw/

經過(上一篇)受邀某大周刊擔任月餅評審後，”胃大小姐”就跟我鬧了整整兩天脾氣。

也難怪每年美食記者及各大飯店公關最怕的就是端午&中秋這兩節 

 (其實不嗜甜的人魚也超不愛月餅節的) 所以每年只要遇到月餅試吃邀約，通常都是婉拒收場

上週承蒙大週刊記者看得起人魚 受邀前往擔任本年度該周刊"月餅評鑑之評審"工作

名義為"Blogger代表" (自己聽起來都有點兒小小偷笑～）因為人魚不愛吃月餅是眾元老級格友皆知之事

中秋月。團圓月。可以年年跟親人團聚賞月。是人間的”大至幸”。我們都當珍惜。

雪耳蓮子、福祿金瓜、金鑽芝麻、皇家XO醬叉燒….台北福華飯店今年又推出了多款新口味月餅，將白木耳、南瓜、芝麻等養生食材加進了月餅內，美顏又健康，挑逗女性的甜味蕾。
前幾天受邀參加了台北福華飯店的”御月賞．月餅記者會”，看到了滿坑滿谷的台式、廣式月餅、還有難得一見的”全台Only one”-蘇式月餅，連不嗜甜也一向不吃月餅的我都難抵誘惑，硬是被福華獨家的「蘇式月餅」&「喜柿月餅」給迷亮了味蕾。

每逢暑假，最令熱愛冰淇淋朋友們引頸期盼的，就是双聖冰淇淋的夏日年度盛事「頂級冰淇淋買一送一」活動。今年將於7/3（五）～7/12（日），進行為期10天的冰淇淋買一送一活動。双聖推出8大經典暢銷口味，有花生巧克力、白蘭地波爾櫻桃、芋頭冰淇淋、巧克力餅乾、蘭姆葡萄、土耳其咖啡以及草莓冰淇淋，每日限量供應外帶大盒冰淇淋（946ml），每盒480元；購買單球冰淇淋（每球100元），則不限口味(but限外帶呦)，買一送一。

為美國前三大的「雙聖冰淇淋」引進台灣已經許多年，在眾多海外冰淇淋尚未進軍台灣之際，人魚自學生時代起就已經開始吃起在台灣默默深根的美味雙聖冰淇淋。雙聖提供的冰淇淋口味眾多，且不斷研發許多本土化口味，將甜度調到最適合國人的亞熱帶口感，以健康自然取向，使用純天然原料外，不加入人工香料、人工色素和防腐劑等添加物。累積了五十幾年的製造經驗，堅持使用世界各地精選最好的原料，以進口頂級新鮮牛奶製造，異於一般以奶粉調製的冰淇淋，所以香醇滑順、乳香味十足，吃完以後口齒留香，令人回味無窮！那甜美滋味加上平實價格，絕對不輸其他幾家”貴鬆鬆”的貴族冰淇淋。

聖保羅烘焙花園．台北伴手禮專賣店

Address：台北市復興南路1段386號（大安捷運站斜對面）

Phone：(02)2705-0608

營業時間：11:00 am～21:00 pm

聖保羅烘焙花園．台北伴手禮專賣店

Address：台北市復興南路1段386號（大安捷運站斜對面）

Phone：(02)2705-0608

營業時間：11:00 am～21:00 pm

AKUMACACA可可設計人文咖啡
Address：台北市大安區四維路14巷6號B1(仁愛路圓環HONDA汽車大樓方向)
Phone：(02)2701-9227
營業時間：10:30 am~11:00 pm (假日前夕延長1小時打烊) 目前暫無店休

兔子聽音樂餐坊 Bunny Listens To The Music

Address：台北市青田街6巷15號

Phone：(02)2395-9388

http://www.bunnymusic.com.tw/

亞太會館La Lavande

Address：台北市松高路68號 (1樓大廳右側)

Phone：(02)8780-1999 ext.8406

百合麵包園。起酥蛋糕專門店  

士林店   Address:台北市士林區中正路218號  / Phone:(02)2832-1569 / 2832-0609

大安店  Address:台北市大安路二段152號 / Phone:(02)2755-5605 / 2755-5606

PAUL (法國百年麵包老店)

Address:台北市仁愛路4段107號1樓 (仁愛路圓環．鄰敦南誠品)

Phone:(02)2771-3200   /  營業時間: 07:30 am~22:00 pm

米朗琪咖啡館 MELANGE CAFE

Address:台北市中山北路二段16巷23號1F

Phone: (02)2567-3787 / 02-2563-6768 (註: 不接受電話訂位 .請現場排隊)

由法國紅回日本的超級明星級甜點主廚バテイシエ～青木定治(Sadaharu Aoki)，可是位連在台五星級飯店法式主廚們都崇拜有加的明星級甜點主廚：他所開設的patisserie sadaharu AOKI paris，與辻口博啟的Mont. St. Clair、高木康政的Le Patissier Takagi及法國明星主廚Pierre Herme將日本甜點界裝點得キラキラ，耀眼無比！無論是214的Valentine、314白色情人節、Xmas外加大小紀念日，獻上一盒這些明星甜點主廚的精心傑作，包準賓主盡歡，甜甜香吻接不完。青木定治（Sadaharu Aoki）出生於1968年，畢業後隻身前往法國取經，一開始任職於巴黎市區的高級餐廳，1996年’榮獲CharlesProust味覺部門大賞後，於1998年於巴黎開設第一家個人工作室，並因結合巴黎市內各大時裝秀合作提供各項甜品點心，擄獲社交名流芳心而聲名大噪，由巴黎一路紅回東京。

2009年1月9日二度來台擔任專櫃一日店長並舉行簽名會實況報導如下：

世界級甜點師傅青木定治先生將於西洋情人節前夕，

於2/9 ＆ 2/10將再度來到台灣，舉辦特別見面會，

擔任一日店長，同時還將現場為大家親筆簽名＆合照。

英國名作家彼得梅爾在＜法國盛宴＞寫道：「要打動人心不一定非得收買他的胃，他的鼻子也很可能是敏感而易被打動的……。」我個人倒認為梅爾輕估了”視覺力量大”，至少在七彩繽紛的Macaron這位”法國少女的酥胸”面前，視覺，通常最快出賣靈魂。

重點是：我買到的可是青木定治Sadaharu Aoki本人親簽版的Macaron～