chic人魚の幸福玩味

shiroichi白一10’秒生淇淋
Address:台北市敦化南路一段169巷8號
（板南捷運線「忠孝敦化站」8號出口　＠*敦化南路一風堂拉麵右側巷子轉進走到底右轉）
Phone:(02)2775-3966
營業時間：11:00 am – 22:00 pm
http://www.shiroichi.com.tw/
 

來自東京渋谷的shiroichi白一生淇淋，目前在日本共有三家店：分別位於東京渋谷、東京品川及大阪心齋橋。台北，為白一shiroichi的海外一號店。不似一般市場上的Soft Cream(霜淇淋)，日本白一生淇淋的竄起，來自於標榜其使用無加工、乳脂肪4%以上的特選無調整優質鮮乳，並強調不添加鮮奶油、蛋、奶油、保存料及任何裝飾品，說白了，就是以＂素顏＂之姿出來見人！ 

shiroichi白一生淇淋的發想初衷，就跟這生淇淋一樣簡單。無疑是想召喚人們以味蕾憶起「純粹自然之美味」的純真年代。並打著「一個人就可以享受的幸福」旗幟，試圖以這10秒間凝聚出的幸福力，搶進台灣正打得火熱的零下市場。
只不過，與「很純粹的冰山界素顏美人」舌吻的代價，頗為”高貴”，NTD185，且這一親芳澤的速度，可還不容您慢動作享受的呢～

shiroichi白一生淇淋在日本打著當天現製、每日限量販售600支。台北店剛開幕之際則標榜每天限量40公升、且使用乳脂肪3.6%以上(日本為4%以上)不加鮮奶油的生乳。
那麼，為何被稱為10’秒生淇淋呢？因為白一生淇淋在由機器擠出杯內後，必須立即放入專用冰箱內10秒鐘，締造出表面固態結霜、中間柔軟的口感。當然，因為其強調沒有使用乳化劑等添加物，您一樣得在數秒鐘之類，以迅雷不及掩耳的速度享用完畢，沒時間讓您們纏綿太久，否則這齣戲，只有以快速融化收場。

很酷的店：全店只賣這三項
白一生淇淋 NT$155 (白一生アイスコーン ￥390日本本店售價)

白一生淇淋牛奶 NT$185 (白一生アイス牛乳 ￥470日本本店售價)

白一生淇淋咖啡 NT$185 (白一生アイス咖啡 ￥470日本本店售價)

在台定價比日本原店高約NT$38-44左右(以Rate 0.3計) 

簡單言之，就是：定番版以餅乾裝乘的生淇淋（上圖左）、擠入杯中後加入鮮奶or咖啡（上圖中＋右），共三種商品。

鮮乳系的我，當然選了鮮奶款！光喝鮮奶，並無任何令人驚豔之處。
與生淇淋舌吻的初體驗，有如暫時立正站好的sorbet，不多久其柔軟度就低於雪酪，嚐得出鮮奶味，但濃醇度卻不特別張顯。但最後將生淇淋攪入鮮乳中，二人迸出零下間的花火後，便也琴瑟和鳴了起來！這滋味，令愛鮮乳的我，大大愛戀！也因為他只加了鮮奶，所以幾近無糖度，十分討好不嗜甜的我，感覺就是好清純的一品。(這點也必須提供重甜的朋友列入參考)but，這高貴的定價，實在很考驗"以CP值掛帥"的台灣美食文化。就連偏愛自然淡泊美食的我，望其定價，也是猶豫了好幾秒呢（笑~）。

 

Shiroichi　Shibuya

Shiroichi　Gotanda

Shiroichi Shinsaibashi

Shiroichi Taipei

shiroichi白一10’秒生淇淋

Address:台北市敦化南路一段169巷8號
（板南捷運線「忠孝敦化站」8號出口　＠*敦化南路一風堂拉麵右側巷子轉進走到底右轉）
Phone:(02)2775-3966
營業時間：11:00 am – 22:00 pm
http://www.shiroichi.com.tw/