RT Baker House雅特烘焙
Address：竹北市光明一路408號(本文攝自竹北店)
Phone：(03)656-6982
訂購專線：(03)533-3626
RT Baker House，一家在新竹當地很火紅的蛋糕店。精緻的日式包裝風格，又帶著點兒法式甜點的fu，不禁令我立即聯想起日本甜點明星主廚-辻口博啟在自由之丘的蛋糕名店～”自由ガ丘ロール屋”(下一篇就為您報導喔)。嗯～這RT實在很有辻口博啟的味兒(因為連logo都好神似呢)，說人家是山寨版又太過份，畢竟，口味是不可被複製的。而RT家知名的瑞士捲蛋糕，無論在size及口味上，也的確跟自由ガ丘ロール屋有著一段差距，更為精簡的mini size，卻也更就女性的櫻桃小口，並可大大滿足現代小饕～一次就想嚐遍多種口味的需求(至少我就可以毫無顧忌地一次切了三種口味的Rolls雀躍品嚐之)。
RT Baker House，為一家烘焙坊，除了縮小尺寸的瑞士捲蛋糕為明星商品以外，還有一般size的(瑞士捲)蛋糕就稱為”蛋捲”：共有四種口味～巧克力沙布雷、沙布雷、紅茶、特拉米士咖啡捲（這部份留待下回兒再攻略）。當然，店內也賣著各式各樣剛出爐的鹹甜麵包。
個人認為：RT家的趙飛燕體型捲蛋糕，超級適合讓女生開趴用，無論是公主趴、下午茶Party、三姑六婆趴，都很適合選個四種口味，切成小小一片，每位女生都可以狂選每種口味，肆無忌憚地往嘴內滿足地塞～尤其是人魚愛上了他家的”精緻餅乾”，小小一片，不消兩口就可解決，無論姊姊淘來家中聊是非，或是自己獨嗑看影集，都是”剛剛好”的一抹甜。
每一口，都滿嘴芳香的精緻小餅乾，幸福滿點！
(上圖) RT的"捲蛋糕"：共有四種口味～抹茶捲、朱古力捲、榛果捲、紅糖捲
單買好像是一條＄85的樣子(待查) 但一次選購三條可湊成”喜悅”禮盒裝 $225
您瞧：這中日兩家的logo，一個向右捲、一家向左捲，是不是很神似呵？
(上圖) 再來比一下蛋糕的”身材”吧！上圖的日本代表屬楊貴妃款
(奶油餡可是滿滿滿)
而下圖的RT捲蛋糕則屬趙飛燕型囉
！
光是價格也差很大～日方代表果然貴得驚人！還是咱們台灣代表的價位較平民呵
(當然啦~兩國的國民所得也是差很大，其實換算回來反而日本不會比較貴喔
)
原本，RT的”不給拍”，因小姐的阻止態度過於高傲而令人不悅
，但後來有媒體朋友請人魚推薦糕餅店家時，在人魚推薦名單中的RT竟也回拒媒體表示不接受採訪！一視同仁，倒也令人服氣(呵～不像有些餐廳或店家表明只接受媒體採訪，反而不准顧客拍照，公允性極度可議?)
而且，撇開那位態度不佳的小姐不說，櫃檯結帳的小姐都很親切，算是小小扳回一成。
所以，看倌們如果不想壞了心情，記得要收起您的寶貝相機喔！
抹茶捲：抹茶蛋糕捲入紅豆粒&抹茶奶油～滿嘴的抹茶香、直逼喉頭。喜愛抹茶者，人魚推薦！
朱古力捲：口感鬆軟中帶著綿密的巧克力蛋糕，裹著迷人的甘那許巧克力碎丁在嘴內俏皮跳動，
還有些許杏仁碎片跑來湊熱鬧，人魚個人最愛的口味！強力推薦～必買！
紅糖捲：出奇不會過於甜膩的紅糖蛋糕體，裹著人魚最愛的蘭姆葡萄奶油，
可能因為又加了蜜杏仁豆進來攪弄一池春水，讓不嗜甜的人魚認為這款過甜了些～
精緻餅乾 $330/鐵盒裝 (蛋奶素喔)
人魚愛上的”精緻餅乾”，小小一片，不消兩口就可解決，無論姊姊淘來家中聊是非，或是自己獨嗑看影集，都是”剛剛好”的一抹甜。每一口，都滿嘴芳香的精緻小餅乾，幸福滿點！
８種口味的餅乾 精緻排列 每一片都令味蕾滿足
（上圖）左下方的那個圓型哥達起士餅乾超美味呦
（上圖）九宮格中央的”多蘭謝”是歐洲非常受歡迎的餅乾
派皮＋核桃焦糖＝光是那個雙層咬勁就令人魚愛不釋口哩
(上圖) 辣味起士：人魚強推～屬於大人的味！鹹辣之間 帶著後勁餘味 酷 
當然～烘焙名店一定得有的傢伙：就是起士條 8條/優惠 ＄１２０
size總是要比別人家小一號的RT 連起士條都要如此小巧可愛版嗎? （放心～價格也比較便宜啦）
RT的起士條～很特別地推出了”紅豆版”感覺很東方的紅豆 竟然跟西方的起士談起戀愛 絕妙啊
以口味而言：如果跟新竹當地的名店”均鎂蛋糕店”相比～均鎂如果85分 / RT就只有70分囉
台北(嘉義)聖保羅的起士條也大約85分囉 (呵呵～以上為愛吃起士條的艾小克給分)
至於他們家的四家分店，手快廢了的人魚 就不打字囉～請您自個兒瞧吧！
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星等：❀❀
1~3星級制：參照『Michelin Guide』美食評鑑寶典權威之星等標準
ä＜餐點＞：7.5分 (滿分10分)
❤＜服務＞：3.5分 (滿分5分)
☬＜空間＞：4分 (滿分5分)
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♛: 15 分 (滿分20分)
20分滿分制：參考『Gault Millau美食評鑑雜誌』之評分標準
個人再訪率：78 %
z 本文照片拍攝日期及發文時造訪次數：2009/08
筆者註：造訪日期及餐廳主廚流動率…等諸多因素均會影響國內餐廳品質”穩定度”
個人味覺及餐點偏好也不盡相同，請各位饕客們以輕鬆心態看待，個人分享無關利益
網內所有評等僅供參考喔～Enjoy your meal !! 讓美食～幸福您的人生吧！
＜關於chic人魚の美食評等參考＞
星等：❀～❀❀❀
(1~3顆星：比照『Michelin Guide』美食評鑑寶典之評分星等-採較寬鬆標準^^)
❀❀❀ Exceptional cuisine, worth a special journey
代表「廚藝卓越，值得專程前往」。
❀❀ Excellent cooking,worth a detour
表示「優異廚藝，值得繞道前往」。
❀ Very good cooking in its category
表示「值得停車一嚐的好口味」。
本文提及的店家~相關延伸閱讀 ↓
竹北蛋糕：均鎂北海道爆漿戚風蛋糕 (78分)
台北起士條：聖保羅烘焙花園(芋泥蛋糕) (85分)
台北瑞士捲：亞太會館Le Lavande迷人瑞士捲 (87分)
本文竹北蛋糕：RT瑞士捲 (83分)
日本瑞士捲蛋糕名店： ”自由ガ丘ロール屋” (93分)
註:本文所有圖文未經同意請勿擅自複製、引用、轉載或截錄修改成文。
敬請尊重著作並體諒手腕發炎的筆者在每篇文章打字上的辛苦
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感謝您的來訪～祝您幸福天天
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日本紅葉狩。Kouyo (3)
