chic人魚の幸福玩味

縱使台灣沒有米其林美食指南加持，但台灣的美食文化卻無比精彩！尤以舉世無雙的夜市文化、廟口及老街美食雄霸四方，來自世界各地的觀光客們無不嘖嘖稱奇、熱鬧了雙眼更驚豔了胃。在地球移動，心中最美的地方還是自己的家鄉。『精彩寶島』食樂系列，再度啟動！歡迎搭上人魚食尚玩家列車～台灣、日本、歐洲，輪流登場。

基隆舊稱『雞籠』，雞籠的由來有許多說法：其中一說認為係由『雞籠山』(基隆山)得名；另有一說則認為基隆港外的和平島形狀頗似雞籠，故有雞籠之名；另外一種較可靠的說法是－漢人將原本居住於基隆一帶的平埔族原住民凱達格蘭族(Ketagalan)取頭尾的ke和lan兩音簡化而成。而「基隆廟口」係指位於奠濟宮外的”仁三路”及”愛四路”上的小吃攤。仁三路及愛四路成L型，總長綿延約 五百公尺 ，聚集了300多處攤位，各家皆以獨特口味招徠顧客，口碑遠播，與新竹城隍廟小吃並列國內兩大知名廟口小吃。仁三路的小吃攤，自日據時代開始流傳，約莫三、四十年光景，是基隆夜市中歷史最悠久的。仁三路的部份店家自中午即開始營業，而興起較晚的愛四路路段攤位則於下午4點半左右才陸續設攤營業。今天，人魚就先為您將基隆廟口不吃不可的美食端上桌！提醒您前往基隆廟口前，請先將胃淨空，免得帶回滿腹遺憾。

今天，人魚就帶大家由愛三路轉進『仁三路』那頭開始介紹 ~如能攤攤達陣成功！就恭喜您囉

(上圖) 由愛四路右轉進"仁三路"街景     (右手邊為62號"金興麻栳"及58號"營養三明治")



(上圖) 由愛三路轉進"仁三路"的另一頭      (左手邊為2號大腸圈及16號王記天婦羅)

２號攤位：大腸圈 (由愛三路轉進「仁三路」左手邊第一攤)

基隆市仁愛區仁三路廟口小吃第２號攤位

人魚推薦美味星等：★★   (滿分★★★)   (人魚專另闢專文報導)

１６號攤位：王記天婦羅 (由愛三路轉進「仁三路」左手邊前幾攤)

基隆市仁愛區仁三路廟口小吃第16號攤位

(02)2423-6688   /   營業時間：11:00~24:00

人魚推薦美味星等：★★★  (滿分★★★)   (人魚將另闢專文報導)

２２號攤位：滷豬腳．蝦仁羹 (由愛三路轉進「仁三路」左手邊)

基隆市仁愛區仁三路廟口小吃第22號攤位

(02)2423-9505   /   營業時間：11:00~22:30

人魚推薦美味星等：★★★ 本攤人魚無敵超級推薦！ (滿分★★★) (人魚將另闢專文報導)

嚐過了人魚每訪必嚐的無敵22號攤滷豬腳、滷肉飯及蝦仁羹之後

續行右手邊即名為基隆"廟口"的主角 ~ "奠濟宮"

奠濟宮位於基隆地區最熱鬧的廟口，是基隆市民的信仰中心，奠濟宮建於同治十二年，奠濟宮距今已有百年歷史卻保留古樸莊嚴的風貌，廟內雕樑畫棟、古色古香是最主要的特色，奠濟宮主祀開漳聖王陳元光將軍，配祀各方神明，前往膜拜的信眾絡繹不絕香火鼎盛，附近著名的各式小吃，總是讓觀光客一飽口福。

正宗"廟口"旁有兩家基隆廟口的扛霸子人物 ~邢記鼎邊銼 & 吳記鼎邊銼

２７－２號攤位：吳記鼎邊銼 (由「仁三路」轉進奠濟宮左手邊)

基隆市仁愛區仁三路廟口小吃第２７－２號攤位

(02)2423-7027   /   營業時間：10:00~翌日02:00

人魚推薦美味星等：★★☆2.5  (滿分★★★)

 

由奠濟宮走出去右轉

即可看見31號攤的天一香肉羹順

３７號攤位：沈記泡泡冰 (由奠濟宮走出右轉「仁三路」於右手邊)

基隆市仁愛區仁三路廟口小吃第３７號攤位

(02)2422-6857   /   營業時間：10:00~翌日02:00

人魚推薦美味星等：★★  (滿分★★★)

1976年創立：號稱為泡泡冰的”元祖”沈記泡泡冰創立於民國65年，老闆原以賣鰻魚羹維生，生意不佳改賣祖母蜜煮花豆的秘方創造出風靡廟口至今的泡泡冰。以16種口味迷惑遊客夏日的嘴，手工泡打的堅持令店前永遠大排長龍。

４１號攤位：陳記泡泡冰 (由奠濟宮走出右轉「仁三路」於右手邊)

基隆市仁愛區仁三路廟口小吃第４１號攤位

(02)2428-6270   /   營業時間：10:00~24:00

人魚推薦美味星等：★★☆2.5  (滿分★★★)

1980年創立：標榜為”創始店”的陳記泡泡冰已相傳兩代，招牌泡泡冰為以花豆及花生醬打製而成的”綜合泡泡冰”，製作費時，大排長龍景象終日可見。

５８號攤位：營養三明治　 (由“愛四路”轉進「仁三路」右手邊前幾攤)

基隆市仁愛區仁三路廟口小吃第５８號攤位

(02)2423-0079   /   營業時間：11:00~翌日01:00

人魚推薦美味星等：★★★  (滿分★★★)

1961年創立：幾乎等同於基隆廟口”代名詞”的營養三明治，以”抽號碼牌”之姿擠上廟口賣座天王寶座！原籍台南的邱天盛北上至基隆推車賣香腸謀生，適逢廟口攤位租讓與朋友共營美式三明治店卻生意一路低迷，在朋友退股之後改良為現今的營養三明治再次挑戰，果然一炮而紅，打響名號！成了基隆廟口的活招牌！炸得酥軟可口的長形麵包，中間剪開置入火腿、滷蛋、小黃瓜片及蕃茄，營養滿點！

＜人魚教戰小秘訣＞

請先抽取一張號碼牌→ 請先進攻其他攤位 → 把胃留一點小空間給營養三明治

→ 吃飽喝足後再拿著營養三明治的號碼牌，直接交給小姐表示”過號”並且直接點餐

→ 因該攤位規定”過號仍可直接取餐”(請不要傻傻地站在那兒等喔！)

６２號攤位：金興蔴米老 (由愛三路轉進「仁三路」右手邊第一攤)

基隆市仁愛區仁三路廟口小吃第６２號攤位

(02)2427-0401   /   營業時間：09:30~翌日00:30

人魚推薦美味星等：★★  (滿分★★★)

1913年創立：基隆廟口內首屈一指的近百年老店。總是瀰漫著一股濃郁地花生香，由黃家三兄弟子承父業，攤內蔴栳選用狗蹄芋頭炊軟、磨成糊狀後，加入糯米粉捏成長條狀油炸成形，再於金黃外皮上沾上一層白糖與麥芽糖調製成的糖漿，再以手工分別裹上花生粉、芝麻、海苔及米栳等風格獨特的蔴栳。一口咬下鬆軟滋味加上甜適的麥芽糖香，嗜甜者不可錯過！

６６號攤位：林記油粿．芋粿 (「愛四路」及「仁三路」交叉口)

基隆市仁愛區仁三路廟口小吃第６６號攤位

營業時間：11:00~22:00

人魚推薦美味星等：★★★  (滿分★★★)

1948年創立：店齡逾半世紀的林記油粿，也是人魚造訪基隆廟口必訪的一攤。只要見著攤上那一大塊狀白嫩嫩又灑滿香酥油蔥的油粿，唾液鐵定不自覺地在嘴內翻滾！店內的芋粿及肉丸芋也札實可口，尤建議油粿必加店家特製辣醬，每回外帶個好幾盒回家孝敬親友，似乎成了每訪基隆廟口的必選課業！

基隆為雞籠開發之始自17世紀時西班牙人和荷蘭人先後佔領時期，在英法聯軍之役之後雞籠終於隨著台灣開港而開放為貿易港並於1875年改名為基隆；後來台灣巡撫劉銘傳沿著港區興建數座砲臺，其中包括了海門天險(二沙灣砲台) 獅球嶺砲台、獅球嶺隧道、白米甕砲台，台灣最早的縱貫鐵路也以基隆作為起點，進入市區前所開鑿的獅球嶺隧道更是當時中國的第一條鐵路隧道；而基隆港從1961年因應台灣經濟的快速成長，到1984年已名列世界第七大貨櫃港，但隨著腹地狹小、大型港口興起等因素，基隆港漸漸失去競爭力，目前以發展觀光產業為主。

現在進入基隆廟口Ｌ型的另一條「愛四路」攤位區 (上圖)

位於「愛四路」與「仁三路」交叉口有很多攤販～蟹腳及碳烤的攤位齊聚，當然，您寒不能錯過『世盛一口吃香腸』！

走進「愛四路」後，兩大行列店立現眼前：『協和三兄弟豆花』及『火烤三明治』

愛四路１３號攤位【紅燒鰻羹】創立於１９６５年，以俐落刀法將新鮮鰻魚去頭、骨、刺後沾上調味料去腥裹麵粉油炸、紅燒再連同大白菜香菇一同燴煮勾芡，風味鮮美醇口的紅燒鰻羹便大功告成。紅燒鰻羹及當歸鰻魚頭都是店內招牌，基隆的老主顧們可是從跑警察的路邊攤販捧場至今。

愛四路１５號前【八寶冬粉】創立於１９６０年，已由第二代接手的八寶冬粉仍舊很風光，攤內除了招牌八寶冬粉以外，香菇魚翅肉羹及肉羹魯麵都是傳承數十年的好滋味，值得一嚐。

愛四路２９號前的【紀家豬腳原汁專家】創立於１９６４年，不同於一般醬油滷製的豬腳，原汁燉煮清爽宜人。原汁豬腳、雞胇腳筋、枸杞鰻及麵線都是招牌。

愛四路３６號前的【老兵奶油螃蟹】創立於１９７８年，基隆廟口的“奶油螃蟹”招牌多到令人一頭霧水？而真正的源頭老店其實就是這家【老兵奶油螃蟹】。原本以賣米粉湯為主的陳為明老闆，因生意不佳兼賣拿手海鮮，其中又以奶油螃蟹造成風潮！以季節性新鮮螃蟹加上洋蔥、奶油及蒜以鋁箔紙裹起碳烤，烤熟扒開後香味四溢，搭配沁涼啤酒，無不令人食指大動。

愛四路２６號：三兄弟豆花 (由仁三路轉進“愛四路”後右手邊)

基隆市仁愛區愛四路２６號

(02)2427-3911   /   營業時間：10:00~翌日01:00

人魚推薦美味星等：★★☆2.5  (滿分★★★)  (本店將另闢專文介紹)

其他愛四路攤位如下，敬請參考

阿華炒麵 (位於「愛四路」上，由仁三路與愛四路交叉口右轉即可抵，左轉為愛四路攤販區)

基隆市仁愛區愛四路1-3號  / (02)2429-2163 /  營業時間：10:00~翌日05:00

人魚推薦美味星等：★★☆2.5  (滿分★★★)

1988年創立：有別於基隆廟口夜市菁華L型地區，位於愛四路另一頭的「阿華炒麵」以低價炒麵打出一片天，成了基隆廟口夜市的”超級行列店”！十多年前賣切仔麵維生的王淑華老闆娘為了突破生意困境，以重口味的咖哩改良口味，並加入豬肝、香菇丸、瘦肉及竹輪、蛤蜊及蝦仁等炒成什錦麵，這一炒就成了特立獨行的好滋味。店內滑嫩的豬肝湯也是招牌，下次經過愛四路較不熱鬧的另一頭瞧見一竿子人潮窩在小小店前的，就是這家知名的阿華炒麵。

李鵠餅店 (位於基隆廟口外圍區的「仁三路」上)

基隆市仁愛區仁三路90號  / (02)2422-3007 /  營業時間：09:00~21:30

人魚推薦美味星等：★★☆2.5  (滿分★★★)

清光緒8年(1882年)創立：基隆的百年知名老店。人魚已經專文介紹過，請由此進觀閱詳細報導！

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