chic人魚の幸福玩味

尊廚 The Zun Kitchenette

天母直營店 Address:台北市天母東路67號 / Phone: (02)2874-2732

誠品敦南店 Address:台北市敦化南路一段245號B1 / Phone: (02)8773-0125

於2008年底重新裝修REOPEN的敦南誠品，除了可以感染一身24小時全年無休的書香氣以外

位於B1的美食街除了藝人邵晰及林美貞開的店以外，還有兩家坪數較大的獨立餐廳：「尊廚」&「田中洋麵屋」

可以讓您在補充心靈糧食之前，在充滿異國風味的眾多餐點裏，選擇先填飽您的胃。

今晚，人魚家就來個二連發為各位一次殲滅吧  (下一篇「田中洋麵屋」←請由此進喔)

在普普教父Andy Warhol特展沾染一身藝術氣息之後，一路沿著信義路前往敦南誠品填飽饑腸轆轆囉～

在馬來西亞已有129年歷史的余仁生家族原本經營橡膠業，因為為了照顧員工健康開設了"仁生中藥舖"，

直到第二代才冠上家族姓氏改為余仁生集團，130幾個業務據點遍及香港、新加坡及大陸各城市。

余仁生集團2008年進軍台灣市場，首站就在台北天母開起了高檔燕窩養生中藥專賣店。

之後便以「尊廚」為名，在天母直營店旁規劃出一區 及 敦南誠品B1美食樓層裏 開起來養生煲湯餐廳，

講究的無非就是養生食療的健康飲食概念。

燕窩，是余仁生的招牌商品。但，別急！別以為這裏只有貴婦進得去 

最便宜的「冰糖燕窩」到最貴的「馬實燕」，$350到$1800一碗的價格任君挑選。

快別開玩笑了 人魚小姐～光是350一碗都能讓咱們買5個便當還附清心福泉呵

就說別急了唄～其實尊廚有特別為年輕人推出結合料理及養生煲湯的優惠套餐餐點$220-$420

琳瑯滿目的還有六種選擇，看您是要福建炒麵、枸杞米飯或麵線? 每一套都有主餐+養生煲湯及飲品喔

先說好喔～本篇出機者是Sony小黑DC    偏偏又遇上暗不嚨東的餐廳環境   

照片成果也是呼應剛才才剛欣賞過的"普普風"囉  (客倌您就隨便看看啦~ 謝謝光臨先)

上餐前先來杯養生醋~ 醒醒胃口吧  (上圖)

(上圖) 賞味套餐 $250  (精燉煲湯6選1  +  臘味蒸飯 or 荷葉炒飯 2選1  +  原價100養生飲料5選1)

(上圖) 臘味蒸飯：肝腸、臘腸都蒸得十足入味又不過於油膩，適中的米粒度也中規中矩令人滿意

(上圖) 精燉煲湯5選1~選了「黨鬚枸杞雞湯」：湯頭甘甜，屬補補風格的滋養風味

彷彿嚐了這碗靚湯後就能元氣滿滿地跑馬拉松去

(上圖) 尊品套餐 $320  (精燉煲湯6選1  +  福建炒麵 or 臘味蒸飯 or 荷葉炒飯 3選1 

特製小菜2樣 +  原價100養生飲料5選1)

就多了那兩樣以"極清淡"為主軸    口味普普的小菜囉

(上圖)  6選1的精燉煲湯這次選了「招牌上等燉湯」：好像只有這道養生湯品是排骨喔

排骨燉得夠爛，輕咬即可骨肉分離(好狠心呵...) 湯品的養生味道又比上一道雞湯濃郁了些

喜歡較重口味湯品者建議選這品喔

(上圖) 主菜：福建炒麵

這福建炒麵醬汁走偏甜風，一派日本廟會前的炒麵風格，但卻不至於膩人，風味獨特

尤以這神似2/3尺寸寬板板條的麵條，滑溜口感頗得本就愛炒板條的人魚喜愛

隨餐附上的青辣椒去籽後以糖醋醃漬而成 及豔紅色的辣油  擺在盤邊讓您用來淋入麵裏振興味蕾

原價$100的飲品5選1  /   我們選擇了"枸杞菊花茶" & "桂花香柚茶"

至於風味～就是一派養生風囉！　但桂花香柚茶偏甜　令不嗜甜飲的人魚無福消受

（上圖）　瞧這一朵朵清雅的菊花就開在橘紅一圈的枸杞女人堆中搶鋒芒呢

尊廚 The Zun Kitchenette

天母直營店 Address:台北市天母東路67號

Phone: (02)2874-2732

誠品敦南店 Address:台北市敦化南路一段245號B1

Phone: (02)8773-0125

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  星等：❀❀

1~3星級制：參照『Michelin Guide』美食評鑑寶典權威之星等標準

ä＜餐點＞：7分 (滿分10分)

❤＜服務＞：4分 (滿分5分)

☬＜空間＞：4分 (滿分5分)

=======================================

♛: 15分 (滿分20分)

20分滿分制：參考『Gault Millau美食評鑑雜誌』之評分標準

個人再訪率：76 %

z 本文照片拍攝日期及發文時造訪次數：約2009/03 (一回目)

筆者註：造訪日期及餐廳主廚流動率…等諸多因素均會影響國內餐廳品質”穩定度”

個人味覺及餐點偏好也不盡相同，請各位饕客們以輕鬆心態看待，個人分享無關利益

網內所有評等僅供參考喔～Enjoy your meal !! 讓美食～幸福您的人生吧！

＜關於chic人魚の美食評等參考＞

星等：❀～❀❀❀

(1~3顆星：比照『Michelin Guide』美食評鑑寶典之評分星等-採較寬鬆標準^^)

❀❀❀      Exceptional cuisine, worth a special journey

                   代表「廚藝卓越，值得專程前往」。

❀❀          Excellent cooking,worth a detour

                   表示「優異廚藝，值得繞道前往」。

❀               Very good cooking in its category

                   表示「值得停車一嚐的好口味」。

$  (平均客單價) ～ $ 午間套餐$220起～ (客單價約$220~420)

(泊車方便度)～ 敦南誠品專屬地下停車場

u (鄰近捷運站)～ 捷運「忠孝敦化站」往敦南誠品方向徒步約5分鐘可抵

(環境吵雜度)～ 靜