九份魚丸伯仔
Address：台北縣瑞芳鎮九份基山街17號
Phone：(02)2496-0896
營業時間：平日10:00~19:00 / 假日10:00~23:00
人魚推薦：魚丸湯 / 豆干包 / 乾冬粉
早期從基隆發跡的五十幾年老店『九份-魚丸伯仔』，是人魚每到九份必訪的美食小站。創店元老早年向擅於烹煮的福州人習得製作魚丸的傳統手藝，目前已傳由第二代經營。由基隆鄰近漁港進貨的新鮮小鯊魚混入太白粉及現炸紅蔥頭打成魚漿，手工捏製而成的不包餡福州魚丸，紮實口感搭配鮮甜高湯，再再令人魚怎麼吃都不膩！還有店家自製發明的”豆干包”也令人垂涎，彷彿縮小版淡水阿給的外型，裏面包的不是冬粉而是鮮甜的肉餡兒，一口咬下，有如湯包般的湯汁在嘴內四溢，夾雜著油豆腐的芳香在口中融合為一，實為淡水阿給之外的另一驚喜；店內尚有”乾冬粉”也是一絕，那紅蔥油的滋味頗受喜愛冬粉料理的人魚喜愛。當然，現場品嚐完熱熱暖暖的魚丸美味後，建議您等逛完一圈回頭時再上這兒買幾盒外帶回去自理或贈人，都是九份十分王道的選擇喔！『魚丸伯仔』位於九份老街一進去不到1分鐘的左手側即可瞧見~人魚真情推薦您進去一嚐這Q勁在口中彈跳的平民美滋味！
Address：台北縣瑞芳鎮九份基山街17號
Phone：(02)2496-0896
營業時間：平日10:00~19:00 / 假日10:00~23:00
人魚推薦：魚丸湯 / 豆干包 / 乾冬粉
＜全台地方小吃＞：分細項評等1~5星，僅供參考喔~(☆為0.5顆★)
ä美味好感度：★★★★
人氣/知名度：★★★
♡服務態度：★★★
♣環境衛生度：★★★
$價位合理度：★★★★
交通便利度：★★★
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e人魚再訪(回購)率：J
（J:８０％↑ K：６１～７９％ L：６０％↓）
z 本文照片拍攝日期及發文時造訪次數：約2007/09 ( 6回目)
筆者註：造訪日期及餐廳主廚流動率…等諸多因素均會影響國內餐廳品質”穩定度”
個人味覺及餐點偏好也不盡相同，請各位饕客們以輕鬆心態看待，個人分享無關利益
網內所有評等僅供參考喔～Enjoy your meal !! 讓美食～幸福您的人生吧！
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