chic人魚の幸福玩味

上週人魚跑了一趟東京，進行了個人出國旅遊史上＂最短天數＂的四天三夜自助之旅。
此行目的原本只有一個－Mr. Children出道２０週年的5/25東京巨蛋演唱會！
卻恰巧遇上目前日本最夯全新名所之-Tokyo Sky Tree於2012/05/22 盛大開幕
於是，在短暫的4天內，我安排了超乎我這枚老人體力可負荷的諸多不可能任務…..
雖然我總是在每一次的東京之旅中，鐵了腿、酸了腕，
但，TOKYO，這個永遠都在注入新生命的時尚之都，
即便讓我造訪了三十幾回，還是玩不完，更別提他網羅了世界各地的誘人美饌了！
東京，一個讓我以為可以不用再去了，卻一訪再訪，一直有新驚喜出現的Super City。

此次史上最短期出國之旅的第一天，即便搭乘了最早班機的松山飛羽田，
抵達新宿飯店Check-in之後也午后兩點多了。我直接安排了離飯店步行只需3-5分鐘，
位於新宿高島屋13F 美食樓層的CANOVIETTA(植竹隆政自然派義大利料理)。
關於我有多推薦『新宿高島屋百貨』，在之前個人著作的「東京。幸福玩味」一書中
已多所介紹，長期以來在部落格中也提及過不少回，
而這次特別造訪CANOVIETTA則是因為『美食冤大頭』這個節目！^^

近期個人頗為喜愛的一齣日本綜藝節目，就是台灣緯來日本台播映的『美食冤大頭』。
在日本番組名為『ぐるぐるナインティナイン』(簡稱:ぐるナイ) 的『美食冤大頭』(台灣譯)，
自1994年4月起在日本テレビ(日本電視台)於每週四晚間7:56-8:54放送
(該節目日本官網為http://www.ntv.co.jp/gurunai/)
由傑尼斯舊偶像團體TOKIO成員-國分太一、實力派女星-江角真紀子、
及日本知名搞笑藝人岡村隆史、矢部浩之共同擔綱主持團隊，
之後在第11-12季之際還加入了被票選為日本最萌時尚教主的佐佐木希，
成為該節目史最年輕的固定班底主持人之一。
除了人魚個人很喜歡超萌佐佐木希的可愛氣質以外，節目中許多信手拈來的搞笑喬段均
拿捏得宜，確實發揮了娛樂效果卻不淪於低俗，豪邁傻大姊的江角真紀子的正面形象
亦為加分重點。更甭提每集節目中都會嚴選一家日本各地之當紅人氣餐廳，
並直接開跋到該餐廳讓主持群及特別來賓享用各式料理，由食材介紹到料理過程
全部忠實呈現在觀眾面前，這種要命的誘惑，簡直就是深深插到我的死穴…..(笑～)
碰巧在出發前一個月(吧?)，看到該節目造訪的餐廳就是CANOVIANO義式料理
無論是哪一位主持人，在嘗到他們Order的料理時，無不讚嘆連連，
在看了那麼多集內容之後，這家餐廳，應該算是被他們稱讚得最用力的了吧(呵～)
所以，此回的”東京第一餐”，就獻給CANOVIANO吧！

CANOVIANO的總主廚-植竹隆政，我很早就在BLOG中介紹過(因為他幾年前也曾來台北開設分店)
原為Pasta Pasta開業元老之一，後被調到Pasta Pasta紐約分店擔任料理長之後，
自己獨自到義大利修習了三年，在那段時間，他深受義大利野菜天然美味的感動，
於是，返回日本後於1999年11月在東京代官山開設了CANOVIANO義大利餐廳。
旋即在日本吹起一陣”自然派義大利料理”的炫風，成了東京諸多代官山名店之一！
2007年3月，又在六本木Tokyo Midtown-安藤忠雄設計的21_21 Design開立了
CANOVIANO Café。植竹隆政的義大利料理標榜”不使用動物性奶油、鮮奶油、大蒜及辣椒等”
這項主張，在當時的確顛覆了慣用大蒜來提味的義大利麵(料理)觀念！
而植竹隆政主張”回歸食材的天然原味”，讓享用者能品嚐到食材本身的新鮮
相對的，他的料理，走的是一派自然樸質風：口味淡泊卻怡人。
如果吃慣了重口味的朋友，相信可能會有兩極化的看法喔～
但，這種強調烹調出食材天然口味至上的主張，正是我的菜！

CANOVIETTA是CANOVIANO位於新宿高島屋百貨１３Ｆ美食樓層的＂副牌＂
與CANOVIANO本店稍稍不同的是，這裏的價位實惠許多，餐點也以義大利麵為主。
位於代官山本店的Lunch Course價格為￥2500~￥8000，Dinner Course為￥6500
及￥8000兩 種價位；但在CANOVIETTA的午餐套餐只要一千多日圓就可享受到呦~
這天因我們頂著剛下飛機的疲累，飛奔到餐廳已接近14:40(餐廳Last Order為15:00)
所以一進入餐廳看到的竟是服務人員的”晚娘面孔”(服務人員是男生)，令我們十分震驚
因為，雖然在日本遇到不好的服務(態度)，在近五、六年來已不算稀奇(以前真的很優)
但在東京要遇到服務如此不友善的倒是相當少見…..（所以這點大大扣分！）
我們倆人分別Order了價格實惠的￥２０００及￥１７８０的兩道Lunch Course

熱過的麵包－美味過關

￥２０００的Half Pasta套餐有大量的蔬菜及小份義大利麵＝標準適合Lady享用
首先，先上一盤清爽的蔬菜沙拉

使用了大量的歐陸時蔬：爽脆多汁白蘆筍、烤過的櫛瓜….每項口味都很新鮮可口
唯那片”洩了氣的生菜”….成了這餐的第二個大叉叉(第一個為領位人員的服務)
嫌太淡雅的可以淋上芝麻醬汁喔

￥２０００的Half Pasta套餐的第二道－鹹派：口味依舊保持一派清爽自然

Half Pasta的主菜－Pasta登場：這盤蕃茄醬汁義大利麵的表現簡直就是令人驚豔！
雖然完全沒有大蒜提味，緊緊巴著Sauce的整盤麵體卻帶出濃郁醇厚的韻味
即便只放進了蘆筍相佐卻道出了簡單中的美味

接下來這道￥１７８０的Ｐomodoro午間套餐的內容就非常簡單了
請在下圖Ｍenu中的５道主菜中任選一道＋附熱麵包＋簡單沙拉＋飯後飲料

(上圖) 沙拉就是簡單的橄欖油輕拌：一樣強調天然原味風

我選擇的主菜是：本日海鮮盤

嘗得出盤底的湯汁就是海鮮烹煮流竄出的鮮甜
口味清爽，卻漸進式地透出濃烈後韻在舌間撩繞，主廚急欲喚醒食物自然原味的用意
在這盤海鮮盤中被清楚體現

（上圖）晚餐的單點義大利麵　單點就要￥１４００起～

（上圖）餐廳偶爾還會舉辦Chef植竹隆政親臨現場料理的活動
５／３１（人魚發文這天）的晚間就有＂主廚特別套餐＂，預約享用此套餐的客人
還可享有跟明星主廚本人聊天的機會^^

基本上，這是家口味清新的自然派義大利料理
可能適合喜歡清淡口味的朋友，嗜重口味者的接受度可能偏低呦
但我相信，在CANOVIANO內的料理表現應該高於這間＂副牌＂的CANOVIETTA吧︿︿

CANOVIETTA植竹隆政義大利料理in東京

カノビエッタ タカマサ ウエタケ(自然派イタリアン)

03-5361-2033

〒151-8580 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-2 タイムズスクエアビル13F(新宿高島屋百貨13F)

http://www.canovianotokyo.jp/index.html

ＪＲ新宿駅 新南口 徒歩1分 
都営新宿線新宿駅 徒歩5分 
都営大江戸線新宿駅 徒歩5分 
京王新線新宿駅 徒歩5分

• 5,000円(通常平均)
• 2,000円(ランチLunch平均)

在吃完＂美食冤大頭＂強推的餐廳後，行程滿滿的四天，人魚到底會如何玩呢？

請繼續跟著我~瘋狂遊東京！Next Stop下一站

我們去拜訪全日本都瘋狂的【Tokyo Sky Tree-東京晴空塔】吧！