chic人魚の幸福玩味

是的！我又接到電視台”料理爭霸賽”的錄影邀約 ^///^
在出國前一週，再度到中天電視娛樂台(39台)冰冰好料理節目
跟食譜作家-小熊進行料理爭霸賽
這應該是我第5回上電視台節目作料理了 (第一次是型男大主廚)
也是我跟料理達人-小熊在同一個節目上的”二度”料理對決，算起來跟她實在有緣^0^
雖然第一次跟她進行料理PK賽時，很幸運的讓我贏得一只很好用的炒鍋獎品
但這回面對身為食譜達人的她那股來勢洶洶之氣勢，讓我一開始便打算輕鬆以對
在向製作單位回報菜色之際，就決定端出簡單易學的料理，開心Cooking就好！
還好這次雖然名為”料理爭霸賽”，但並不評分，更符合我開心進棚玩的期待～
這次錄影一個人要作兩道料理－當然製作單位有指定我們兩個主題囉
接下來這篇就先來跟大家分享第一道我做的菜
＜地中海蛋醋墨魚佐生菜＞

也謝謝節目小店長可愛美麗萌主-芽芽幫我以她的手機側拍 ❤ 啾咪
沒有她們幫我側拍的這些手機照，我簡直就沒有過程記錄了呢

＜地中海蛋醋墨魚佐生菜＞ by人魚

主要材料：

中卷一尾、美生菜、紅椒、水煮蛋、洋蔥1/4顆、橄欖油、蒜末、白糖、
檸檬片2片、黑橄欖6顆、巴西利

＜醬料＞

白酒醋 200 cc、蒜泥 1/2匙(約2顆)、白糖 1大匙、粗黑胡椒少許、
橄欖油 30c .c.、洋蔥丁 (約1/4顆份量)

Cooking :

(1) 將美生菜切絲 è泡冰水 、紅椒 è 切丁、水煮蛋(去蛋黃)蛋白 è 切丁 備用

(2) 燙中卷 è 冰鎮 è 以刀尖切成條狀  備用

(3) 調Sauce(醬汁)

(4) 將泡冰水的生菜輕輕瀝乾 è 擺盤舖底 è 塑形

(5) 將(2)冰鎮過的中卷置入(3)Sauce中輕拌一下 è 舖在(4)的生菜上

(6) 將(1)的紅椒丁及蛋白丁置入(3)Sauce中輕拌一下 è 舖在(5)的主盤最上方

(7) 將多餘的Sauce輕傾倒出　è 最後塑形　è 灑上巴西利碎　
è 淋上橄欖油盤緣擺上黑橄欖＆檸檬片 

地中海料理！完成 ♪♪

更感謝製作群的３美-少女時代美腿美人小雨兒、可愛湘湘兒及未入鏡的動漫公主製作人小倩❤

播出時間：２０１２／０５／３１（四）晚上７：００－８：００
中天ＴＶ娛樂台（３９台）「冰冰好料理」節目
どうぞよろしくお願いします

下一道菜是”可愛的公主王子可麗餅便當”呦❤❤❤

請看＜Next 下一篇-しあわせお弁当＞