【大補帖】金佳阿圖麻油雞。2008台灣麻油雞節全國最夯麻油雞店－chic人魚の幸福玩味

阿圖麻油雞

Address:台北市林森北路552-2號 / Phone: (02)2597-7811

Address:台北市遼寧街39號(遼寧夜市) / Phone: (02)2751-5180

營業時間:週一~週六11:00 am ~ 24:00 pm / 週日11:00 am ~ 21:00 pm (*中午不休息)

位於台北市林森北路開了近40年的阿圖麻油雞，
曾榮獲2008年台灣麻油雞節～全國最夯麻油雞店的頭銜。

這家店天天都排隊，冬天每天可賣出5、600碗，就連夏天也都有一天300多碗的銷售成績。

老闆使用放山雞，每日早晨現煮，以老薑及麻油爆香後，燉煮出一鍋濃醇香的湯底。

放山雞的口感扎實中帶著鮮嫩彈性，雞肉也都很豪邁的比別人家大塊，一碗至少都有四大塊；不僅如此，客人如果特別偏愛哪個部位的雞肉，只要跟老闆交待一聲就可以囉！

而店內除了麻油雞以外，還有琳琅滿目的麻油料理：麻油鮮魚湯、麻油赤肉湯、麻油下水湯、麻油豬心湯、麻油豬肝湯、麻油米血湯…，一字排開，幾乎只要是跟豬有關的，全都被拿來作成麻油料理了。而且他們家口味都不重，吃起來不會過於燥熱喔。

還有我最喜歡吃的麻油腰子($105)：

處理得很乾淨的腰子，精準火候讓腰子帶著爽脆口感。

另外還有當歸豬腳($65)：大大的一塊腿庫＋豬紂子，真是補了味蕾也補了身子。

還有人嵾雞、四物雞、香菇雞，都可以在此一次進補得很徹底啦！

還有每桌必點的麻油麵線($35)：

起鍋時間掌握得宜，既不軟爛也不過糊，香Q美味。

最特別的是阿圖”乾的麻油料理”像乾麻油豬肝、乾麻油腰子，我也相當推薦:
火候抓得很到位，一身粉紅鮮嫩，連味道都很到味！

我無敵強推乾米血糕($35)：口感Q彈再灑上滿滿的花生粉及香菜，是一吃就上癮的必點品。

金佳阿圖幾乎是天天高朋滿座！雖說賣到凌晨，但卻經常提早賣完就打烊~想吃可得趁早。

這家店很清楚分為”外帶區”及”內用區”：＂內用＂請先排隊，並先拿Order單圈選欲點用菜色，待輪到您時，小姐會先跟您結帳後指引您入座區（本店除了2F有座位以外；又在隔幾間房子租了個一二樓的店面（如下2圖），以利迅速消化排隊等候人潮）上菜速度不慢，服務也還算親切周到(這可是台灣小吃相當難得的一點 ^0^ 值得稱許一下)。外帶的話：也是需要先領取＂外帶專用Order單＂點用後結帳，站在旁邊等候叫號領取外帶餐點即可。