百年油飯
桃園縣大溪鎮民權路17號
(03)388-1681 / 0921-167-239
創立於清末的「百年油飯」，早期經營米製品並以扁擔叫賣，直到第三代的游葉素阿嬤才將家族的米糕、油飯發揚光大，傳承至今已由第四代老闆游志成夫妻倆接手經營，更於84年正式命名為「百年油飯」。特選雲林濁水溪口感較Q的圓糯米，經過長時間的浸泡，再炊煮出香甜Q軟的米飯，是百年油飯的百年傳統。而油飯的配料也當然也是重要角色：復興鄉香菇加上上等溫體豬肉，游葉素阿嬷堅持的阿根廷魷魚卻被第四代的兒媳二人幾經革命地改成了櫻花蝦。不變的是:阿嬤堅持的傳統手工拌飯技術，可是一點兒都急不得，也一點兒都怠慢不得；小火慢煮，再叮嚀攪拌，讓餡料與糯米都能來個協奏曲，唯有著重火侯的控管，才能做出好吃的油飯。當然，三代目老阿嬤跟四代目兒子之間的革命與角力，各有勝負：雖然人魚個人認為，百年油飯就重那股阿根廷魷魚味，三代目的阿嬷堅持不應該因有客人反應魷魚不易保存而更換此重要的一味…；但四代目堅持現代人要吃得健康，少油、少鹽、”不添加味精”是當今原則，取代了阿嬤時代凡事都以味精調味的老舊觀念，這項革命可是大大值得鼓掌叫好。自此，百年油飯雖然少了那股令人懷念的濃郁麻油香，口味也稍嫌平淡無味，但至少，百年老滋味成了健康新味。熟勝熟敗？各有定見。
店內尚販售獨特風味的香辣油蘸醬，由黑豆鼓、沙茶、辣椒粉和辣豆瓣混製而成，頗受顧客好評。甚至還提供全國宅急便專送的古早香蔥油、肉羹、油飯、特製香辣油等副營業產品；滿月油飯、新娘米糕及油飯的批發也算該店大宗。每逢假日足見絡繹不絕地觀光客湧進本店，但或許是人魚對於油飯的標準較高？
口味個人皆不同，想了解這媒體競相報導的「百年油飯」滋味～還是讓您自己的味蕾來評分吧！吃油飯，也要幸福呦～用味蕾，去旅行！
東北有三寶～這『百年油飯』也有三寶呦
只不過人蔘、貂皮、烏拉草變成了"油飯" 、"肉卷"、"肉羹湯" = 一套＄110
當然：會端出三寶！就表示是本店招牌三寶囉
百年油飯很有”米糕”＋”油飯”金剛合體的Fu～
但口味並沒有一般油飯那麼重 也沒有迷人的麻油香
/ 倒是比較像普通的米糕一些些
但要說它不好吃嘛? 倒也不至於....那麼 就以"普普風油飯"下定論好了
或許~又是受盛名所累啦 (代一句名言: 期待愈高.... ) 期待過高不見得是件好事呵
我還是比較期待嚐到阿嬷時期的油飯原貌 很老派嗎? 古早味嘛~當然是老派的好
"肉卷" 也是店家的扛霸子商品喔
很有"阿嬤古早味"的一品
肉羹湯：因人魚對於肉羹湯採高標準....有沒有通過人魚考驗? 答案是:沒有驚豔 (拍勢啦~阿嬤
)
四神湯：清爽古早味 / 豬腸軟硬度合宜
(上圖左) 阿嬤經常都會"穿水水"的到店內走動走動喔
(上圖右) 該店榮獲民國97年度桃園縣金牌獎 (金牌好店懷舊小吃獎)
(上圖) 百年油飯的好吃秘訣 : 全寫在上面啦~客倌您”練眼力”自個兒瞧瞧吧
喂喂喂～這位親愛的人客 您多久沒去側視力啦
星等：1.5❀
1~3星級制：參照『Michelin Guide』美食評鑑寶典權威之星等標準
ä＜餐點＞：6分 (滿分10分)
❤＜服務＞：3.5分 (滿分5分)
☬＜空間＞：3.5分 (滿分5分)
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♛: 13分 (滿分20分)
20分滿分制：參考『Gault Millau美食評鑑雜誌』之評分標準
個人再訪率：70 %
z 本文照片拍攝日期及發文時造訪次數：約2008/11 (一回目)
筆者註：造訪日期及餐廳主廚流動率…等諸多因素均會影響國內餐廳品質”穩定度”
個人味覺及餐點偏好也不盡相同，請各位饕客們以輕鬆心態看待，個人分享無關利益
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＜關於chic人魚の美食評等參考＞
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❀❀❀ Exceptional cuisine, worth a special journey
代表「廚藝卓越，值得專程前往」。
❀❀ Excellent cooking,worth a detour
表示「優異廚藝，值得繞道前往」。
❀ Very good cooking in its category
表示「值得停車一嚐的好口味」。
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