艋舺Monga美食地圖。周記肉粥店～流轉著台灣歷史的味道 @ chic人魚の幸福玩味

周記肉粥店

Address:台北市萬華區廣州街104號(剝皮寮對面)

Phone:(02)2302-5588

營業時間:06: 00a m~16:30pm

肉粥，一項再”古早”也不過的台灣味，正如蕃薯籤粥一樣，搭乘著台灣的歷史列車，踩著懷舊的步伐，一路走到民國近百年。在以前貧困時代，一大鍋生米煮成的粥裏放入幾尾蝦米提鮮，撒上油蔥增味，再丟一些豆皮豐富味覺，最後能派出一小隊肉羹進駐，已是福音再現。雖然名為”肉粥”，但您甭想在平常日就看見”豬肉軍團”現身這一鍋肉粥內，對於三四十年代的台灣人而言，粥內有文火熬出的肉羹湯頭已彌足感恩，所以如果您在周記肉粥的碗內只遇見一塊肉羹先生時，請不要碎碎念，來這兒請嚐這粥的湯頭及古早味，想吃肉？就叫一盤人魚強力推薦的”紅燒肉”嗑個夠吧！

周記肉粥由原本在媒氣公司工作的周金田創立於1956年，一樣是由街口小攤販胼手胝足一路走來，最後才轉到現今諾大的廣州街路邊店面。店內川流不息的人潮除了吃了快一甲子的老主顧以外，還拜電影艋舺之賜多了一倍以上的觀光客。造訪拍照這天就遇到一位同桌的大伯，細數著他在這家店從小吃到大的歷史，還說電影裏的那些老大們都是他的小學同學呢～一度誤以為我們是日本觀光客的大伯，發現我們說著國語，又誤以為我們是新加坡來的…..怪怪，這人魚一家子有長得這麼不像台灣人嗎？明明人魚就很愛台灣古早味的說…..。大伯看到我們一桌點了這周記的三大紅牌：肉粥、紅燒肉跟鯊魚煙，滿是驚訝我們怎知道這三味正是他們在地人從小吃到大的心頭好？呵呵～大伯您殊不知人魚全家都有著超級敏銳的嗅覺，一走進一家店隨便一瞧，就能90%點到該店招牌餐點啦！(呵呵~難得有可以小小自豪的武林秘招)

有人問人魚為何那麼獨鍾古早味?人魚要反問您們:何謂您們的古早味?”古早”是一段時間帶，我認為的古早味，是我小時候記憶中的那個味；而20代的你們呢?你們認定的古早味又是什麼?小學五年級時校門口的車輪餅?國中三年級時補習班前的蔥油餅?或許，那正是你們的古早味吧～同學！古早味的“古早”時鐘，在您手上！
至少，人魚自個兒認定的古早味就屬於我自個兒～我自己懷念的那股味兒。

對~沒錯！撈了半天粥，真的只有一位肉羹兄弟駐守四行倉庫啦。但這位兄弟可是很稱職的滿足了對肉羹挺挑釁的人魚味蕾呦～為了這滑嫩鮮甜的口感，給你拍拍手！而這以文火熬煮得白米粥軟爛得宜，在保留著一點兒咬勁跟入口滑順之間取得平衡，高湯內偶爾跳出的豆皮絲也上演略為噴汁的盡責戲碼，就是一碗很有外婆家風味的歷史味。