舌尖的戀人～Le Patissier Takagi(日本料理鐵人-高木康政) @ chic人魚の幸福玩味

在對「排隊」及「上過傳媒報導」有著莫名迷信的東京，孕育出不少位風靡甜點界的明星主廚，讓バテイシエ(甜點主廚)這個法文頭銜成了東京炙手可熱的帥氣行業之一。而最知名年輕甜點主廚莫過於辻口博啓及高木康政，提起他們的明星光環可是一點兒都不輸給正牌明星，家喻戶曉的地步儼然早形成了一股時尚流行。1997年曾在日本「料理鐵人」節目中以”聖誕節甜點”一戰成名的高木康政，於1991年渡法並在法國名店中修行，1992年26歲的他，便以”巧克力慕思蛋糕”拿下法國甜點”優勝”之殊榮，創下了「日本最年少得獎記錄」並於1995年返回日本，目前在東京開設了知名的蛋糕專賣店「Le Patissier Takagi」及巧克力專賣店「Le chocolatier Takagi」。設立於世田谷區深澤的蛋糕店，一到假日便湧進來由日本全國各地的蛋糕迷，只供外帶的專賣店，即便要Fans們帶著蛋糕一路搖晃擠電車，高木康政的蛋糕魅力依舊絲毫不減。之後為了一解蛋糕迷舟車勞頓之苦，渋谷車站的『東急暖簾街(のれん街)』終於設立了該店的外賣專櫃，就近讓觀光客輕鬆得到滿足。

這些在日本明星主廚手下創造出來的蛋糕，每一塊都彷彿藝術品。迷人的模樣，光是靜靜欣賞，就是視覺上的大滿足。無論這蛋糕的內部有多少層層疊疊，一入口，剎那間的驚豔連連還留在舌尖繾綣，蛋糕實體卻彷彿空氣般一股作氣地在嘴內消失，所有從味蕾散發出來的甜蜜，卻是無限的幸福。一向對甜點興趣缺缺的人魚，卻如此輕鬆就臣服在東京這兩位明星甜點主廚的手裏？是媚日？不！是被日本媒體的光環迷昏頭？No！是我的舌尖找到了新的戀人～在他們扣人心弦的甜點裏。