chic人魚の幸福玩味

：頂好哨子麵
：台北市大安區大安路一段73號
：(02)2778-6498

東區頂好哨子麵

有沒有人不知道的啊~啊~~啊~~~(fade out...)

這小小的人魚家可是臥虎藏龍～有來自全台灣各地的寶島菁英不說

無論是日本的、馬來西亞的、美國的、加拿大的、紐西蘭的、澳洲的、義大利的、法國的．．．

海外優秀的格友可是哇啦哇啦地數不完呢

人魚當然不能獨厚台北市民～擅自以為這”東區頂好哨子麵”已經不必多加介紹

（好．好．好．～沒吃過的饕客們就別猛點頭囉）

好囉

Ｑ＆Ａ時間提前上場

觀眾Ｑ：「人魚啊！這麵長得像哨子嗎？還是吃麵時老闆要吹哨子才能啟動？」（冷～～～）

沒事幹嘛取一個跟這碗麵八竿子打不著的名稱呵

人魚Ａ：『哨子麵，源自近似音的"臊(ㄙㄠ、）子麵"。是華北與華中的發音, 

”臊子”其實就是肉臊或肉醬。

將碎肉和切成碎丁的豆乾、素菜等，勾芡或油炒，形成類似炸醬的黏糊狀麵，

後來可能因為避免"被錯讀"，因此就衍生了目前大街小巷見著的近似音的錯別字，

所以也常看到「紹子」或「邵子」的寫法....基本上都是錯的用法喔。

所以臊子麵不光只有乾麵呦，有放肉臊的湯麵也能稱為臊(ㄙㄠ、）子麵喔!』

至於這『東區頂好哨子麵』裏到底放了些啥東東呢

就請寶島各地及世界各國的饕客們繼續往下看～咱們就”以圖開飯囉”

對了～人魚家既然是"八國聯軍" 名門滿天下

那這篇大家進來回應時可不可以”報一下所在地”呵

拜託～拜託啦～我們來玩一下囉

哨子麵內容物

主角當然是略附咬勁及充滿鮮甜的肉末（並不是跺得碎碎的那種細末喔）

燉煮軟爛的蕃茄末+清甜爽口洋蔥丁+加上蛋花勾個芡

喜歡辣味的饕客必加店內特製辣蘿蔔乾 (下圖2及本文置頂圖)

再依個人喜好淋上”哨子麵三寶”(往下第四張圖)　的特辣醬及香油醋

最後，可別忘了第二女主角

店家特製的”雞蛋麵”

要說這哨子麵的味道多了得？　還真說不出它有多了得．．．

所以這”雞蛋麵”應該upgrade成第一女主角

畢竟要是沒有她的"獨特咬勁Q彈可人"~~這哨子麵說真格的~~不過就是碗四川人的家常麵呵

but

它畢竟還是有令人欲一探究竟之處啦

人魚公司的總裁不僅身經百戰、吃遍台灣五星級飯店高檔料理及無數次的”國宴”

(人魚家總裁在台灣的確是號人物)

但他有一段時間總是要司機開著大7系黑頭車戴他到這兒來碗最平民的哨子麵及丸子湯呢

(上/下圖) 綜合三丸湯  $50  (石家魚丸+香菇貢丸+虱目魚丸)

那石家魚丸內有包豬肉餡喔

但口味人魚認為普普~~不點也可以喔

價格及店內所有品項～客倌您請自瞧囉

沒錯~您沒看錯

一碗哨子麵要65大洋*(就置頂照片那個份量)

人魚知道您要說什麼~~人魚都懂喔~~乖

：頂好哨子麵
：台北市大安區大安路一段73號
：(02)2778-6498

《人魚小記》

雖然這”東區頂好哨子麵”人魚已經吃了十幾年

但拍照當天因為跟好友lily約好要去下午茶敘

偏偏下午茶的時間.......名正言順地要"下午"2:00才開始

所以人魚只好帶著沒吃過這頂好哨子麵的死黨lily去嚐鮮一番囉

先小小地餵飽了五臟廟之後～人魚接著要跟lily來場貴婦下午茶囉

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