chic人魚の幸福玩味

美麗的力量～台北花博正熱鬧上場，搭乘花博列車的美食也一樣”百花齊放”！除了各家飯店推出的花博餐點相互競豔以外，烘焙這塊競技場當然也免不了要大方且名正言順的”拈花惹草”一番囉。

為了響應2010年台北國際花卉博覽會，台北福華飯店推出了玫瑰夫人創意麵包(Madame Rose)。 點心坊的許世國主廚使用了老麵低溫發酵24小時，讓麵糰自然熟成，隔天才能著手進行麵包整型，也因經過長時間的低溫發酵，麵包充滿了小麥的天然香氣。這款「玫瑰夫人麵包」採軟式麵包做法，口感十分鬆軟，麵包裡頭融合了玫瑰花粉、玫瑰花瓣、蔓越莓與起司，麵包表層更撒上了大量的玫瑰花瓣，十分賞心悅目。品嚐玫瑰夫人麵包時，一口咬下立刻就能感受到玫瑰花香瀰漫嘴裡，有著蔓越莓的酸甜，以及起司濃郁微鹹香味，風味獨特迷人！

這款台北福華飯店推出的『玫瑰夫人麵包』($120)每天熱銷近百個，是該飯店近期內最為暢銷的麵包品項，如不想向隅，還是事先電話預定比較保險呦
訂購專線：(02)2326-7429  彩虹座

珍珠坊極品綠洲蝦套餐超值價6.9折。 品嚐紅海寶石的鮮滋味

＜同場加映＞台北福華大飯店廣東料理餐廳「珍珠坊」即日起至12月底推出了「極品綠洲蝦套餐」囉，至於什麼是“綠洲蝦”呢？猶記11月剛返國時看到各大新聞台正在報導這個來自”紅海”的嬌客-阿拉伯綠洲蝦！聽到這”沙漠地區出產的海鮮”，感覺還真的頗為吸睛呢～
進口自阿拉伯的綠洲蝦，在國內較為少見，中東阿拉伯人為飼養綠洲蝦，特地引紅海高鹽度的海水，克服困難在沙漠中興建綠洲，營造出絕佳的飼養環境，而這綠洲蝦成長於高鹽度海水中，較不受病菌感染，所以口感、品質彈牙鮮甜，跟一般鮮蝦大不相同，因此有人稱呼阿拉伯綠洲蝦為「紅海寶石」。

珍珠坊的丁水金主廚精選飼養於紅海的阿拉伯綠洲蝦，肉質彈牙美味，搭配排翅、牛菲力等高檔食材，七菜一甜點原價NT$1,280+10%，歲末回饋優惠價NT$888+10%，換算起來等於69折！而餐廳為了體貼饕客，在點餐時便可事先告知服務人員，要剝殼或帶殼的綠洲蝦，讓用餐更為便利呦。

＜極品綠洲蝦套餐＞(上圖)
前菜「和風海皇沙拉」：主廚精選極貝、松葉蟹腳、軟絲搭配西生菜，淋上日式和風醬汁，給人爽口開胃的清新感受。
另道主菜「百菇雞球排翅」：選用冬菇、竹笙、鴻喜菇等多種養生的菇類，與經老母雞高湯煨煮好的排翅、雞腿肉一起入盅，在冬日品嚐尤其暖胃，又可吸取多種養生菇類的營養。

「阿拉伯極品綠洲蝦」：以避風塘、酥炸兩種方式料理，在極短時間內，鎖住綠洲蝦的原始鮮味，精緻呈現鮮甜彈牙的綠洲蝦風味。
「茘蓉香酥帶子」：以芋頭裹住干貝油炸，絲球狀的外型，外酥內軟，口感十分特殊。
「青芥奇異牛菲力」：選用上等牛菲力與少許蒜快速乾煎，以保有牛菲力的軟嫩口感，搭配青椒、紅椒、黃椒、奇異果佐食，菜色色澤豐富，並兼顧蔬果營養均衡。

「飄香荷葉飯」：以糯米燜煮迷你珍珠雞，外層以荷葉包裹，燜煮出來的荷葉飯飄香美味，珍珠雞口感軟嫩。品嚐整套餐後，主廚還準備了雙色精點與紫米八寶露，為極品綠洲蝦套餐劃下完美的句點。

珍珠坊訂位專線：02 2326 7426

套餐菜色：
和風海皇沙拉、百菇雞球排翅

阿拉伯極品綠洲蝦、茘蓉香酥帶子

青芥奇異牛菲力、飄香荷葉飯

雙色精點、紫米八寶露、應時水果