chic人魚の幸福玩味

『中村藤吉』於安政六年(1859年)創業，「茶、一服の至福」正如店內的名言一般「一飲中村的茶，就能品味到極大的幸福」，對於茶業的堅持，一百四十餘年從未改變。2007初夏造訪宇治，在宇治新町通上偶遇『中村藤吉』，一眼就迷上那禪味十足的暖簾，非得進去讓自個兒”沾滿宇治味”不可。精準的眼光證明，她，果然是家宇治的百年名店！位於宇治平等院表參道上的『中村藤吉平等院分店』的原建築曾獲初代內閣總理伊藤博文命名「迎鶴樓」，在月見台上可眺望宇治川的四季、及對岸朝日山的絕景，在時空交錯下品茗，絕對是風雅十足的享受。從江戶時代開始，宇治的新町通就是條以茶業為主的商店街，在日本，宇治茶與靜岡茶齊名，但因宇治位於京都近郊，茶香中似乎又多了一股禪味。創業140餘年的『中村藤吉本店』相當執著於宇治茶的販售經營，為了宣揚茶道的幽雅傳統，中村家甚至開放自家傳家用的古式茶室，一般人只要夠過預約就能在古典幽雅的茶室中親手研泡抹茶，感受濃郁的茶道精神。而每年5月正是宇治新茶上市的季節開始，平等院的藤樹也開展得丰姿綽約，10月則有濃醇的熟茶續攻，『中村藤吉』又以擁有六種口味的「寶來茶」名聞遐邇。

＜美食交流館＞

『中村藤吉』於安政六年(1859年)創業，「茶、一服の至福」正如店內的名言一般「一飲中村的茶，就能品味到極大的幸福」，對於茶業的堅持，一百四十餘年從未改變。2007初夏造訪宇治，在宇治新町通上偶遇『中村藤吉』，一眼就迷上那禪味十足的暖簾，非得進去讓自個兒”沾滿宇治味”不可。精準的眼光證明，她，果然是家宇治的百年名店！位於宇治平等院表參道上的『中村藤吉平等院分店』的原建築曾獲初代內閣總理伊藤博文命名「迎鶴樓」，在月見台上可眺望宇治川的四季、及對岸朝日山的絕景，在時空交錯下品茗，絕對是風雅十足的享受。從江戶時代開始，宇治的新町通就是條以茶業為主的商店街，在日本，宇治茶與靜岡茶齊名，但因宇治位於京都近郊，茶香中似乎又多了一股禪味。創業140餘年的『中村藤吉本店』相當執著於宇治茶的販售經營，為了宣揚茶道的幽雅傳統，中村家甚至開放自家傳家用的古式茶室，一般人只要夠過預約就能在古典幽雅的茶室中親手研泡抹茶，感受濃郁的茶道精神。而每年5月正是宇治新茶上市的季節開始，平等院的藤樹也開展得丰姿綽約，10月則有濃醇的熟茶續攻，『中村藤吉』又以擁有六種口味的「寶來茶」名聞遐邇。

＜美食交流館＞

『中村藤吉』於安政六年(1859年)創業，「茶、一服の至福」正如店內的名言一般「一飲中村的茶，就能品味到極大的幸福」，對於茶業的堅持，一百四十餘年從未改變。2007初夏造訪宇治，在宇治新町通上偶遇『中村藤吉』，一眼就迷上那禪味十足的暖簾，非得進去讓自個兒”沾滿宇治味”不可。精準的眼光證明，她，果然是家宇治的百年名店！位於宇治平等院表參道上的『中村藤吉平等院分店』的原建築曾獲初代內閣總理伊藤博文命名「迎鶴樓」，在月見台上可眺望宇治川的四季、及對岸朝日山的絕景，在時空交錯下品茗，絕對是風雅十足的享受。從江戶時代開始，宇治的新町通就是條以茶業為主的商店街，在日本，宇治茶與靜岡茶齊名，但因宇治位於京都近郊，茶香中似乎又多了一股禪味。創業140餘年的『中村藤吉本店』相當執著於宇治茶的販售經營，為了宣揚茶道的幽雅傳統，中村家甚至開放自家傳家用的古式茶室，一般人只要夠過預約就能在古典幽雅的茶室中親手研泡抹茶，感受濃郁的茶道精神。而每年5月正是宇治新茶上市的季節開始，平等院的藤樹也開展得丰姿綽約，10月則有濃醇的熟茶續攻，『中村藤吉』又以擁有六種口味的「寶來茶」名聞遐邇。

＜美食交流館＞

在陽光下閃爍著迷人光芒的「宇治金時(うじきんとき)UCHIKINDOKI」，不管您哈不哈日應該都耳熟能詳。 抹茶一向是人魚的最愛，舉凡Menu上所有跟抹茶掛勾的產品，一律不加思索~Order就對了！之於人魚而言，品嚐到芳醇入心的抹茶製品，彷彿就能輕易觸摸到幸福，那種微苦卻甘醇的滋味，是種大人成熟的深厚韻味！但或許很多人還是不明白，這「宇治金時」的名稱由來？而它又是個什麼東東呢？在進入下一篇”再戰宇治金時”之實戰篇之前，就先來篇說文解字囉。

在陽光下閃爍著迷人光芒的「宇治金時(うじきんとき)UCHIKINDOKI」，不管您哈不哈日應該都耳熟能詳。 抹茶一向是人魚的最愛，舉凡Menu上所有跟抹茶掛勾的產品，一律不加思索~Order就對了！之於人魚而言，品嚐到芳醇入心的抹茶製品，彷彿就能輕易觸摸到幸福，那種微苦卻甘醇的滋味，是種大人成熟的深厚韻味！但或許很多人還是不明白，這「宇治金時」的名稱由來？而它又是個什麼東東呢？在進入下一篇”再戰宇治金時”之實戰篇之前，就先來篇說文解字囉。

在陽光下閃爍著迷人光芒的「宇治金時(うじきんとき)UCHIKINDOKI」，不管您哈不哈日應該都耳熟能詳。 抹茶一向是人魚的最愛，舉凡Menu上所有跟抹茶掛勾的產品，一律不加思索~Order就對了！之於人魚而言，品嚐到芳醇入心的抹茶製品，彷彿就能輕易觸摸到幸福，那種微苦卻甘醇的滋味，是種大人成熟的深厚韻味！但或許很多人還是不明白，這「宇治金時」的名稱由來？而它又是個什麼東東呢？在進入下一篇”再戰宇治金時”之實戰篇之前，就先來篇說文解字囉。

(↑上圖取材自王記甕烤地瓜官網)

(↑上圖取材自王記甕烤地瓜官網)

(↑上圖取材自王記甕烤地瓜官網)

雖然ラーメン源自於中國，卻在日本發揚光大，如果說ラーメン拉麵是最深植人心的日本國民美食，相信80%的日本人也會點頭。一碗在寒風中冒著熱騰騰煙霧的拉麵，絕對是「癒療系」的幸福美味。近日漸涼的氣候，不禁又令人魚犯了這要命的ラーメン拉麵癮頭，忍不住為各位饕客將人魚近年來攻佔「日本三大拉麵系」的冠軍拉麵來個『日本冠軍明星ラーメン年終總回顧』。雖然ラーメン總是給90%的台灣同胞”打死賣鹽的”、”鹹死人不償命”之印象，但如果您願意細心品味，絕對會著迷於那份數十種食材熬煮出來的湯頭所蘊涵的芳醇香味。有的湯頭複雜中帶著清澄、有的香醇中帶著滑潤、有的看似濃郁卻爽口不已、有的初嚐清爽卻後味十足；再搭配絕妙無比的捲度及硬度的麵條，絕對愈發美味。

無論是日本全國票選冠軍的「麵屋武藏」那喝不完一碗湯頭的要命鹹、北海道排行前三名的札幌「五丈原」、「味の時計台」及旭川「山頭火」、關西拉麵三天王的「神座」、「金龍」、「四天王」及一日限量300食的「黑門拉麵」、”電視冠軍”常勝軍-河原成美的九州代表「一風堂拉麵」、人魚推薦的銀座「元樂拉麵」、京都的拉麵小路「寶屋拉麵」、媒體寵兒-惠比寿「九十九とんこつラーメン」的夢幻起士拉麵、知名連鎖拉麵店的「青葉」、「大勝軒」、「喜多方小法師」……在日本上萬家的拉麵永遠引人垂涎；再加上進軍台灣的關西「誠屋拉麵」、「八番拉麵」、「翔太拉麵」令台灣的拉麵市場也好不熱鬧。

雖然ラーメン源自於中國，卻在日本發揚光大，如果說ラーメン拉麵是最深植人心的日本國民美食，相信80%的日本人也會點頭。一碗在寒風中冒著熱騰騰煙霧的拉麵，絕對是「癒療系」的幸福美味。近日漸涼的氣候，不禁又令人魚犯了這要命的ラーメン拉麵癮頭，忍不住為各位饕客將人魚近年來攻佔「日本三大拉麵系」的冠軍拉麵來個『日本冠軍明星ラーメン年終總回顧』。雖然ラーメン總是給90%的台灣同胞”打死賣鹽的”、”鹹死人不償命”之印象，但如果您願意細心品味，絕對會著迷於那份數十種食材熬煮出來的湯頭所蘊涵的芳醇香味。有的湯頭複雜中帶著清澄、有的香醇中帶著滑潤、有的看似濃郁卻爽口不已、有的初嚐清爽卻後味十足；再搭配絕妙無比的捲度及硬度的麵條，絕對愈發美味。

無論是日本全國票選冠軍的「麵屋武藏」那喝不完一碗湯頭的要命鹹、北海道排行前三名的札幌「五丈原」、「味の時計台」及旭川「山頭火」、關西拉麵三天王的「神座」、「金龍」、「四天王」及一日限量300食的「黑門拉麵」、”電視冠軍”常勝軍-河原成美的九州代表「一風堂拉麵」、人魚推薦的銀座「元樂拉麵」、京都的拉麵小路「寶屋拉麵」、媒體寵兒-惠比寿「九十九とんこつラーメン」的夢幻起士拉麵、知名連鎖拉麵店的「青葉」、「大勝軒」、「喜多方小法師」……在日本上萬家的拉麵永遠引人垂涎；再加上進軍台灣的關西「誠屋拉麵」、「八番拉麵」、「翔太拉麵」令台灣的拉麵市場也好不熱鬧。

雖然ラーメン源自於中國，卻在日本發揚光大，如果說ラーメン拉麵是最深植人心的日本國民美食，相信80%的日本人也會點頭。一碗在寒風中冒著熱騰騰煙霧的拉麵，絕對是「癒療系」的幸福美味。近日漸涼的氣候，不禁又令人魚犯了這要命的ラーメン拉麵癮頭，忍不住為各位饕客將人魚近年來攻佔「日本三大拉麵系」的冠軍拉麵來個『日本冠軍明星ラーメン年終總回顧』。雖然ラーメン總是給90%的台灣同胞”打死賣鹽的”、”鹹死人不償命”之印象，但如果您願意細心品味，絕對會著迷於那份數十種食材熬煮出來的湯頭所蘊涵的芳醇香味。有的湯頭複雜中帶著清澄、有的香醇中帶著滑潤、有的看似濃郁卻爽口不已、有的初嚐清爽卻後味十足；再搭配絕妙無比的捲度及硬度的麵條，絕對愈發美味。

無論是日本全國票選冠軍的「麵屋武藏」那喝不完一碗湯頭的要命鹹、北海道排行前三名的札幌「五丈原」、「味の時計台」及旭川「山頭火」、關西拉麵三天王的「神座」、「金龍」、「四天王」及一日限量300食的「黑門拉麵」、”電視冠軍”常勝軍-河原成美的九州代表「一風堂拉麵」、人魚推薦的銀座「元樂拉麵」、京都的拉麵小路「寶屋拉麵」、媒體寵兒-惠比寿「九十九とんこつラーメン」的夢幻起士拉麵、知名連鎖拉麵店的「青葉」、「大勝軒」、「喜多方小法師」……在日本上萬家的拉麵永遠引人垂涎；再加上進軍台灣的關西「誠屋拉麵」、「八番拉麵」、「翔太拉麵」令台灣的拉麵市場也好不熱鬧。

一個城市真正迷人的風景，總在緩步游移的腳步中驚鴻一瞥。京都，就是如此適合以貓咪般輕軟步伐，慢跺細品的一個古都。人魚對於京都，總有股魂牽夢繫般的迷戀，十二年前與她的初次邂逅，從此再也逃不開她的媚惑。在腳步輕滑過的靜謐巷弄，隨意就能讓自己沾染一身風雅氣韻。

京都屬於盆地地形，開口朝北，三面環山，盆地中央則有多條河川流過，相當富有山川之美。京都市區分為洛中、洛東、洛西、洛北與洛南等五區。「京都洛南」是日本最具代表性的日本酒和茶葉的產地，其中以「伏見」和「宇治」兩地尤為著名。

一個城市真正迷人的風景，總在緩步游移的腳步中驚鴻一瞥。京都，就是如此適合以貓咪般輕軟步伐，慢跺細品的一個古都。人魚對於京都，總有股魂牽夢繫般的迷戀，十二年前與她的初次邂逅，從此再也逃不開她的媚惑。在腳步輕滑過的靜謐巷弄，隨意就能讓自己沾染一身風雅氣韻。

京都屬於盆地地形，開口朝北，三面環山，盆地中央則有多條河川流過，相當富有山川之美。京都市區分為洛中、洛東、洛西、洛北與洛南等五區。「京都洛南」是日本最具代表性的日本酒和茶葉的產地，其中以「伏見」和「宇治」兩地尤為著名。

一個城市真正迷人的風景，總在緩步游移的腳步中驚鴻一瞥。京都，就是如此適合以貓咪般輕軟步伐，慢跺細品的一個古都。人魚對於京都，總有股魂牽夢繫般的迷戀，十二年前與她的初次邂逅，從此再也逃不開她的媚惑。在腳步輕滑過的靜謐巷弄，隨意就能讓自己沾染一身風雅氣韻。

京都屬於盆地地形，開口朝北，三面環山，盆地中央則有多條河川流過，相當富有山川之美。京都市區分為洛中、洛東、洛西、洛北與洛南等五區。「京都洛南」是日本最具代表性的日本酒和茶葉的產地，其中以「伏見」和「宇治」兩地尤為著名。

法式優雅與養生蔬食的精彩結合~『SU法式養生蔬食館』

略為華麗的擺盤中，不經意流露出纖柔輕盈法式氣質、同時散發出一股淡淡精緻的品味，這是對『SU法式養生蔬食館』的美食印象。一聽到人魚茹素的可愛米米恩妹，強力舉薦並宴請人魚到這家早有耳聞的知名蔬食館。在這裏，不但能享受到輕盈無負擔的美食饗宴，同時又能讓視覺兼享賞心悅目的感受。對於不嗜素食及重度葷食主義者而言，心裏總是對素食料理有股莫名的排斥，甚至無法理解嗜素的原因？無論是為了宗教、養生或是環保，偶爾放下心中的疑惑，撥冗嘗試近年來風行的素食料理，或許您會在SU體會到~在加工素食品之外，另一股全然不同的素食驚喜。

法式優雅與養生蔬食的精彩結合~『SU法式養生蔬食館』

略為華麗的擺盤中，不經意流露出纖柔輕盈法式氣質、同時散發出一股淡淡精緻的品味，這是對『SU法式養生蔬食館』的美食印象。一聽到人魚茹素的可愛米米恩妹，強力舉薦並宴請人魚到這家早有耳聞的知名蔬食館。在這裏，不但能享受到輕盈無負擔的美食饗宴，同時又能讓視覺兼享賞心悅目的感受。對於不嗜素食及重度葷食主義者而言，心裏總是對素食料理有股莫名的排斥，甚至無法理解嗜素的原因？無論是為了宗教、養生或是環保，偶爾放下心中的疑惑，撥冗嘗試近年來風行的素食料理，或許您會在SU體會到~在加工素食品之外，另一股全然不同的素食驚喜。

法式優雅與養生蔬食的精彩結合~『SU法式養生蔬食館』

略為華麗的擺盤中，不經意流露出纖柔輕盈法式氣質、同時散發出一股淡淡精緻的品味，這是對『SU法式養生蔬食館』的美食印象。一聽到人魚茹素的可愛米米恩妹，強力舉薦並宴請人魚到這家早有耳聞的知名蔬食館。在這裏，不但能享受到輕盈無負擔的美食饗宴，同時又能讓視覺兼享賞心悅目的感受。對於不嗜素食及重度葷食主義者而言，心裏總是對素食料理有股莫名的排斥，甚至無法理解嗜素的原因？無論是為了宗教、養生或是環保，偶爾放下心中的疑惑，撥冗嘗試近年來風行的素食料理，或許您會在SU體會到~在加工素食品之外，另一股全然不同的素食驚喜。

山頂

Address：台北市格致路124號

Phone：(02)2862-2358

在『山頂』輕酌百年櫻花樹下的悠閒~陽明山食趣(10)

山頂

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在『山頂』輕酌百年櫻花樹下的悠閒~陽明山食趣(10)

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在『山頂』輕酌百年櫻花樹下的悠閒~陽明山食趣(10)

誕生於1995年10月的『真的好海鮮餐廳』，迄今已有13個年頭，創始店就位於面對大安森林公園的新生南路旁、一棟獨棟豪華巴洛克樑柱的花園別墅內。點綴其中的扶疏花木每每吸引著新生南路上車水馬龍的人潮；其廳堂的氣度宏猶、饌醇優雅氛圍、英國Wedgwood骨瓷、法國Christfle 銀器、義大利凡塞斯餐椅加上西班牙風的木質裝璜，演繹出的一派風華，早在十年前就成為政商名流宴客首選餐廳。也因人魚多年前即經常幫董事長及總裁訂於此餐廳政商宴客或家族餐敘，在今年5月家父七秩壽宴時便選於此舉辦，而今年12月初上精選的兩張照片也是出於本次餐宴喔。

『真的好海鮮餐廳』以堅持「原味、原現」才吃得出美味的海鮮為餐廳宗旨。13年來深得各界中外人士、及政商名流的喜愛，也曾贏得”台北市海鮮食府”之冠的美譽。但因市場競爭，本店風華已漸漸褪去，漸由新開的4家分店展露頭角中：目前台北有兩家分店—「復興旗艦店」及「微風店」；上海兩家—「新天地店」及「楊浦店」。行政總主廚-李明，香港人，自幼跟隨多位香港名廚學藝，其中10幾年以上的扣燉經歷讓他對鮑、翅、參、肚、燕窩以及海鮮調理手法有更深入的心得外甚至奠定日後對料理口味堅持的基礎。來台20多年也累積了豐富的台菜精髓，因此萃煉出融合各國特色精華的超高廚藝。不但從菜餚中就可看到李主廚對於食材挑選的嚴謹、及廚房的管理、廚師的培訓，更堅持強調海鮮只吃原味不吃調味的原則。13年來帶領著台北、上海新天地及揚浦店三家主廚，為求精進廚藝，定時到世界各地考察、試吃，為了讓旗下主廚們親赴當地，對於異國時令食材，有更親身的接觸及認識，開拓廚藝領域，好讓日後可提供更精緻、美味的料理給客人。

誕生於1995年10月的『真的好海鮮餐廳』，迄今已有13個年頭，創始店就位於面對大安森林公園的新生南路旁、一棟獨棟豪華巴洛克樑柱的花園別墅內。點綴其中的扶疏花木每每吸引著新生南路上車水馬龍的人潮；其廳堂的氣度宏猶、饌醇優雅氛圍、英國Wedgwood骨瓷、法國Christfle 銀器、義大利凡塞斯餐椅加上西班牙風的木質裝璜，演繹出的一派風華，早在十年前就成為政商名流宴客首選餐廳。也因人魚多年前即經常幫董事長及總裁訂於此餐廳政商宴客或家族餐敘，在今年5月家父七秩壽宴時便選於此舉辦，而今年12月初上精選的兩張照片也是出於本次餐宴喔。

『真的好海鮮餐廳』以堅持「原味、原現」才吃得出美味的海鮮為餐廳宗旨。13年來深得各界中外人士、及政商名流的喜愛，也曾贏得”台北市海鮮食府”之冠的美譽。但因市場競爭，本店風華已漸漸褪去，漸由新開的4家分店展露頭角中：目前台北有兩家分店—「復興旗艦店」及「微風店」；上海兩家—「新天地店」及「楊浦店」。行政總主廚-李明，香港人，自幼跟隨多位香港名廚學藝，其中10幾年以上的扣燉經歷讓他對鮑、翅、參、肚、燕窩以及海鮮調理手法有更深入的心得外甚至奠定日後對料理口味堅持的基礎。來台20多年也累積了豐富的台菜精髓，因此萃煉出融合各國特色精華的超高廚藝。不但從菜餚中就可看到李主廚對於食材挑選的嚴謹、及廚房的管理、廚師的培訓，更堅持強調海鮮只吃原味不吃調味的原則。13年來帶領著台北、上海新天地及揚浦店三家主廚，為求精進廚藝，定時到世界各地考察、試吃，為了讓旗下主廚們親赴當地，對於異國時令食材，有更親身的接觸及認識，開拓廚藝領域，好讓日後可提供更精緻、美味的料理給客人。

誕生於1995年10月的『真的好海鮮餐廳』，迄今已有13個年頭，創始店就位於面對大安森林公園的新生南路旁、一棟獨棟豪華巴洛克樑柱的花園別墅內。點綴其中的扶疏花木每每吸引著新生南路上車水馬龍的人潮；其廳堂的氣度宏猶、饌醇優雅氛圍、英國Wedgwood骨瓷、法國Christfle 銀器、義大利凡塞斯餐椅加上西班牙風的木質裝璜，演繹出的一派風華，早在十年前就成為政商名流宴客首選餐廳。也因人魚多年前即經常幫董事長及總裁訂於此餐廳政商宴客或家族餐敘，在今年5月家父七秩壽宴時便選於此舉辦，而今年12月初上精選的兩張照片也是出於本次餐宴喔。

『真的好海鮮餐廳』以堅持「原味、原現」才吃得出美味的海鮮為餐廳宗旨。13年來深得各界中外人士、及政商名流的喜愛，也曾贏得”台北市海鮮食府”之冠的美譽。但因市場競爭，本店風華已漸漸褪去，漸由新開的4家分店展露頭角中：目前台北有兩家分店—「復興旗艦店」及「微風店」；上海兩家—「新天地店」及「楊浦店」。行政總主廚-李明，香港人，自幼跟隨多位香港名廚學藝，其中10幾年以上的扣燉經歷讓他對鮑、翅、參、肚、燕窩以及海鮮調理手法有更深入的心得外甚至奠定日後對料理口味堅持的基礎。來台20多年也累積了豐富的台菜精髓，因此萃煉出融合各國特色精華的超高廚藝。不但從菜餚中就可看到李主廚對於食材挑選的嚴謹、及廚房的管理、廚師的培訓，更堅持強調海鮮只吃原味不吃調味的原則。13年來帶領著台北、上海新天地及揚浦店三家主廚，為求精進廚藝，定時到世界各地考察、試吃，為了讓旗下主廚們親赴當地，對於異國時令食材，有更親身的接觸及認識，開拓廚藝領域，好讓日後可提供更精緻、美味的料理給客人。

感謝評審對人魚的"雪中送炭"　

您們真是最時尚的聖誕帥哥美女囉　

感謝評審對人魚的"雪中送炭"　

您們真是最時尚的聖誕帥哥美女囉　

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您們真是最時尚的聖誕帥哥美女囉　

不必戴上紅通通的絨帽

不必駕著麋鹿穿著雪靴

你/我都可以變成聖誕老人

不必戴上紅通通的絨帽

不必駕著麋鹿穿著雪靴

你/我都可以變成聖誕老人

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不必駕著麋鹿穿著雪靴

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