chic人魚の幸福玩味

位於新宿三丁目日原大樓地下室的『割烹中嶋』，店主中嶋貞治的祖父曾任北大路魯山人主宰的「星岡茶寮」初代料理長，並於昭和初期在銀座獨立創業。1962年，分家獨立的店主父親於新宿現址開店，三代目的中嶋貞治將傳承自祖父的關西割烹料理加入了自己的創意，挑戰新和食料理的用心果然獲得米其林一星餐廳的國際肯定。

中嶋的午間套餐推出了五道相當平易近人的庶民料理~いわし(鰯魚)定食，雅緻的小皿內擺著醬菜及蕪菁漬，脆口又開胃。定食主菜盤很豪邁的擺上了四尾炸鰯魚，口中瞬間奏起喀哩喀哩的幸福聲響，無論蘸著盤旁的黃芥末或淋上店家特調的たれ均能討好味蕾，感覺每一口都將鰯魚的豐富鈣質及維他命D很確實地存檔進了身體一般；配菜的咖哩豆芽及高麗菜以淡麗之姿登場，嘗似無味卻巧妙中和了四尾油炸可能產生的膩口。另一道生魚片定食，將鰯魚切成條狀拌著略炒的白芝麻及京蔥細末登場，喜歡白肉身魚口味或是不習慣有細刺在最內迴游般口感的朋友，反倒建議您選擇其他道主菜喔。而隨餐附上的味噌湯除了以大量蔥白透出一派甜味壓場以外，還端出了中嶋家的秘密武器-富含彈力的栗麩絕妙串場，口感實為一絕。值得一書的是中嶋的白飯：粒粒分明、白晰可人、豐厚米香隨著每一筷子在嘴內迴盪，光是扒著白飯，都能感到很幸福，重點是這裏還提供了”御飯おかわりサービス”(白飯免費續碗)的貼心服務，但僅限第二碗喔，第三碗請加付￥100。

位於新宿三丁目日原大樓地下室的『割烹中嶋』，店主中嶋貞治的祖父曾任北大路魯山人主宰的「星岡茶寮」初代料理長，並於昭和初期在銀座獨立創業。1962年，分家獨立的店主父親於新宿現址開店，三代目的中嶋貞治將傳承自祖父的關西割烹料理加入了自己的創意，挑戰新和食料理的用心果然獲得米其林一星餐廳的國際肯定。

中嶋的午間套餐推出了五道相當平易近人的庶民料理~いわし(鰯魚)定食，雅緻的小皿內擺著醬菜及蕪菁漬，脆口又開胃。定食主菜盤很豪邁的擺上了四尾炸鰯魚，口中瞬間奏起喀哩喀哩的幸福聲響，無論蘸著盤旁的黃芥末或淋上店家特調的たれ均能討好味蕾，感覺每一口都將鰯魚的豐富鈣質及維他命D很確實地存檔進了身體一般；配菜的咖哩豆芽及高麗菜以淡麗之姿登場，嘗似無味卻巧妙中和了四尾油炸可能產生的膩口。另一道生魚片定食，將鰯魚切成條狀拌著略炒的白芝麻及京蔥細末登場，喜歡白肉身魚口味或是不習慣有細刺在最內迴游般口感的朋友，反倒建議您選擇其他道主菜喔。而隨餐附上的味噌湯除了以大量蔥白透出一派甜味壓場以外，還端出了中嶋家的秘密武器-富含彈力的栗麩絕妙串場，口感實為一絕。值得一書的是中嶋的白飯：粒粒分明、白晰可人、豐厚米香隨著每一筷子在嘴內迴盪，光是扒著白飯，都能感到很幸福，重點是這裏還提供了”御飯おかわりサービス”(白飯免費續碗)的貼心服務，但僅限第二碗喔，第三碗請加付￥100。

幸福。是什麼？
之於我來說。感覺到幸福。其實很簡單。

幸福。是什麼？
之於我來說。感覺到幸福。其實很簡單。

レトロな上田電鉄，充滿著鐵道迷鍾情的懷舊幽情。由上田駅到別所溫泉駅的「上田電鐵別所線」，全長僅11.6km，由長野新幹線終點的「上田駅」發車，途經城下、三好町、赤坂上、上田原、寺下、神畑、大學前、下之鄉、中塩田、塩田町、中野、舞田、八木沢等13個駅，約30分鐘可抵終點站「別所溫泉駅」。1921年，由上田原至信濃別所(現今的別所溫泉)間的上田溫泉電軌川西線開業；1924年國鐵延伸至上田駅；直到1960年代之後，地方私鐵面臨了乘客劇減的宿命，曾於1973年被提出廢止方針。後來經過上田市及別所線沿線居民展開一系列的爭取運動，藉由前往別所溫泉觀光的觀光振興，才讓上田電鐵別所線得以存續。別所線每一站的駅，都小巧可愛且別具風味:有的是位於住宅地外、甚或田中央的無人車站。除了得到日本鐵道迷注目的一些特色電車如:直到1986年都很活躍的橢圓形車窗的5250形電車、及2008年原田泰治彩繪的1000系電車以外，最為人所知的就是別所溫泉駅的”制服女站長”了！

＜＊本文圖文禁止Copy、引用、轉載或節錄成文，Thank you*＞

レトロな上田電鉄，充滿著鐵道迷鍾情的懷舊幽情。由上田駅到別所溫泉駅的「上田電鐵別所線」，全長僅11.6km，由長野新幹線終點的「上田駅」發車，途經城下、三好町、赤坂上、上田原、寺下、神畑、大學前、下之鄉、中塩田、塩田町、中野、舞田、八木沢等13個駅，約30分鐘可抵終點站「別所溫泉駅」。1921年，由上田原至信濃別所(現今的別所溫泉)間的上田溫泉電軌川西線開業；1924年國鐵延伸至上田駅；直到1960年代之後，地方私鐵面臨了乘客劇減的宿命，曾於1973年被提出廢止方針。後來經過上田市及別所線沿線居民展開一系列的爭取運動，藉由前往別所溫泉觀光的觀光振興，才讓上田電鐵別所線得以存續。別所線每一站的駅，都小巧可愛且別具風味:有的是位於住宅地外、甚或田中央的無人車站。除了得到日本鐵道迷注目的一些特色電車如:直到1986年都很活躍的橢圓形車窗的5250形電車、及2008年原田泰治彩繪的1000系電車以外，最為人所知的就是別所溫泉駅的”制服女站長”了！

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＜承上篇＞在享受完了來去鄉下泡一晚的竹林中露天秘湯之後，暖暖的療癒了身體，也得撫慰一下味蕾囉~走吧!走吧!快回房間吃溫泉晚餐去！

日本溫泉旅館的懷石晚餐，大多強調以地元(當地)特色食材入菜，個人並不認為日本每家溫泉旅館的餐點都是掛保證的美味，以宿泊逾50軒日本各地溫泉旅館的經驗值統計，曾令味蕾驚豔的也頂多1/5強。但，我注重的是吃到”地元食材”這一點，畢竟，旅行的奧義，在於融入當地文化及風情。如有幸邂逅手藝精湛的當地美食，便是該趟旅程的意外驚喜了。花屋溫泉旅館的料理，介於中間值，中規中矩，不出錯也無驚喜。但無論如何，都勝過許多台灣貴鬆鬆的日本料理。(笑~)

＜承上篇＞在享受完了來去鄉下泡一晚的竹林中露天秘湯之後，暖暖的療癒了身體，也得撫慰一下味蕾囉~走吧!走吧!快回房間吃溫泉晚餐去！

日本溫泉旅館的懷石晚餐，大多強調以地元(當地)特色食材入菜，個人並不認為日本每家溫泉旅館的餐點都是掛保證的美味，以宿泊逾50軒日本各地溫泉旅館的經驗值統計，曾令味蕾驚豔的也頂多1/5強。但，我注重的是吃到”地元食材”這一點，畢竟，旅行的奧義，在於融入當地文化及風情。如有幸邂逅手藝精湛的當地美食，便是該趟旅程的意外驚喜了。花屋溫泉旅館的料理，介於中間值，中規中矩，不出錯也無驚喜。但無論如何，都勝過許多台灣貴鬆鬆的日本料理。(笑~)

04/04(四)11:10am人魚上飛碟廣播電台－青蓉姊節目「美食。我尚青」單元，

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03/28(四)11:10am人魚上飛碟廣播電台－青蓉姊節目「美食。我尚青」單元，

節目中跟聽眾朋友們分享的美食店家如下，提供給有興趣的朋友們參考呦❤

03/28(四)11:10am人魚上飛碟廣播電台－青蓉姊節目「美食。我尚青」單元，

節目中跟聽眾朋友們分享的美食店家如下，提供給有興趣的朋友們參考呦❤

別所溫泉，相傳為日本武尊發現之「信州最古の湯」(信州最古老的溫泉)。又因這裡有以鎌倉時代建築而成的國寶八角三重塔聞名的安樂寺、以及北向觀音堂等諸多知名古舍寺佛閣，所以別所溫泉又有「信州の鎌倉」之稱。 

別所溫泉，在日本平安時代之女作家－清少納言的隨筆散文集＜枕草子＞中，曾以「七久里の湯」之名登場過。泉質為單純硫黃泉的美人湯著稱。在別所溫泉鄉內，有三個知名的外湯可泡，分別是：木曾義仲的「大湯」、慈覺大師円仁喜好的「大師湯」、戰國名將-真田一族以湯療傷的「石湯」。而這次我選的湯宿則是離上田電鐵別所溫泉駅步行5分可抵的名宿-花屋 旅館。

別所溫泉，相傳為日本武尊發現之「信州最古の湯」(信州最古老的溫泉)。又因這裡有以鎌倉時代建築而成的國寶八角三重塔聞名的安樂寺、以及北向觀音堂等諸多知名古舍寺佛閣，所以別所溫泉又有「信州の鎌倉」之稱。 

別所溫泉，在日本平安時代之女作家－清少納言的隨筆散文集＜枕草子＞中，曾以「七久里の湯」之名登場過。泉質為單純硫黃泉的美人湯著稱。在別所溫泉鄉內，有三個知名的外湯可泡，分別是：木曾義仲的「大湯」、慈覺大師円仁喜好的「大師湯」、戰國名將-真田一族以湯療傷的「石湯」。而這次我選的湯宿則是離上田電鐵別所溫泉駅步行5分可抵的名宿-花屋 旅館。

我的每一趟日本自助之旅，只要不是在盛夏時分，幾乎都會安插一段「來去鄉下泡一晚」的行程。雖不敢口出狂言的誓言將日本名湯泡過一輪，但，卻不可諱言的曾是我心中一份暖暖的心願。由最美的北海道，泡到四國愛媛三千年古湯的道後溫泉，這回的北信州長野縣之旅，就來泡泡有「信州最古の湯」之稱的別所溫泉吧！

我的每一趟日本自助之旅，只要不是在盛夏時分，幾乎都會安插一段「來去鄉下泡一晚」的行程。雖不敢口出狂言的誓言將日本名湯泡過一輪，但，卻不可諱言的曾是我心中一份暖暖的心願。由最美的北海道，泡到四國愛媛三千年古湯的道後溫泉，這回的北信州長野縣之旅，就來泡泡有「信州最古の湯」之稱的別所溫泉吧！

每年的４月初至４月中旬，上田城都會舉辦「千本櫻まつり」。位於二の丸橋及東虎口櫓門、本丸跡、內堀周邊，約有1000株的櫻花樹，因此被命名為千本櫻櫻花祭。花種以每年約莫4月中旬盛開的染井吉野櫻數量最多、接下來是比染井吉野早些綻放的彼岸櫻、以及3月下旬最早開花的魯桃櫻，其他還有山櫻及江戶彼岸櫻等國人並不常見的櫻花種類。而城內首屈一指的焦點，莫過於上田城北櫓城門旁的枝垂櫻了。那株，站在一旁便觸手可及的嬌柔，有如粉紅色瀑布在耳邊狂洩而下，是份令人一見傾心的美麗。

每年的４月初至４月中旬，上田城都會舉辦「千本櫻まつり」。位於二の丸橋及東虎口櫓門、本丸跡、內堀周邊，約有1000株的櫻花樹，因此被命名為千本櫻櫻花祭。花種以每年約莫4月中旬盛開的染井吉野櫻數量最多、接下來是比染井吉野早些綻放的彼岸櫻、以及3月下旬最早開花的魯桃櫻，其他還有山櫻及江戶彼岸櫻等國人並不常見的櫻花種類。而城內首屈一指的焦點，莫過於上田城北櫓城門旁的枝垂櫻了。那株，站在一旁便觸手可及的嬌柔，有如粉紅色瀑布在耳邊狂洩而下，是份令人一見傾心的美麗。

德川家康：『真田，日本第一勇士。』

連差點兒就命喪真田幸村手下的德川家康，都不得不讚揚比武田信玄更強的第一家臣－真田幸隆的孫子－真田幸村。在３１１東日本大震災剛滿一個月的那天，我在日本名將－真田昌幸、真田幸村親子兩代所治理的上田城內，即便未能目睹千本櫻滿開的盛況，卻感受到日本戰國武將那份永不放棄的＂忠義魂＂，切切實實的遺留至今，並且傳遞至東北的天空，剛武中，還帶著枝垂櫻的溫柔。

德川家康：『真田，日本第一勇士。』

連差點兒就命喪真田幸村手下的德川家康，都不得不讚揚比武田信玄更強的第一家臣－真田幸隆的孫子－真田幸村。在３１１東日本大震災剛滿一個月的那天，我在日本名將－真田昌幸、真田幸村親子兩代所治理的上田城內，即便未能目睹千本櫻滿開的盛況，卻感受到日本戰國武將那份永不放棄的＂忠義魂＂，切切實實的遺留至今，並且傳遞至東北的天空，剛武中，還帶著枝垂櫻的溫柔。

日本。一個被櫻花包圍的國度。

無論是日本的景，或是，日本人的心。

さくら，之於日本人，有著強大的療癒力量。

日本。一個被櫻花包圍的國度。

無論是日本的景，或是，日本人的心。

さくら，之於日本人，有著強大的療癒力量。

✰ 天母。陽明山。北投 美食MAP ✰

✰ 天母。陽明山。北投 美食MAP ✰

法蕾薄餅
Address:台北市天母西路5巷15號1F (天母西路麥當勞右側巷子進入前行約3分鐘)

Phone : (02)2874-9922

法蕾薄餅
Address:台北市天母西路5巷15號1F (天母西路麥當勞右側巷子進入前行約3分鐘)

Phone : (02)2874-9922

２０１３年元月，信箱內，躺著一紙來自安藤忠雄先生的祝福。

內心的喜悅與澎湃，無言可喻。

２０１３年元月，信箱內，躺著一紙來自安藤忠雄先生的祝福。

內心的喜悅與澎湃，無言可喻。

七味屋日本料理
Address:台北市天母西路13巷7號

Phone : (02)2874-2431

七味屋日本料理
Address:台北市天母西路13巷7號

Phone : (02)2874-2431

劉媽媽抄手
Address:台北市天母西路3號E棟1樓(56及58室)