劉媽媽抄手
Address:台北市天母西路3號E棟1樓(56及58室)
劉媽媽抄手,絕對是我在天母地區造訪次數冠軍的小麵店。從原來一家窄小到不行、只有三張小桌子擠在4、5坪 大小(還要塞下煮麵等廚具)的小麵店,到連續租下兩旁隔鄰小店面的現今規模,劉媽媽抄手,人氣一直都很旺。尤其經常出現美國學校、日僑學校的美、英、日、韓籍學生,加上天母附近多元新移民,夾雜著各國語言聊天串場,卻都說得出中文的”老闆,抄手,乾的,一碗”,果真是八國聯軍都臣服的美味啊~
劉媽媽抄手,真可算是我目前吃過最棒的抄手了。即便吃了十幾年也不會膩,還真是了得。劉媽媽是位個性很開朗的老闆娘,即便店內生意好到不像話,一雙煮麵忙碌的手也從未停歇,但她總是笑臉迎客,說話豪氣卻客氣。比起台灣一堆生意好的小吃店,卻要佐店家(老闆或老闆娘)的臭臉吃飯(麵),再美味的東西,說真格的,我也不願再光顧。而且高高瘦瘦的老闆也很有趣,他很喜歡收集普洱茶,更喜歡聽老歌,店內經常可以聽到The Carpenters木匠兄妹的歌聲,以前甚至還會熱情招待我們這些老主顧品茗呢。他還幫店內的湯品都取了可愛的名字-幸福蛋花湯、圓滿豬肝湯!我特別愛點這兩道湯,光是聽到老闆大嗓門的喊著「小姐,您的”幸福蛋花湯”來了!」便感覺一喝下去,立馬幸福了起來~(笑)。一樣開麵店,一樣生意好到大排隊,劉媽媽抄手的老闆娘跟老闆那份樂天的做生意態度,多麼希望台灣各地的人氣小館也都能這樣和氣生財的啊~
劉媽媽抄手有(乾)跟(湯)兩種。辣的稱「紅油抄手」、不辣乾抄手則為「白油抄手」。屬四川口味,麻香取勝。他們家的花椒香氣挺迷人的,又以這抄手肉餡最為我稱道!因為吃得出劉媽媽很注重這豬肉餡的”打水”這道功夫,將肉餡打水打出筋性,讓他們家的抄手內餡充滿彈鮮口感!結結實實跟輕薄外皮緊緊揪在一塊兒的那種感覺,就是我的最愛!
他們家的招牌還有「二合一」跟「三合一」招牌麵!
「二合一」就是榨菜肉絲+抄手麵:(可(乾)可(湯)2選1)
「三合一」就是以上的「二合一」再加一味酸辣湯,口味竟意料外的合拍!
下圖的「二合一」榨菜肉絲+抄手麵=可是劉媽媽抄手的人氣招牌麵
造訪這兒,您可是會發現很多老客人都喊「老闆,二合一,湯的一碗」的呦
而他們家的榨菜肉絲麵也很值得推薦,榨菜肉絲真的炒出好滋味。
當然,抄手乾麵也很棒。
對了,這兒的麵條有兩種:細麵&拉麵(粗麵)供客人2選1。
幸福蛋花湯
圓滿豬肝湯
其實我最喜歡他們家的是這道"已經消失了"的「蕃茄紹子麵」
「蕃茄紹子麵」跟「麻婆豆腐麵」是近兩三年才新提供的麵類菜單。味道真的無敵美味,可惜,不知為何這兩道新麵點在最近(2013年年初)停賣了……。據老闆所言是因為大家都點這兩道麵食,因烹煮需時,經常造成客人久候排隊感到很不好意思,所以乾脆停賣….。您說,是不是應驗了這是一對樂天夫妻!如此熱賣的商品,他們寧可停賣也不要造成客人大排隊久候?真是令人大開眼界他們的淡然處世啊^0^
既然不賣了,就不再多加描述這美好的口味了(殘念~) 待老闆娘哪天被我們逼迫”再復賣”時,我再來周告大家呦 ^^
劉媽媽抄手的另一絕就是他們家的小菜!道道皆美味、品品皆值得推薦!
想要一次品嚐多種口味者,老闆還貼心提供”併盤”服務喔
例如:豆干+海帶併成一盤(份量各半/計一盤小菜的價錢)
想要一次品嚐多種口味者,老闆還貼心提供”併盤”服務喔 (如上圖)
例如:豆干+海帶併成一盤(份量各半/計一盤小菜的價錢)
上哪兒吃去?
(下圖)為天母廣場:就是天母東西路"停車場"的上方廣場
這兒每週五晚上-週日都有跳蚤市場

請"面對"天母停車場(天母廣場)往左手邊(天母西路方向)走
就可看到有"頂好超市"大看板那棟大樓
一樓由左至右有威寶電信、乾杯飲料店、泡泡冰店、鐘錶行、眼鏡行
到了眼鏡行右手邊有一道通往"金石堂書局"的大廈出入口(如下圖)
進入後立即右轉(即下圖這道走廊)
如果進入後是立即左轉,便可到另一家我介紹過的「古早味排骨酥麵」(也很好吃呦)
劉媽媽抄手最開始的老店就是(下圖)中間那間店,後來又租了左邊那家小店面變成專用座位區;不料幾年前原老店房東漲租,只好又改租到現今(下圖)最右側這家當成主店面(廚房設備都在這兒)而中間那家後來開了一家便當店,因為口味很不錯,生意也相當好,只是雖然夾在劉媽媽抄手兩家店中間,卻跟劉媽媽抄手沒有關連喔~
所以請先自行找座位,再到店面點菜去
(下圖)為最左側的專屬座位區
劉媽媽抄手
Address:台北市天母西路3號E棟1樓(56及58室)
<天母美食地圖(ê內有數百家餐廳的分享喔ê)>