chic人魚の幸福玩味

九段斑鳩らーめん(東京九段下‧都內屈指行列冠軍拉麵屋)  
東京都千代田区九段北1-9-12  / (03)3239-2622
一位曾在服飾業界工作的老闆-坂井先生，順應日本拉麵風潮，辭去工作由零摸索出全國拉麵排行榜前十名寶座的『九段斑鳩くだんいかるが』。與人魚極愛「青葉拉麵」一樣的W soup(『W Soup』同時混入豚骨及和風魚系兩種湯頭)，讓一瓢舀入口的豚骨濃醇及和風魚系的一派清甜，同時在嘴內奏著幸福的交響曲。

雖然ラーメン源自於中國，卻在日本發揚光大，如果說ラーメン拉麵是最深植人心的日本國民美食，相信80%的日本人也會點頭。一碗在寒風中冒著熱騰騰煙霧的拉麵，絕對是「癒療系」的幸福美味。近日漸涼的氣候，不禁又令人魚犯了這要命的ラーメン拉麵癮頭，忍不住為各位饕客將人魚近年來攻佔「日本三大拉麵系」的冠軍拉麵來個『日本冠軍明星ラーメン年終總回顧』。雖然ラーメン總是給90%的台灣同胞”打死賣鹽的”、”鹹死人不償命”之印象，但如果您願意細心品味，絕對會著迷於那份數十種食材熬煮出來的湯頭所蘊涵的芳醇香味。有的湯頭複雜中帶著清澄、有的香醇中帶著滑潤、有的看似濃郁卻爽口不已、有的初嚐清爽卻後味十足；再搭配絕妙無比的捲度及硬度的麵條，絕對愈發美味。
 
無論是日本全國票選冠軍的「麵屋武藏」那喝不完一碗湯頭的要命鹹、北海道排行前三名的札幌「五丈原」、「味の時計台」及旭川「山頭火」、關西拉麵三天王的「神座」、「金龍」、「四天王」及一日限量300食的「黑門拉麵」、”電視冠軍”常勝軍-河原成美的九州代表「一風堂拉麵」、人魚推薦的銀座「元樂拉麵」、京都的拉麵小路「寶屋拉麵」、媒體寵兒-惠比寿「九十九とんこつラーメン」的夢幻起士拉麵、知名連鎖拉麵店的「青葉」、「大勝軒」、「喜多方小法師」……在日本上萬家的拉麵永遠引人垂涎；再加上進軍台灣的關西「誠屋拉麵」、「八番拉麵」、「翔太拉麵」令台灣的拉麵市場也好不熱鬧。
 

口味絕對是主觀的、但氛圍卻能令一碗拉麵產生畫龍點睛之效，甚至製造出一份人生中的美好回憶。ラーメン就是能如此輕易擄獲人心的國民美食，一座紅燈籠、一陣吆喝聲，那迷人湯頭尚未入口，迷戀拉麵的心，就已經暖了起來。

『人魚日本究極拉麵大全集』(←精彩詳文介紹都在裏面)

垂涎三尺、一嚐難忘的《關西No.1》~【神座拉麵-新宿店】
 
關西No.1的拉麵店【神座ラーメン】在關西素與鼎鼎大名的『金龍拉麵』搶爭拉麵龍頭寶座

銀座松屋百貨後巷內的【拉麵影丸】
 
位於東京地王銀座區巷內的『拉麵影丸』，果然滿足了在陰雨綿綿冷風下那饑腸轆轆的胃。影丸的湯底由雞骨加魚系熬煮，舀上一瓢由白味噌、八丁味噌、仙台味噌三大味噌組合的秘傳タレ，湯頭瞬間填滿深醞地成熟韻味。清爽湯頭，稍稍可解台灣人對日本拉麵鹹度的不適，但那一瓢濃郁的芳香，卻還是輕易留在拉麵饕客的唇齒之間。

 
日本全國票選第一名の『麵屋武藏らーめん』

_{らーめん元楽銀座店}
 
元チャーシューメン
880円