大家去排"北海道BAKE起司塔"台北店了嗎?
大熱天的，我倒是還沒去排呢 ^0^
前幾次吃到BAKE是在日本(札幌跟東京)當時著實被驚豔到！
尤其在北海道暴雪天吃到剛出爐的起司塔～喔喔
2016/07/14(四)早上11:15-12:00
我們在飛碟電台FM92.1空中見⋯⋯
本周我設定的主題是"呷甜甜！日本甜點名店來台＂
對了！我會在節目中分享如何自己在家中做BAKE Cheese tart呦^_−☆
不藏私の食譜大公開！有興趣的朋友可千萬別錯過了呢
請多多指教。どうぞよろしくお願いします
- 7月 13 週三 201609:36
【手作。Baking】流洩而下的。是幸福啊！BAKE風北海道四つ葉半熟乳酪塔~recipe不藏私分享（我上飛碟電台分享的自己動手玩烘焙）
大家去排"北海道BAKE起司塔"台北店了嗎?
大熱天的，我倒是還沒去排呢 ^0^
前幾次吃到BAKE是在日本(札幌跟東京)當時著實被驚豔到！
尤其在北海道暴雪天吃到剛出爐的起司塔～喔喔
2016/07/14(四)早上11:15-12:00
我們在飛碟電台FM92.1空中見⋯⋯
本周我設定的主題是"呷甜甜！日本甜點名店來台＂
對了！我會在節目中分享如何自己在家中做BAKE Cheese tart呦^_−☆
不藏私の食譜大公開！有興趣的朋友可千萬別錯過了呢
請多多指教。どうぞよろしくお願いします
- 10月 12 週三 201114:03
食尚攝影棚。電視名廚團隊開課啦！
食尚攝影棚Fooshion Cooking Studio
一間由國內指標性料理節目製作人，擔任企劃顧問的食尚料理教室
- 9月 20 週二 201100:42
【食譜】陳建一流四川乾燒蝦仁。冰冰好料理PK贏獎品之料理作法分享
人魚在８月底上中天電視台錄了一集＂料理PK賽＂，雖該集已於9月中播映過，
為了喜歡作菜卻沒有看到那集的朋友們，人魚特地將這道料理的作法跟您分享喔！
- 11月 01 週一 201001:43
法式蟹肉蔬菜凍。自己動手作！
話說，(承上篇)，上個月上了冰冰好料理的節目作了這道料理。
自己對於上節目前兩天才第一次試作的成果十分滿意，也很驚訝初回目就如此成功，可見得，這是道成功率十分高的料理，跟愛做料理的您幸福分享。
源起：(上圖)在人魚新書P.101左上方出現過的法式蔬菜凍，出自於一家來自神戶，位於六本木的義法料理名店，繽紛的視覺饗宴，有著繽紛的味覺享受。嚐過之後便一直惦念著她的清爽口感，上個月某個週五晚接到上節目cooking的通告，兩天之內要提出料理名稱及作法內容，還得配合節目想出一個誘人的主題，於翌週週三前往錄影，4 Days就需準備登場的挑戰，週日試作第一次(正是本文的內容)，這道沒有食譜的法式前菜，還必須以自己數個月前拍攝的照片中”以肉眼”看出食材，並以即將凋零的記憶想出裏頭該有的調味，自行抓出了”凍”的比例後，竟出奇的一試成功！呵～ (下圖)像不像三分樣的作品，我不是老王，但自認為這口味還挺不賴，所以相信您也絕對做得出來呦～
簡單＆成功率極高的『法式蟹肉蔬菜凍』GO！
- 6月 02 週三 201016:22
今天不開”火”！穿美美輕鬆cooking
- 6月 02 週三 201016:13
“一指神功”讓家中廚房變烘焙坊~麵包也能輕鬆DIY
無論妳是勝犬、敗犬或辣媽，甚或你的志向就是型男大主廚，面對熱氣昇天、油煙彌漫的廚房，揮汗作菜難免會澆熄幾許想露個一兩手廚藝的料理熱情。難道沒有不必開冷氣、盤頭髮，隨手套上圍裙就美美上場Cooking的好方法?Of course you can make it～”工欲善其事，必先利其器”只要有好幫手，幾個按鍵、依照食譜一步一步做，您就能以”一指神功”，穿美美也能輕鬆cooking呦！五月份去參加了一場CHOI’S廚藝體驗，請來了甫任2010年亞洲廚藝大賽選手作品發表國宴餐會甜點點心主廚的Deven老師，個人經歷被寫了滿滿兩頁A4紙的Deven老師不僅使出曾獲濃濃雜誌-型男大主廚大篇幅專訪報導的師奶殺手親切絕招，料理過程中一動一動的詳細解說更令學員對料理器具有了更深入的了解及信任。
其實人魚去年也分享過去上CHOI’S在天母SOGO廚藝教室的烘焙及料理課程，但這次的體驗很不一樣喔，因為這次不必手揉麵糰搞得一身粉，就能做出讓親友都讚不絕口的田園麵包～只要將所有材料全部丟進麵包機裏，外出洗個頭的時間，熱騰騰的麵包便香噴噴出爐囉！還有還有，不必上餐館更不必開爐火，印度香料甩餅及全套的簡易西式套餐全部一手搞定、輕鬆上桌囉！
- 4月 01 週四 201021:29
溫泉蛋豬排vs起司豬排。冰冰好料理筆記
溫泉蛋豬排
- 4月 01 週四 201021:10
熔岩巧克力蛋糕。冰冰好料理筆記
熔岩巧克力蛋糕
甘那許巧克力材料：
- 2月 26 週五 201009:54
物超所值的亞都麗緻cooking class又來啦~愛爾蘭咖啡+3款鹹點烹飪教室
- 1月 26 週二 201016:57
新東陽頂級XO干貝醬&頂級XO柔魚醬雙雄出擊 ~魔法料理DIY!
年關將近，在家庭主婦正傷腦筋那年夜飯的餐桌上要端出什麼華麗又熱鬧澎湃的菜色時，就讓我們端出”一醬抵萬金”的頂級XO干貝醬，讓每一餐都能變出不一樣的豐盛年菜吧！說到這「XO醬」到底是什麼東西？裏頭，當然沒有加XO干邑白蘭地，在法國分成TRI-STARS(三星)、VS、VO、VSOP、EXTRA、XO各種等級的干邑白蘭地，是依酒的陳年數來做級別判定：VO與VSOP為四年，XO、EXTRA等級最少要六年以上的陳年，足見其尊榮地位。顧名思義，XO醬裏雖然無添加XO白蘭地，卻由一群具有同樣頂級身份的海中貴族～干貝及其他頂級配料製成，稱之為XO醬，還真是名符其實。
日本紅葉狩。Kouyo (2)