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香滑馬拉糕$10、潮州蒸粉果$10、煎腊味羅白糕$10、杞子桂花糕$10……掩不住看見Menu時的一陣狂喜，這全球最便宜的米其林一星餐廳，果然荷包味蕾雙討喜的名不虛傳啊！chic人魚 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(2)
港澳米其林❀ (一星) 添好運點心專門店 (旺角總店)chic人魚 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(0)
米其林港澳美食指南12月出版 評鑑標準引發外界質疑著名的法國「米其林美食指南」預計在12月推出香港、澳門版本，14位美食評鑑家從去年開始，在港澳兩地1千家餐廳進行秘密的查訪評鑑，不過14人中只有2位是中國籍，因此引起外界質疑，外國人的口味能評定出道地的港澳美食嗎？
周星馳在食神中的演出讓中國美食展現在世人面前，在現實生活中，香港和澳門的美食也令老饕們垂涎三尺。米其林從去年開始派出14位美食評鑑家，在港澳1千家餐廳進行秘密評鑑，不過這14位評審中只有2位是中國籍，引發各界對於評鑑標準的質疑。
「米其林美食指南」是由法國米其林輪胎公司於1900年創刊，目前全球發行量超過7億，在部分老饕和美食家心中具有至高無上的地位。針對質疑，米其林也特別強調評鑑是依據國際標準，和各國獨特的口味無關。
事實上，米其林在去年推出過日本東京版的美食指南，也曾遭到同樣的批評，結果卻是在5周內大賣30萬本，證明米其林指南的確獲得民眾的信任。不過一般大眾比較好奇的是，米其林美食評鑑家會到一般不起眼的小攤子、小飯館嗎？
香港美食家梁文韜表示：「在香港大多數著名的餐廳都是像這樣子，這才是享受美食，我不認為那些米其林的評鑑家會喜歡這樣的餐廳。」但米其林美食指南總監奈瑞特說：「這不是你有多少豪華的宮廷吊燈，有多少的紅地毯，有多少投資在餐廳的裝潢，重點還是餐盤裡的東西。」
雖然米其林對於美食的標準要求，有「放諸四海皆準」的自信和氣魄，但對於餐飲業者而言，米其林的星等評鑑除了代表榮耀之外，也是商業利益的象徵所在，也難怪這樣一本冊子會引起極大關注。(新聞來源：東森新聞記者陳國華)
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日本紅葉狩。Kouyo (2)