chic人魚の幸福玩味

麵屋輝TERU
Address:台北市松江路77巷14號
Phone:(02)2504-1800
http://terufood.com/
營業時間:11: 30a m-14:30pm / 17:30pm-21:30pm
*該店不接受訂位及外帶

真正由日本進軍台灣的らーめん屋，近幾年來在台灣拉麵市場還真是百花齊放。而大多數打著日本拉麵進軍台灣的拉麵店，大多已在日本當地以連鎖店的規模經營一段時間；雖然單打獨鬥的，也不乏美味的人氣名店，但，既然在日本都沒有拓店計劃了，大概也不會有進軍國際市場的起心動念（笑～）。而在台灣有特別標榜是日本拉麵店的店家，除了這些帶著純正日本血統進軍台灣的以外，大抵不是在台日本人因為懷念家鄉味而開設的獨立小店，就是以曾前往日本取經為號召的味自慢台日混血拉麵店。而這家『麵屋 輝』呢，則是來自日本關西的拉麵店。

(*本文為2013.05發表於yahoo blog之舊文)

麵屋輝以「麺や輝」之名於西元2000年在大阪市東淀川区淡路創業。該店標榜「完全不使用化学調味料、自家製麵條、及魚系豚骨拉麵」等三大特色。目前「麵屋輝」在大阪擁有四家店，除外還有一家「輝の穴」、以及以雞白湯為湯底的「天四郎」。無獨有偶的，麵屋輝的台灣台北店，也跟其他眾多進軍台灣的日本血統拉麵店一樣，標榜台灣正是他們的”海外第一店”！果然，台灣人愛吃美食的印象，還真是在國際上出名得頗根深柢固來著。

這家拉麵只有簡單的四種選擇（如下）

拉麵（細麵）＄２００
叉燒拉麵（細麵）＄２６０

沾麵（粗麵）＄２００

叉燒沾麵（粗麵）＄２６０

平日午間限定尚有Ａ套餐＆Ｂ套餐可供選擇

Ａ套餐　＄２４０

拉麵or沾麵２選１＋日式炸雞塊（２塊）＋涼拌豆芽or涼拌小黃瓜２選１

Ｂ套餐　＄２６０：

拉麵or沾麵２選１＋叉燒飯

平日午間限定尚有Ａ套餐＆Ｂ套餐可供選擇

Ａ套餐 ＄２４０
拉麵or沾麵２選１＋日式炸雞塊（２塊）＋涼拌豆芽or涼拌小黃瓜２選１

（上圖的叉燒飯是Ｂ套餐的～別管它^^）

喝下第一口小小驚喜這湯頭堪稱濃郁，第二口稍嫌偏油，到後來漸無感受。

以來自日本而言，表現不過在中規中矩之列。有股喝不到底韻，餘韻可供懷想之憾。 

叉燒有日本味，遺憾是咬到硬筋。

Ｂ套餐　＄２６０：拉麵or沾麵２選１＋叉燒飯

(上圖)之小黃瓜為套餐A所附 (B套餐內並沒有它 ^^ 而是下面的叉燒飯)

 叉燒飯的表現大概是麵輝屋內最稱職的一員！
十分日本！甚至比有些日本當地的拉麵店還好吃。

つけ麵的湯汁偏油了些（殘念）但勘稱濃醇

標榜自家製的麵條（台灣這家分店的麵條是否由日本進口（自家麵條）？這倒有疑問了-我沒問 所以也不保證）Anyway,以麵條表現而言，麵屋輝的確有符期待。

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