麵屋輝TERU
Address:台北市松江路7714
Phone:(02)2504-1800
http://terufood.com/
營業時間:11: 30a m-14:30pm / 17:30pm-21:30pm
*該店不接受訂位及外帶

真正由日本進軍台灣的らーめん屋,近幾年來在台灣拉麵市場還真是百花齊放。而大多數打著日本拉麵進軍台灣的拉麵店,大多已在日本當地以連鎖店的規模經營一段時間;雖然單打獨鬥的,也不乏美味的人氣名店,但,既然在日本都沒有拓店計劃了,大概也不會有進軍國際市場的起心動念(笑~)。而在台灣有特別標榜是日本拉麵店的店家,除了這些帶著純正日本血統進軍台灣的以外,大抵不是在台日本人因為懷念家鄉味而開設的獨立小店,就是以曾前往日本取經為號召的味自慢台日混血拉麵店。而這家『麵屋 輝』呢,則是來自日本關西的拉麵店。

 

(*本文為2013.05發表於yahoo blog之舊文)

 

麵屋輝以「麺や輝」之名於西元2000年在大阪市東淀川区淡路創業。該店標榜「完全不使用化学調味料、自家製麵條、及魚系豚骨拉麵」等三大特色。目前「麵屋輝」在大阪擁有四家店,除外還有一家「輝の穴」、以及以雞白湯為湯底的「天四郎」。無獨有偶的,麵屋輝的台灣台北店,也跟其他眾多進軍台灣的日本血統拉麵店一樣,標榜台灣正是他們的海外第一店!果然,台灣人愛吃美食的印象,還真是在國際上出名得頗根深柢固來著。

 

這家拉麵只有簡單的四種選擇(如下)

拉麵(細麵)$200
叉燒拉麵(細麵)$260

沾麵(粗麵)$200

叉燒沾麵(粗麵)$260

 

 


 

平日午間限定尚有A套餐&B套餐可供選擇

 

A套餐 $240

 

拉麵or沾麵2選1+日式炸雞塊(2塊)+涼拌豆芽or涼拌小黃瓜2選1

 

B套餐 $260:

 

拉麵or沾麵2選1+叉燒飯


 

平日午間限定尚有A套餐B套餐可供選擇

A套餐 $240
拉麵or沾麵2選1+日式炸雞塊(2塊)+涼拌豆芽or涼拌小黃瓜2選1

(上圖的叉燒飯是B套餐的~別管它^^

 


  

喝下第一口小小驚喜這湯頭堪稱濃郁,第二口稍嫌偏油,到後來漸無感受。

以來自日本而言,表現不過在中規中矩之列。有股喝不到底韻,餘韻可供懷想之憾。 




叉燒有日本味,遺憾是咬到硬筋。

B套餐 $260:拉麵or沾麵2選1+叉燒飯

(上圖)之小黃瓜為套餐A所附 (B套餐內並沒有^^ 而是下面的叉燒飯)


 叉燒飯的表現大概是麵輝屋內最稱職的一員!
十分日本!甚至比有些日本當地的拉麵店還好吃。




つけ麵的湯汁偏油了些(殘念)但勘稱濃醇

標榜自家製的麵條(台灣這家分店的麵條是否由日本進口(自家麵條)?這倒有疑問了-我沒問 所以也不保證)Anyway,以麵條表現而言,麵屋輝的確有符期待。

 

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