chic人魚の幸福玩味

采采食茶文化。大安店

Address:台北市大安區復興南路一段219巷23號1樓

Phone: (02)8773-1818

帶領台灣登上巴黎時尚舞台的夏姿，即便踩著華夏版的輕時尚跨足餐飲界，依舊一派高雅。抽出了足以代表台灣人文風情的上百年茶文化為主軸，與西方世界的咖啡及花茶文化相抗衡，愛飲茶的我，無比期待能有足勘代表台灣文化的元素，站上世界舞台。

「采采」二字語出詩經《周南．芣苡》中「采采芣苡（ㄈㄡˊ 一ˇ），薄言襭之」，有華美繁盛之意，用以形容中華文化的豐碩壯美，而另一方面也代表禮采， 引源茶與禮之於漢文化密不可分的關係。

在車潮及人潮均熙來攘往的東區，拐個彎的住宅區靜巷內，有一方靜謐又帶著質感的空間，走進這兒，彷彿隔絕了人世間的囂嚷，時間，突然慢動作了起來。有如圖書館的一片頂天立面，上頭整齊排列的不是書，而是極具中國文化代表的茶；另一端用餐區呼應的，是一整面以普洱茶磚砌成的牆；穩重的深色木皮傳達出安靜的訊號，刻意圍出的白色庭院，引了大量陽光召喚好心情。在這個由德籍建築師Johannes Hartfuss操刀設計的空間內，亦如精品店、亦如自家書房，中西合併，演繹出一派優雅。這時，最適合來上一份下午茶！姊妹淘交心話的、戀人絮語的、即便是洽公，這兒，都無比合適。

為了呼應春天的輕甜風，最近采采推出的下午茶更討女性的喜愛~

六道不同口味的甜品小巧可人，甜味蕾與體重機上數字的拉距戰，理智早潰不成軍。

下午茶【長樂套饌】內容為六道甜點+一壺茗品（售價$520+10%/每人）
部份甜點可單點（每個220元+10%）、亦可單點茗品($380起~/每人)

這裏的茶具都是采采專屬特製，委由窯場燒製而成。所有店內餐飲品茗使用的器具，在店內均有成套或單獨販售（如下圖）即便是紫砂壺也會刻意在茶杯內緣留白，以利於品茗之際＂觀＂茶色，小地方的用心，看得出經營者的企圖心。

在夏姿決定成立采采食茶之個品牌之初，於室內設計完成之後卻遲未開幕，等的就是這塊『養身香草紫米塔』。話說：該品牌董事長對於采采主廚的西式料理手藝毫無疑義，但始終認為在采采必須端出一個＂中西合併＂的代表作，直到這份有著西方塔皮、包裹著東方元素－紫米的『養身香草紫米塔』誕生後，采采於焉到位開幕。

【養身香草紫米塔】:精選台灣在地的紫米，以冰糖小火慢熬，更巧心加入了西方元素的香草莢，在以西式塔皮包裹，中西聯姻，果真激發出鶼鰈情深的好口味！帶著我非常喜愛的紫米咬勁，不甜膩的紫米有稍甜的塔皮合奏，上頭再綴以金箔為飾，這會兒，成了中日西三合！難怪日本人非常喜愛這裏，造訪當天，除了我這桌以外可全都是日本客人呢～

【奶油乳酪球裹覆盆莓醬與蜜腰果碎】:這品是我心中的第二名！

這顆可愛的乳酪球外頭裹上了滿滿的新鮮覆盆莓漿，表層再輕沾帶有蜂蜜香氣的碎腰果，在舌尖滑動的乳酪球慢慢透出芳醇，是很大人的深韻味道。

【金黃檸檬塔】主廚精選法國唯一AOC認證的發酵奶油Isigny來製作塔皮。

【黑巧克力布朗尼襯冰淇淋】:扎實的布朗尼選用了甜度低且帶點苦味的黑巧克力製作而成，佐草莓起司冰淇淋一同享用。(他們家連冰淇淋都是師傅自行製作的呦)

另外還有使用日本宇治抹茶搭配百香果口味卡式達醬的【抹茶馬卡龍與百香果奶霜夾心】

及【草莓豆漿卡士達千層】裏頭有主廚巧思加入豆漿及進口新鮮香草籽一同熬煮的卡士達醬。

(上圖)店內販售的商品軍團們！光是欣賞她們的包裝就很賞心悅目~

您猜得出(上/下圖)這是什麼嗎?

(上圖)裏頭是”牛軋糖”^^ 光是那絲綢外袋就時尚fu滿點~哪捨得送人呵

(下圖)光是”牛軋糖”這商品還有下圖這幾種硬盒式包裝 (價格依數量而有所不同)

(上圖)茶葉禮盒：粉嫩色系迷倒一群拿著旅遊指南造訪的日本人

(上圖)茶葉禮盒：用在禮服設計上的烏干紗，被穿上了茶葉罐上~I love it❤

(上圖)鳳梨酥禮盒：一樣穿上粉嫩色彩的鳳梨酥❤ 感覺好像國際精品的香皂呵~

(下圖) 這整面牆展售的是”喜餅”系列！採用較為豔麗討喜的紅紫色~幸福出嫁啦！