【台北。西式】到采采食茶賞春。Spring Menu登場－chic人魚の幸福玩味

采采食茶文化。大安店

Address:台北市大安區復興南路一段219巷23號1樓

Phone: (02)8773-1818

帶領台灣登上巴黎時尚舞台的夏姿，即便踩著華夏版的輕時尚跨足餐飲界，依舊一派高雅。抽出了足以代表台灣人文風情的上百年茶文化為主軸，與西方世界的咖啡及花茶文化相抗衡，愛飲茶的我，無比期待能有足勘代表台灣文化的元素，站上世界舞台。

在車潮及人潮均熙來攘往的東區，拐個彎的住宅區靜巷內，有一方靜謐又帶著質感的空間，走進這兒，彷彿隔絕了人世間的囂嚷，時間，突然慢動作了起來。有如圖書館的一片頂天立面，上頭整齊排列的不是書，而是極具中國文化代表的茶；另一端用餐區呼應的，是一整面以普洱茶磚砌成的牆；穩重的深色木皮傳達出安靜的訊號，刻意圍出的白色庭院，引了大量陽光召喚好心情。在這個由德籍建築師Johannes Hartfuss操刀設計的空間內，亦如精品店、亦如自家書房，中西合併，演繹出一派優雅。

采采主餐的Menu目前(以po文日為主)共有7道菜色

除了餐廳內原有的三四道人氣定番Menu之外，2012年換上了三道Spring Menu

凡享用『采采主餐』均附茗品一壺/人（*本店有低消茗品一壺$380/人）

凡點用主餐+$300即可升級為【采采套餐】：套餐的餐點內容多了ê

Appetizer開胃前菜、Salad沙拉、 Soup湯品、以及Dessert甜點３選１

無論如何+$300升級為”采采套餐”是相當划算的選擇呦～

第一道登場的當然是熱騰騰的麵包佐橄欖油酒醋

人魚相當喜愛他家的麵包！完全的法式風情，香酥蓬軟的吐司口感，要不是整套套餐的份量很令人飽足，就算給我來上一整條我都會喊:Yes I do ❤

Appetizer開胃前菜：鮮鮭魚塔塔／金桔橙香魚子醬襯天使細麵

Appetizer開胃前菜：鮮鮭魚塔塔／金桔橙香魚子醬襯天使細麵
擺盤優美的前菜，令人驚豔的是Chef將魚卵以金桔入醃的創意，濃烈的橙香隨著舌尖輕頂在口中爆開，嘎然而止的份量佐另一端的鮮鮭魚塔塔，美麗揭幕。

Salad沙拉：春季野菜沙拉與新鮮無花果佐微芥末和風醬

略少的醬汁份量讓這盤沙拉走清淡養生風個，但除了以我最愛的迷人風味Balsamico畫出了一圈圈美麗的圓以外，Chef加了微芥末的和風醬，創意畫龍點睛，讓這盤沙拉有如春天繽紛的花園。

Soup湯品：蘑菇卡布奇諾與奶香泡泡

表現亮眼的法式湯品！舀到見碗底的濃郁一品~

(上圖MENU) Main Course主餐 (含本文兩道主菜皆為2012春季菜單)

Main Course主餐

花香醬醃漬帶骨豬排佐蘋果泥醬汁 $780+10% (本文套餐需另加$300）

艾小克點的這道主菜，即便人魚只有嚐那麼一口都十分喜愛！原來Chef使用了天然果莓及義大利花醬輕醃帶骨豬排入烤，以多款義大利香料配置而成的花醬提出迷人不已的香氣，不過濃烈亦不搶戲，拿捏在恰到好處之間。

Main Course主餐

扁鱈海鮮盛盤襯時蘿蟹肉餃佐龍蝦醬汁 $880+10% (本文套餐需另加$300）

主廚精選基隆外海、東北角一帶的海鮮，將大明蝦、蛤蠣、扁鱈等食材利用不同的烹調方式美妙且合諧的呈現。蝦肉緊緻、扁鱈鮮嫩，表現不俗。而另一主角則為主廚特製的宜蘭三星蔥餃:外皮巧妙加入宜蘭三星蔥手桿製成，內餡則藏著ricotta起司、蟹肉、透抽及時蘿。唯一美中不足之處在於餃皮稍軟了一些，但就整道菜色而言瑕不掩瑜。

采采食茶的人氣料理香煎海干貝黑松露三星蔥麵 （$680元+10%）與慢煨番紅花海鮮燉飯（$680元+10%）依舊固定供應，且自即日起新推出的主菜皆可享有單點服務，更貼心附上一壺茗品喔~

Dessert甜點３選１：【酸起司襯竹炭油酥餅與糖漬檸檬片】(上圖)

有如畫盤的這品，一出場就很吸睛！大人味的酸起司上頭，請來了竹炭油酥餅”末”為她鋪天蓋地。看似黑麼麼一片，油酥餅的酥脆口感卻跳躍在唇齒間，加上糖漬檸檬片來作陪，這酸甜脆合體，形成創意合拍的一品。

Dessert甜點３選１：【金黃檸檬塔襯冰淇淋】(上/下圖)

光是看到那片帶點兒櫻花粉的花型白巧克力，我的心都飛到京都去了！下方的巧克力冰淇淋不僅不會過於甜膩，口味還相當美味，值得肯定的是店內冰淇淋都是餐廳自製！盤旁的金黃檸檬塔則選用了法國唯一AOC認證的發酵奶油Isigny製成塔皮，裏頭裝著以新鮮檸檬製成的高甜奶霜，再撒上檸檬末及放上糖漬無花果中和甜味，視覺味覺雙滿足。