【日本。四國】愛媛浪漫旅。道後溫泉物語(上篇)－chic人魚の幸福玩味

四國愛媛浪漫旅。道後溫泉物語(上篇)

以旅遊為目的造訪日本逾三十幾回的我，愈來愈愛上裏日本的風景

一個顯少出現台灣觀光客的城市、一個或許連日本人都沒有到過的地方

我漸漸追求在日本的旅遊，是一趟”您所不知道的日本”，卻一樣精彩無限！

2011年一月初，因公有了出訪日本四國的機會，返國後思緒依舊停留在那段旅途的美好，就跟去年底才剛造訪過的山形縣一樣，連我的日本友人床井小姐一家都認為很鄉下的地方，卻令我回味無窮，愛戀不已。

四國，一個台灣沒有直飛班機可抵的日本國土，由愛媛、香川、高知、德島四大縣組成。

是伊予松山藩15万石松山城的所在(愛媛縣松山市)、是日本幕末英雄坂本龍馬的故鄉(土佐即高知縣)、是村上春樹著作海邊卡夫卡的舞台(香川縣高松市)、是傳統阿波舞及鳴門漩渦的所在地(德島縣)。

四國，一個您所不知道的日本，除了與日本歷史古今名人相會以外，還有更多美食等著犒賞您的味蕾，來段日本深度之旅，造訪這位於日本本州左下方的可愛四國吧！

位於四國愛媛縣的松山市，是一個匯集日本文人雅士氣息的城市。

除了伊予松山藩15万石城下町，位於勝山山頂那座天守閣可眺望瀨戶內海諸島的松山城古蹟以外，這兒，也是日本大文豪司馬遼太郎的名著「坂の上の雲」

及明治文豪夏目漱石知名小說「坊っちゃん」的舞台，亦是俳人-正岡子規的出身地，

一派文學氛圍在松山市的街道上流轉，光是漫步其間，就不禁沾染了一身文藝氣息。

日本建築大師安藤忠雄的作品-「坂の上の雲美術館」是我出訪四國的美麗誘因之一。

簡捷流利的線條，輕易舞動著我對安藤大師建築的愛戀。

熟悉的清水模上嵌著大片玻璃維幕，這座松山市”沒有屋頂之美術館都市”構想中重要設施之一的美術館。靜靜放送著司馬遼太郎小說中「日本騎兵之父」-秋山好古這位明治時期偉人的歷史足蹟，而這兒也隨著平成21年(2009年)在日本NHK開始放映的長篇日劇「坂の上の雲」再度受到矚目 (註：該劇由本木雅宏及阿部寬飾演秋山真之(日本海軍)及秋山好古(日本騎兵之父)兩兄弟)位於美術館腹地上方，還有一處洋溢著大正浪漫氛圍的建築物-萬翠莊供旅客入內參觀而在萬翠莊後方的『愚陀佛庵』則為當時日本文豪-夏目漱石赴任松山中學時，與日本俳人-正岡子規歸鄉療養時同住的處所，很可惜這次造訪時遇上該處逢土石流災害，該遺蹟暫時被封鎖而無法貼身參觀…

＜本文圖文不開放引用，且請勿複製、轉載及節錄Thanks＞

步出「坂の上の雲美術館」後左轉，即為伊予鐵道的"大街道"站

在長長的"大街道商店街"上及與其交叉的大小巷弄內，盡藏著四國松山市的道地美味

這就帶著大家一起先來品嘗松山市不吃不可的鄉土料理吧

注入了日本南國西海岸的陽光，醞育出許多代表伊予的諸多美饌

松山五色そうめん(五色素麵)、愛媛鯛めし(鯛魚飯)、松山鮓(寿司)、今治鉄板焼鳥

每一項，我都不想錯過

＜五色そうめん(五色素麵)＞

黃、綠、赤、茶、白，色彩鮮豔的松山特產"五色素麵"，端上桌就是一場簡樸的視覺饗宴。

鮮艷的色彩並非來自食用色素，而是素麵本身用料的顏色

黃色為雞蛋、綠色是抹茶、紅色為梅子、茶色是蕎麥、白色為原味

豐富的風味，讓素麵滑入喉頭的那一剎那，都不禁因這色彩而雀躍了起來

因為出訪時的溫度約莫2℃~5℃，於是點用了熱湯素麵來享用

建議在氣溫得宜的季節點用"冷素麵"，素麵的"五色"就會更賞心悅目些喔～

創業375年的五志喜，為一家將松山名物與鄉土料理共舞出道地美味的超級老店。

諸多伊予鄉土料理(如：五色素麵及鯛魚飯，都可以在這家店大快朵頤一番喔～)

＜五志喜＞松山市三番町3-5-4 (伊予鉄道「大街道站」下車步行約7分鐘可抵

Phone : 089-933-3838 / 營業時間：11:00～20:30

＜愛媛鯛めし(鯛魚飯)＞

"愛媛鯛めし"(鯛魚飯)這幾個字，是旅人漫步在松山市中經常可見在餐廳招牌上出現的字。以一整尾鯛魚放在米上一同炊煮出整碗大海的潮香，或是將醬油淋上擺滿鯛魚生魚片、中間還打上一顆生蛋黃的熱騰騰白飯上都是伊予地元料理"愛媛鯛めし"的道地吃法。"愛媛鯛めし" (鯛魚飯)的鯛魚咬勁迷人，肉質中帶著淡淡鮮甜，一派高雅，有種men的味道。彷彿嘗到了大海浪濤中的那股力量，是道吃了就會輕易上癮的料理

不禁令人懷疑從小吃到大的鯛魚，可能連愛媛鯛魚的"遠親"都攀搭不上　(笑～)

平平是鯛魚，肉質實在差很大ね～

＜松山鮓(寿司)＞

在松山地方有傳統祝賀事宜時必備的鄉土料理，非「松山鮓」(松山寿司)莫屬。

以瀨戶內海的小魚熬煮的高湯為底作成的醋飯，上頭灑滿了四國愛媛縣的地魚

是日本俳人正岡子規跟大文豪夏目漱石都愛戀的味道

在創業60年的「すし丸」店可以嚐到日本文人正岡子規及夏目漱石都愛戀的"松山寿司"

在松山市內有下列兩家店可供選擇喔

＜日本料理-すし丸（寿司丸）＞松山市二番町2-3-2 (與大街道商店街交叉之巷弄間)

Phone : 089-941-0447 / 營業時間：11:00～14:00 / 16:30~22:30(L.O.22:00)

＜すし丸（寿司丸）道後店＞松山市道後湯之町20-12 (道後溫泉本館側門旁)

Phone : 089-932-6157 / 營業時間：07:00～14:00 / 17:00~22:30

＜創業60年的松山市甘味處名店『みよしの』(MIYOSHINO)＞

在吃完美味的五色素麵及松山寿司之後，難免想要來點兒甜食滿足一下甜味蕾

一家創業60年的甘味老店，擁有日本全國各地的忠誠粉絲

這裏賣著令我一嚐就驚為天人的おはぎ(御萩餅)

自家特製的紅豆餡，採用丹波大納言紅豆

無論是細緻棉密到令人感動的豆沙餡或是咬下就爆出豆香的紅豆粒餡，都讓味蕾驚豔

以米包裹著大納言豆沙內餡的荻餅外頭，被裹上了五種不同口味的亮麗外衣

炒過的白芝麻香氣在唇齒間彈跳、海苔那淡鹹的潮香完美中和了甜膩

再加上隨五色荻餅(￥650)附上的鹽昆布及一杯可不斷續杯、溫暖手心的綠茶

這小小老店內的美味，給了我一記幸福又美好的旅遊印記！

＜みよしの (MIYOSHINO)＞松山市二番町3-8-1 (與大街道商店街交叉之巷弄間)

Phone : 089-932-6333 / 營業時間：11:00～17:00

勞研饅頭是一家賣著改良式中國饅頭的老店，多達十幾種口味的勞研饅頭每顆只賣￥105。扎實的口感帶著一股老麵的香，認真咀嚼後，就會透出一股單純樸實令人懷念口感。十幾種口味中有的以餡料為主角、有的則將奶油及可可等食材融入麵皮中，各具特色，別有勝場。

＜勞研饅頭＞松山市勝山町2-12-10 (大街道商店街上也有一家店喔)

Phone : 089-921-8457 / 營業時間：08:30~19:00(賣完為止/有時17:30左右即打烊了喔)

在感受完了松山市的文人匯集的歷史氛圍、享用完了伊予鄉土料理及老店美味之後 。這就啟程前往與有馬溫泉(兵庫縣)、白浜溫泉(和歌山縣)並列為『日本三古湯』(日本最古老三大溫泉)的【道後溫泉】 。以擁有3000年歷史的湯泉，盡褪我旅途移動中的疲憊吧！