在發人思古之幽情的台南府城，除了「台南度小月擔仔麵」以外，還有一家人氣鼎盛的『周氏蝦捲』。於1956年創立的台南『周氏蝦捲』，由現任老闆的阿嬤周謝快治於40餘年前的西門水仙宮旁擺攤創立；原本賣魚丸及蝦捲的周阿嬤，由第二代接下了賣蝦捲的生意並改於安平市場設攤，逐漸建立了名氣。後來在觀音亭旁改營自助餐店，蝦捲自然成為店內的招牌美味，甚至許多客人竟為了那蝦捲慕名前來！為了不讓廣大的客人失望，更採現點現炸的方式維持蝦捲的即時鮮味，於是更造就了大排長龍的景象。周氏蝦捲到了現任三代目周老闆手上，以企業行銷的方式將周氏蝦捲的大名傳向全台，並轉變傳統地將傳承在蝦捲內的高麗菜去掉，減少了過多的瘦肉、蔥花、魚漿、芹菜等菜料，只為了將蝦子的餡料大大增加，讓現在的周氏蝦捲裏~一半以上全是去除蝦腸後的鮮蝦餡兒！
來到府城品味古早味，這『周氏蝦捲』帶給人魚在味蕾上的震撼絕對更甚於「台南度小月擔仔麵」好幾倍！雖然在安平路總店內見不到尋覓中的古早風味建築，反而換成了新穎醒目的店面矗立在運河旁，但這現點現炸的究極美味蝦捲，及令人驚豔的蝦丸湯，早已迷倒這四十幾年來陸續前往品饕的全台各路好漢！當然，連嘴刁的我也不例外的拜倒在她的蝦捲美味中。
主角登場～【周氏蝦捲】
以豬腹膜(台語：”網西”)包捲後沾蕃薯粉入炸的周氏蝦捲，入炸後會引出豬腹膜的油脂滲入內餡，使蝦捲鮮美多汁的口感倍增；而其祖傳秘方的裹粉技術，油炸後皮薄酥脆，即便放置一段時間仍不改其酥脆的美味。全品使用一斤１００尾的特種鮮蝦，體型肥大、肉質鮮甜，真正保證每一口都可以嚐到鮮蝦的幸福美味，上桌後再醺上店內特製的油膏及芥末醬，絕佳風味，絕對令您臉上堆滿滿意的笑容。
【蝦丸湯】
人魚強力推薦究極美味『蝦丸湯』。與虱目魚丸湯同為店內另一招牌！
別瞧這小小一顆的蝦丸，每一顆都經過“摔”製過程，並放入冷熱溫水中調製出
Ｑ勁口感，放入口中一咬下，盡是濃郁香甜的鮮蝦味兒在口中瞬間爆開！
不思議的美味令人停不下湯匙的舀動，「再來一碗」加外帶一斤生冷蝦丸，
絕對是一場最令人滿足的【在府城與蝦丸邂逅之戀】喔！
【白北浮水魚羹】
屬台南特殊口味的「白北浮水魚羹」是由白北魚及虱目魚混合打漿攪拌而成。
以手捏抓型再搭配虱目魚熬煮而成的高湯，成就了這碗台南特殊的白北浮水魚羹。
除了口味鮮甜、口感彈性十足以外，羹的濃稠度合度。但人魚的口早已被蝦丸湯獨佔，這白北浮水魚羹也就當對的被蝦丸湯輕鬆地比下去啦。
(註:店家介紹部份資料參考自戶外生活雜誌)
(上圖) 這位老兄是路人甲
~~很抱歉拍到您喔
~~請不要跟人魚要通告費喔
星等：❀❀
ä＜餐點＞：8分 (滿分10分)
❤＜服務＞：2..5分 (滿分5分)
☬＜空間＞：3分 (滿分5分)
==================
♛:13.5分(滿分20分)
再訪率：90%
$ (平均客單價) ～$
(泊車方便度)～ 餐廳前就有路邊停車格
u (鄰近捷運站)～ 無
(環境吵雜度)～
總店：台南市安平區安平路４０８－１號 （本篇圖片拍攝自總店）
電話：（０６）２８０－１３０４
營業時間：０７：００～１９：３０（假日至２０：００）
老店：台南市安平區安平路１２５號
電話：（０６）２２９－２６１８
營業時間：０７：００～１９：３０（假日至２０：００）
地圖請按此連結
http://www.chous.com.tw/index2.html
雖然現場吃的滋味絕對勝於宅配自己處理的料理方式
but遠在天邊的朋友還是可以宅配得到這美味蝦捲喔
http://www.chous.com.tw/index2.html
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「三好一公道當歸鴨麵線」
Address:台南市府前路一段2號
Phone:(06)220-6858 / 營業時間:15:30 pm~01:00 am
「永記虱目魚丸」
Address:台南市開山路82-1號
Phone:(06)222-3325 / 營業時間:06:30 am~13:00 pm
「阿龍意麵」
Address:台南市府前路一段62號
Phone:(06)228-6280 / 營業時間:12:00 pm~24:00
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義豐阿川冬瓜茶
老紳羊肉專賣店
松村煙燻滷味
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Address:台南市永福路二段194號
Phone:(06)228-6611 / 營業時間:10:00 am~20:00 pm
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金得春捲@台南市民族路三段19號
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度小月擔仔麵@台南市中正路16號
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