chic人魚の幸福玩味

第一回造訪在開幕前幾天，可能因為人手不足之故造成一團混亂，上飲料打破杯子、廚師直接在客人面前指責外場人員，所幸第一回的主廚手腳俐落、手藝不錯， 三兩 下就把一桌10位客人搞定，餐點品質也十分夠水準，為小小失常的服務品質扳回了紅花的顏面！當場也讓人魚決定再給小紅花第二次機會，於是特地將把拔的生日午餐訂在這兒，準備讓爸媽也嚐嚐好料理！不料，第二回的造訪更……。這回的廚師不僅感覺板著一張很累的臉孔(雖然戴口罩看不出來他的表情啦^^)，且跟客人完全零互動(所謂標榜”精緻鐵板燒”的師傅不是都會很親切的跟客人至少在開始及結束時均會寒喧一下下的?)，三度離開崗位，也不像上次那位主廚一直保持鐵板上的乾淨（這應該是最基本的吧），並且就這麼放任所有食材在火燙的鐵板上，讓一塊原本看起來鮮美的干貝煎到變成迷你縮小版的”貝柱”，雞排也因火候太大失了鮮嫩口感，這也就算了；沒想到主菜都還沒上呢，就又換了一位師傅，明明兩人交頭接耳的核對過哪位客人已經吃到哪道菜了?新接手的師傅竟然又問我們什麼菜吃過了?哪道菜還沒上?！這？會不會太不專業了點?如果是第一次造訪的客人，又怎會知道自己該吃到什麼料理呢? (暈~~~)重點是這二回目的一場午餐鐵板燒，竟然吃了2小時又10分鐘，媲美法國料理，原因卻不是因為料理多麼精緻費時，而是師傅的料理速度實在令人不敢恭維。當然，以上所言我都一一跟店家反應過了，我不喜歡在店家背後說長道短，有問題就會當場說出來！因為我相信店家絕對有進步的空間，也祈讓台灣餐飲業同時提昇品質，就為了這麼一丁點兒的期待，身為消費者的我們，遇到不合理的餐飲環境或品質之際，就該理性且不吵鬧的當面表達意見吧^^。畢竟，我們也願意給店家再一次機會，相信營運一段時間之後會漸入佳境的囉～。