chic人魚の幸福玩味

由法國紅回日本的超級明星級甜點主廚バテイシエ～青木定治(Sadaharu Aoki)，可是位連在台五星級飯店法式主廚們都崇拜有加的明星級甜點主廚：他所開設的patisserie sadaharu AOKI paris，與辻口博啟的Mont. St. Clair、高木康政的Le Patissier Takagi及法國明星主廚Pierre Herme將日本甜點界裝點得キラキラ，耀眼無比！無論是214的Valentine、314白色情人節、Xmas外加大小紀念日，獻上一盒這些明星甜點主廚的精心傑作，包準賓主盡歡，甜甜香吻接不完。青木定治（Sadaharu Aoki）出生於1968年，畢業後隻身前往法國取經，一開始任職於巴黎市區的高級餐廳，1996年’榮獲CharlesProust味覺部門大賞後，於1998年於巴黎開設第一家個人工作室，並因結合巴黎市內各大時裝秀合作提供各項甜品點心，擄獲社交名流芳心而聲名大噪，由巴黎一路紅回東京。

2008年聖誕月，由在全球擁有23家餐飲連鎖的Trader Vic’s(偉克商人)由法國空運進口來台，連東京三家分店都堅持由法國直接進口的patisserie sadaharu AOKI paris，更顯尊榮嬌貴。Macaron，為法國甜點三千佳麗中的金枝玉葉，擁有數百年悠久歷史，以杏仁粉、蛋白和糖粉製作而成，由兩片半球狀的餅殼上下夾住一層餡料，中文簡譯為「杏仁小圓餅」。一顆稱得上優質的Macaron得有吹彈可破的貴妃級外皮、表殼光滑並有光澤、細緻圓潤還得外酥內鬆軟、外加濕潤誘人的口感，最後再由入口即化又芳醇的內餡，來個幸福到極點的完美ending。深邃又美麗的層次感，總是能在口中撞擊出幸福的花火。
青木定治空運來台的Macaron禮盒共有12種口味，令人目眩的繽紛色彩不儘是瘋狂吸引著女人視線的奪魂武器，更代表著進貢味蕾的12種絕妙好滋味。AOKI的Macaron奶油夾心內餡，使用法國夏朗德省的發酵奶油製成，芳醇香濃在口中流轉、入口即化在舌尖繾綣，擅於大玩抹茶及芝麻東方魔味的AOKI更令巴黎人驚豔。即便想一嚐這來自法國知名少女酥胸的代價可不菲(一兩口就要81大洋台幣)，且目前僅處於試賣階段(至2009年2月)，如果台灣甜點市場風向球所交出的成績單並不亮眼，台北想成為AOKI全球第八間海外旗艦店的美夢也將成為驚鴻一瞥。至少，在2009年2月答案揭曉那刻前，比起飛東京、巴黎，就趁著這聖誕鐘聲猛敲的12月，讓滿滿的法國氛圍犒賞妳的味蕾吧！