跟「阿秋大肥鵝」天雷勾動地火－chic人魚の幸福玩味

阿秋大肥鵝餐廳
Address:台中市朝富路258號(龍門路口)
Phone:(04) 2251-2966
營業時間：11:00 am~14:00 pm / 16:30 pm~01:30 am (365天-全年無休)
可刷卡/外加一成服務費

7月初前往台中沐蘭及水舞谷關住宿時，邂逅了扛著大大看板，就位於台中沐蘭斜對面的「阿秋大肥鵝」，不小心跟她家的肥鵝一時天雷勾動地火……….

阿秋大肥鵝餐廳，位於台中市朝富路跟龍門路交叉口。朝富店原本成立於2005年，後於2008年5月底喬遷至現址(朝富路258號)並成為旗艦店。阿秋大肥鵝為台中知名海鮮餐廳《阿秋活蟹》多角化經營的另一家旗艦餐廳，除承襲了原《阿秋活蟹》的海鮮料理傳統外，更以香港師傅獨家製作的”燒鵝”聞名遐邇！風味真的超港式～
台中的餐廳總是整棟整棟的演繹出一派大氣，踩著阿秋活蟹的鐵招牌，阿秋大肥鵝旗艦店，當然也不能例外～就是要一整棟的啦！才夠海派。除了創造出舒適的椰林樹影庭園戶外座席區以外，餐廳內空間也非常寬廣，重點是，料理的定價非常平民，料理卻美味不減。也難怪餐廳總是門庭若市、百嘴其揚！

大肥鵝 1/4隻 $300 (非點不可的店內招牌)

端出養殖95~100天的母鵝，由具30年燒烤經驗的港籍師傅精心料理燒烤。

雖名為”大肥鵝”卻一點兒都不肥膩；鵝皮被燒烤得焦香油亮，嘗來是皮脆肉實，毫無肥油，

迷人的淡淡中藥香在嘴內層層化開，鹹度得宜，肉香明明很夠味口中卻感到一襲莫名清爽，

看似不肥的肉體原以為會柴，不料肉質卻令人十分放心地軟硬得宜，燒烤火候也精彩！

喜愛重口味者，隨盤還附上酸中透鹹的冰梅醬供饕客蘸用喔～

個人則是認為：光是這麼夾起來嘗~就已經美味滿分了

滷水拼盤 $190

說到阿秋大肥鵝的「滷水拼盤」可是大大的精彩！這麼豪邁一大盤才收您$190？！

嘗過它的味道後才更了解這餐廳還真是佛心來著～這樣一盤在台北神旺大飯店的潮品集，

沒有花您400元還端不上桌來呢！but，便宜不代表就”貨不如人”喔

同樣使用飼養95-100天的肥鵝，取其鵝翅滷得超入味，連平時對啃鵝翅鴨翅類都沒啥興趣的我

都忍不住一隻接著一隻地啃個沒完沒了！

這鵝翅皮雖然滷得入味至極，卻還是乖乖地巴著那鵝骨頭，少不了那小小撕牙裂嘴一番的樂趣

雖皮巴著骨還頗富咬勁、入口後卻也不勞您費力咀嚼～就是滷得一整個很完美！

其他鵝雜也同樣入味，人魚尤愛那盤中的滷百頁（垂涎~）

墊底盤的還有一群滷得香噴噴的花生在等您，光是那花生就被獨立出來外賣，可見多了得~

總之，這盤跟大肥鵝一樣，到此一遊時~必點！

子薑爆鴨片(小) $190

其實同一餐內點了鵝又點鴨的，實在有些”毒”(此時正很努力的反省ing)
說真格的：人魚本身也不建議這麼order的啦(鴨、鵝還是不要擺在同一餐大戰的好)
但因為人魚不是台中在地人，無法多次造訪阿秋大肥鵝，這餐只好先向體內那位理智的健康先生說聲抱歉～小的下次不敢了！
原則上，這子薑爆鴨片的表現也是可圈可點，雖然鴨肉本就沒有鵝肉來得甜美(人魚偏愛鵝小姐些)
這裏的子薑鴨片吃得到熱鍋爆炒的那股爆香味，醬汁也狠狠地鎖住鴨肉片，唯口感稍嫌韌了些
但卻是極佳的下酒好菜一盤呦～