chic人魚の幸福玩味

錦水KINSUI TAIPEI by HOTEL CHINZANSO TOKYO
Address︰台北市中山區樂群三路299號5樓(EAT-T大樓)

Chou Chou法式料理餐廳

Address：台北市忠孝東路四段170巷6弄22號1樓（捷運板南線「忠孝敦化站」5號出口）

Phone：(02)2773-1819

一小步 UN Petit Pas Bistro
Address:台北市大安區復興南路一段107巷5弄11號

這是我的群馬縣4回目，繼走過草津溫泉、萬座、北輕井澤區域、水上地區猿京溫泉、法師溫泉、上毛高原、榛名山、高崎市..等地之後，這回造訪的，是初回目的前橋.赤城.桐生區域，尤其是渡良瀨溪谷鐵道及上毛電氣鐵道，令喜歡鄉間鐵道旅的我格外期待。

由東京只需1小時，就可抵達位於日本正中央的群馬縣，ぐんまけん，Gunma-ken。溫泉王國的群馬縣，以草津溫泉、伊香保溫泉、水上溫泉鄉及四萬溫泉等日本知名溫泉為首，大大小小共有多達180個以上的溫泉在群馬縣，為您敬獻湯治之旅。而群馬縣更有「群馬百名山」之美稱，美麗的山巒及溪谷，名勝繁不勝數。冬季的豐富積雪量亦是滑雪者的天堂。而在得天獨厚的水源及富饒土壤培育下的農牧產品：小麥、蔬果、各式肉品更是群馬人的驕傲。傲人美食，更是群馬旅中味蕾的最大慰藉。

群馬縣原則上可分為六大區域：西側的「草津.萬座.北輕井澤區域」、「四萬區域」、北邊的「水上.尾瀨.沼田區域」、中部的「伊香保區域」、東側的「前橋.赤城.桐生.太田.館林區域」、還有位於南的「高崎. 妙義山.富岡區域」等。 

我無比喜愛日本的藝術祭。國人較為廣知的「瀨戶內國際芸術祭」我就接連造訪了三屆。但很多人可能不知道，「瀨戶內國際芸術祭」的大前輩、同樣”三年一度”，在日本海內外掀起一陣文藝風潮的國際藝術祭前身，其實是自2000年起就開辦的越後妻有「大地の芸術祭Echigo-Tsumari Art Triennale」。「大地の芸術祭」比「瀨戶內芸術祭」整整早了10年，要說是「瀨戶內國際芸術祭」是向「大地の芸術祭」取經也不為過；甚至連邀展藝術家都多有重覆：如台灣藝術家林舜龍，早就受到目前身兼「大地の芸術祭」及「瀨戶內國際芸術祭」的藝術總監-北川富朗之邀請，於2009及2012年的「越後妻有大地藝術祭」中參展，而其作品《種子船》亦於2013年第二屆的「瀨戶內國際芸術祭」曾在豊島出現過。其他多位來自世界各地的藝術家亦然，其作品亦在兩個不同的藝術祭、不同的大地、一在四國香川縣、一在關東新潟縣，以跨越國際、跨越邊境，跳島、里山原風景之姿，為參訪者補給美學意識，洗滌五感。我不得不佩服景仰這位1946年出生於新潟上越市、東京藝術大學畢業的雙藝術祭策展人北川 富朗教授，他十幾年來，以這兩個國際藝術祭，活化了原來不為人知的越後妻有雪國大地、瀨戶內海中諸小島，吸引遠自世界各地前來朝聖的觀光客紛至沓來，成功翻轉人口老化的邊陲都市，讓地元民的日常，成為一道道觀光客眼中最美的裏風景。 

「大地の芸術祭」Echigo-Tsumari Art Triennale，以越後妻有為舞台，自2000年起，每3年舉辦一回的”世界最大規模國際藝術祭”。以藝術為媒介，將地域再生透過世界發信傳遞至國際，從第一屆32個國家、148組藝術家，到第5屆的27個國家、228組藝術家參加，每年7月下旬至9月初，為期約五十日左右，16年來已舉辦過6屆，2018年即將舉辦第七屆。從2000年第一屆入場人數約16萬人，至2012年第5屆的48萬8000多人，人氣迅速高漲。 

親一下！就能找回繼續堅強的勇氣！

親一下！就會發現奇蹟！

親一下！就能告別悲傷、告別過不去的過去！

Jamie's Italian信義店

Address: 台北市信義區松壽路11號3樓 (台北信義新天地A11館3樓)

承序章篇【上信越鐵道旅。新潟】越後妻有「大地の芸術祭」。感受現代藝術の魅力x里山四季の幸福咀嚼（藝術祭必訪作品及交通攻略）

越後妻有本身　就是一座美術館

承序章篇  【上信越鐵道旅。新潟】越後妻有「大地の芸術祭」。感受現代藝術の魅力x里山四季の幸福咀嚼（藝術祭必訪作品及交通攻略）

「大地の芸術祭」Echigo-Tsumari Art Triennale，以越後妻有為舞台，自2000年起，每3年舉辦一回的”世界最大規模國際藝術祭”。以藝術為媒介，將地域再生透過世界發信傳遞至國際，從第一屆32個國家、148組藝術家，到第5屆的27個國家、228組藝術家參加，每年7月下旬至9月初，為期約五十日左右，16年來已舉辦過6屆，2018年即將舉辦第七屆。從2000年第一屆入場人數約16萬人，至2012年第5屆的48萬8000多人，人氣迅速高漲。 

信州しんしゅう(Shin-Shu)，被優美大自然環抱的山國－信州，充滿著大自然羅織而成的絕景、滋味豐盈的鄉土料理。在日本全國標高3000 m以上等級的高山共有23座，在信州就占了15座。雄大的山岳景觀，早已蔚為信州的美麗符碼。也因其擁有適合栽培農產物的氣候及土壤，光是野菜跟水果，信州就有19種名列日本全國生產量第一名。也因這裡的日夜溫差大、亦是造成信州地區農產品糖度高及美味的原因之一。

地理位置位於日本本州中央的長野縣，面積在日本全國47都道府縣中名列第4名。長野縣擁有絕美的大自然景致及多處日本人氣知名溫泉鄉，亦是日本歷史的舞台。以長野市為中心探訪周邊各地區，不但可徜徉於長野縣的萬種風情，更可幸福沉溺於他的四季表情。

JR，Japan Rail日本鐵道集團。1987年自日本國鐵改為民營化，依照日本國土區域分為6家JR公司。

分別是：JR東日本、JR西日本、JR東海、JR北海道、JR九州、JR四國

為了對海外招攬日本國內觀光，日本人也明瞭”在日移動交通費”的確是自助行旅客旅行預算中的一大部份，於是，發行了”僅提供外國人購買使用”的各種「JR PASS」，以”固定的價格”，在”規定的天數(機動或連續)”內，可於”規定多縣市中無限次移動”~亦就是”乘放題”！(*無限次搭乘之意)。這無疑成了日本自助旅的最大誘因，甚至讓＂鐵道之旅＂成了自助旅行者的主題之旅。振興日本觀光，JR PASS，可說是居功厥偉。

一小步 UN Petit Pas Bistro

Address:台北市大安區復興南路一段107巷5弄11號

Phone: 02-2731-2828

煙波大飯店蘇澳四季雙泉館

宜蘭縣蘇澳鎮中正路38號

Phone: (03)996-6600

煙波大飯店蘇澳四季雙泉館

宜蘭縣蘇澳鎮中正路38號

Phone: (03)996-6600

光之教會主牆上這道十字光，不偏不倚的，就立在「人心」的正中央！

無疑的，那是在我心中—最聖潔的一道光。

軽井沢千住博美術館

〒389-0111 長野県北佐久郡軽井沢町長倉815

TEL 0267-46-6565   FAX 0267-46-6644

宜蘭，是全台灣除了台北以外，我最常造訪的城鎮。除了它之於台北人的我相對便捷的交通因素以外，一出國道5號（福爾摩莎高速公路）雪隧，跳出那片令人心曠神怡的滿眼綠，心，早就在那一刻徹底解放。更別提愛泡湯的我，早就投入礁溪溫泉的溫柔鄉懷抱；加上宜蘭有怎麼吃也吃不完的美食錯落在這個美麗又質樸城鎮中的大街小巷弄間。本篇，就簡單將先前已整理過的１／２宜蘭美食地圖整理出來跟大家分享～至於玩樂篇呢，只好留待我這枚懶鬼有空時再來整理囉^0^
祝大家~天天都要吃得開心健康又幸福喔！
就讓我們把宜蘭的美景存在記憶卡中帶回家 美食呢~就放進肚肚裏 存在味蕾的記憶裏吧

被我喻為－日本料理界＂食材の愛神丘比特＂

非常會＂混搭＂食材的中洲料理長，無比擅長將明明看起來就是兩個不同個性的食材，卻有如愛神丘比特般將他們配成對，激盪出陣陣花火，玩出一皿皿的珠聯璧合。讓食饕在他的料理中終於得知，原來，他們竟是天生一對！其漸入佳境的料理展演手法，讓前菜完全不搶戲，初嚐以為平淡、其實卻回味無窮，更是為隨後而上的主菜，做了最完美的舖陳。勘稱最強神隊友！中洲料理長與許多西法主廚不同處在於：嚐過不少名廚甚或米其林星級餐廳的料理，總是在前面使盡氣力，將驚豔度推到最高點，反而在主菜端上桌後，很難延續前半場的熱情，成了該餐平淡之作，甚為可惜。

更令我讚許的是：中洲料理長的料理，所見即所食！層層襲來的感動，像剝洋蔥。更有如沖繩的海潮，拍打上岸，在口中翻湧。退了、再進。以一種美妙且令人眷戀的節奏！這無疑是他非常了解每項食材的＂個性＂，更抓準了＂旬食＋島食＂的基本奧義，完美演繹出一場毫不矯情的高潮迭起！

了凡香港油雞飯麵 Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle
Address：335, Smith Street, #02-127, Chinatown Complex, Singapore 050335
營業時間：08:30 am -20:00 pm（*打烊時間僅供參考）

李禹煥美術館

Lee Ufan Museum

四國。直島 2010

富藝旅.台北大安FOLIO DAAN TAIPEI (2016.08.03 new Open)
Address : 10683台北市大安區信義路四段30巷23號（捷運大安站步行3分鐘）
飯店專線 886 2 6626 0658　／　飯店傳真 886 2 6626 0608

富藝旅.台北大安FOLIO DAAN TAIPEI (2016.08.03 new Open)
Address : 10683台北市大安區信義路四段30巷23號（捷運大安站步行3分鐘）
飯店專線 886 2 6626 0658　　／　　飯店傳真 886 2 6626 0608

富藝旅.台北大安FOLIO DAAN TAIPEI (2016.08.03 new Open)
Address : 10683台北市大安區信義路四段30巷23號（捷運大安站步行3分鐘）
飯店專線 886 2 6626 0658　　／　　飯店傳真 886 2 6626 0608

富藝旅.台北大安FOLIO DAAN TAIPEI (2016.08.03 new Open)
Address : 10683台北市大安區信義路四段30巷23號（捷運大安站步行3分鐘）
飯店專線 886 2 6626 0658 ／飯店傳真 886 2 6626 0608

京都宇治伊藤久右衛門.台北中山店
Address:台湾台北市中山区中山北路1段132号1階（捷運「中山駅」より徒歩3分）
Phone: (02)2567-5335

GARAKU Soup Curry湯咖哩 (台北信義店)

Address：台北市信義區松壽路28號1F（Neo 19）

Phone：(02)8780-5111 (*2016.08.23~ 甫開幕期間暫不開放訂位)

世界第二好吃現烤冰淇淋菠蘿麵包（來自日本金澤）2016.08.13 New open
世界で２番めにおいしい焼きたてメロンパンアイス 

Address：台北市信義區松壽路22號NEO19 1F 

★スープカレー GARAKU★ （すーぷかれーがらく）Soup Curry GARAKU
札幌市中央区南3条西2丁目7串とりさん2F
TEL 011-233-5568

樂埔町一號糧倉 LEPUTING BRASSERIE

Address:台北市松山區八德路二段346巷3弄2號

Phone: (02)2775-1689

被我喻為－日本料理界＂食材の愛神丘比特＂

非常會＂混搭＂食材的中洲料理長，無比擅長將明明看起來就是兩個不同個性的食材，卻有如愛神丘比特般將他們配成對，激盪出陣陣花火，玩出一皿皿的珠聯璧合。讓食饕在他的料理中終於得知，原來，他們竟是天生一對！其漸入佳境的料理展演手法，讓前菜完全不搶戲，初嚐以為平淡、其實卻回味無窮，更是為隨後而上的主菜，做了最完美的舖陳。勘稱最強神隊友！中洲料理長與許多西法主廚不同處在於：嚐過不少名廚甚或米其林星級餐廳的料理，總是在前面使盡氣力，將驚豔度推到最高點，反而在主菜端上桌後，很難延續前半場的熱情，成了該餐平淡之作，甚為可惜。

更令我讚許的是：中洲料理長的料理，所見即所食！層層襲來的感動，像剝洋蔥。更有如沖繩的海潮，拍打上岸，在口中翻湧。退了、再進。以一種美妙且令人眷戀的節奏！這無疑是他非常了解每項食材的＂個性＂，更抓準了＂旬食＋島食＂的基本奧義，完美演繹出一場毫不矯情的高潮迭起！