【台北。西式】到PIZZERIA OGGI尋找拿坡里味！－chic人魚の幸福玩味

PIZZERIA OGGI

Address :台北市士林區德行西路19號(天母SOGO百貨旁巷/TOYOTA汽車廠旁)

Phone:(02)2834-3886 / www.pizzeria-oggi.com / 營業時間:11:30~21:30

今早去上了飛碟電台節目的美食單元，介紹了幾家Pizza。其中恰巧有一家是最近在台北還算挺夯的PIZZA店，就放上來Blog內跟大家交流分享一下。位於天母SOGO百貨公司旁的德行西路上，TOYOTA汽車旁，狹長型的室內空間被裝點得小有南義的風味；而最吸睛的，莫過於門旁那座出自於義大利拿坡里百年窯廠的白色大烤窯。其實近幾年在台北的Pizza餐廳內有設烤窯的並不算少，但OGGI他們家的烤窯Size的確比別人大上了一號。曾經在凱悅飯店任職的謝老闆就是愛Pizza，特地開了這家比薩專賣餐館，店內熱絡的氛圍很溫馨，有種令人不自覺就放鬆下來的味道，當然，還有石窯內的相思木燃燒的味道。

這裏除了今日例湯、沙拉及四道前菜以外，就只提供拿坡里Pizza跟羅馬Pizza兩種Pizza專賣。雖然是兩種Pizza卻有多達18種的口味可供選擇，其中又以拿坡里Pizza居多(共有13種口味喔)。這家店的Menu也很貼心，每一款口味的比薩都貼上一張小小的照片，旁邊還羅列出該口味比薩的食材(內容物)，讓消費者點用的比薩不會跟想像有太大的出入。關於價格帶則落在最便宜的$ 300”瑪格麗特”到$600的”三拼鮮蝦蟹肉胡椒香腸”之間，若要跟經濟實惠的連鎖比薩相比可是差了一段距離呦～。

OGGI的大烤窯溫度高達400℃，所以烤一片拿坡里比薩只需要2.5分鐘，薄片的羅馬比薩則只需要90秒！(一般比薩大約是上火250℃/下火180℃預熱10分後還得烤個10分鐘左右)，也因此在這裏點用Pizza的上桌時間很快，相對的翻桌率也不小，所以即便四五桌的空間一下子就滿座，卻也不至於造成行列苦等的窘境。

來到這裏當然推薦Napoletana Pizza(拿坡里比薩)。雖然他們家的排行榜冠軍是$530的”帕馬火腿芝麻葉”，店內服務人員也多會推薦此款口味，但個人倒是比較推薦另一款”雙起司配風乾鳳梨”的拿坡里Pizza($500)喔～提到拿坡里比薩跟羅馬比薩的分別，其實就是地域不同的Pizza風格：簡單而分～拿坡里Pizza走的是”邊厚中薄”風、而羅馬式Pizza則走皮薄脆口風。若以台灣人吃慣了的連鎖店Pizza來形容，那種有芝心起司的就屬拿坡里比薩(當然，這並不代表拿坡里比薩外圈厚邊內都像台灣這樣”金屋藏嬌”包藏著著起司囉～呵)

拿坡里Pizza～雙起司配風乾鳳梨 $500

邊厚中薄，扎實中帶著Q勁。這家的比薩，個人較為推薦拿坡里款！

使用義大利新鮮馬芝拉乳酪(*Mozzarella Cheese為一天然未熟成的新鮮起司(含脂量45%))、加上義大利哥貢札拉乳酪雙起司，再來就只有一個店內的賣點”風乾鳳梨”茲為主角了。該店標榜採買自台南達人種植的鳳梨，切成超薄片之後再經過風乾12小時後，令人驚豔的是那切成一朵菊花瓣似的風乾鳳梨片，光是看她躺上比薩上就心情愉悅；而嚐起來也的確帶著一抹台灣味的果香！不濃烈也沒有糖漬鳳梨的甜膩，微微淡淡的那種清爽。當然，如果要以它的配料來看，一張500元鈔鐵定又是小小心疼一場(笑~)所以想找拿坡里味，2大2小-2餅1前菜加氣泡水的代價，可是花了快2000大洋，尋找完後是否還要續前緣?看來，得讓荷包跟味蕾先猜個剪刀石頭布了吧(呵～)

羅馬Pizza ～漁港海鮮 $530

雖然上頭躺著店家標榜的北海道帆立貝、紐西蘭淡菜、還有蝦仁、透抽及羅勒洋菇及黑橄欖片等食材，但餅身中央卻令人微微失望的稍嫌過軟，”邊脆”口感也不符原本期待……若依個人口味而言，反而較為推薦這裏的拿坡里比薩。還有就是這530的價位……，對個人而言認為偏貴，但因CP值取決於個人價值觀，這個問題就見人見智囉！