chic人魚の幸福玩味

南投水里「董家肉圓」(四弟的店)

地址:南投縣水里鄉民族街205號  /  開店時間：下午02:00至賣完收攤

南投縣，台灣唯一不靠海的城市。即便不靠海，在地風味也很精彩。南投縣的十大明星小吃：除了埔里米粉、竹山紅蕃薯、榕樹下扣仔嗲、竹山蕃薯包、宜珍齊小月餅、梅園餡餅粥、天御梅莊的梅品、二坪枝仔冰及野菜以外，還有一項轟動武林的網路人氣小吃～「水里肉圓」，而提到這南投縣十大明星小吃的「水里肉圓」，代表店家當然非『董家肉圓』莫屬。

創立於1955年的董家肉圓相當有趣，傳承至第二代後便由三兄弟個別開立分店，並且三兄弟均以「董家肉圓」的名號闖蕩江湖，不儘三家店面距離僅幾步之遙，連開店營業時間都各相差10分鐘，分別在下午02:00(四弟的店)、02:10(二哥的店)、02:20(三哥的店)為饕客們揭開每天的”肉圓序曲”！這三家店也幾乎都傳至第三代接手，在四弟的店倒是還能見著董家第二代四弟(阿公)的矯健身手，仍在為他捏了大半輩子的肉圓盡一份心力。那麼，人魚這篇就先來介紹四弟阿公的店吧！

抓住夏日的尾巴，8月底的2008，豔陽依舊如此奔放。熱騰騰地油鍋裏，肉圓軍團們也熱情地以肥嫩之姿向饕客們熱列招手。原本想要由二哥的店展開第一波進攻，不料當天正逢初一十五，竟遇二哥的店來個公休？！沒時間留給悔恨，一轉頭才幾步之遙，就瞧見四弟的店早快被魚貫而入店的饕客們擠滿，飛奔跨巷一個箭步！嘿嘿~總可得被人魚搶到一桌座席，還緊鄰著肉圓攤，這可是流著公民記者熱血的人魚最愛的”Best Seat”。四弟的店較為狹小且不重裝飾，白話文：就是較為簡陋，是那種名媛貴婦不會踏入的店面？(由此舉證~人魚”絕對不是”貴婦等級！笑～)但這兒的肉圓可是絕頂美味！「人不可貌相」真是古人的大智慧！尤其是台灣的在地小吃～請千萬不要以貌取人呵！只要衛生無虞，食材新鮮，台灣的美食可全都濃縮在這寶島的大街小巷弄內，幽幽淡淡地散發著迷人的光芒。

南投水里的「董家肉圓」有一項"自稱是"獨步全台的『董式吃法』：

先吃Q彈可破的外皮→留下肉餡及醬料→沖入熱騰騰的大骨清湯→

盡情享受第二波肉香和著大骨清湯在嘴內四竄的甜美滋味！

(聽說:其實南部鄉親也多有這種留肉餡加入大骨湯的吃法喔)

董家肉圓第二代的四弟阿公本人(相當親切可愛呦)