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「礁溪冠翔四季溫泉會館」的自助晚餐，出奇地令人魚驚豔

雖然種類比「礁溪老爺雲天自助西餐廳」少了那麼一點點兒，但食材及口味可是一點兒都不含糊

飯店餐廳不僅空間優雅、特別值得一提的是：餐廳還提供了一個「宜蘭當地風味美食專區」

讓咱們外地遊客可以直接在飯店的晚餐時間，就將宜蘭代表性美食來個”一網打盡”～相當貼心

話不多說～這就開始大快朵頤一番囉 

餐廳室設簡單優雅～頗有五星級飯店的水準

《沙拉區》應有盡有～符合五星飯店水準

《宜蘭當地風味美食專區》

（上圖）『鴨賞』：肥瘦適宜的鴨肉帶足嚼勁兒～加上蒜苗愈咬愈見芬芳～迷人風味值得推薦

（上圖）『四色鰻魚蛋』：彷彿一幅畫的四色鰻魚蛋～光是視覺上就令人愉悅

（上圖）『鴨肝』：切如薄紙的鴨肝～雖有淡淡地鴨腥味～但鹹度足以瑕不掩瑜

（上圖）『糕酥』：跟糕渣口味十分相似

(上圖) 糕 渣                      (下圖)八寶鹹芋泥

渣、芋泥向來是被視為代表宜蘭人性格的名菜，因其外表冷卻而內部炙燙。糕渣是以雞胸肉熬湯瀝清，並將赤肉和鮮蝦仁剁碎，再將肉泥、高湯、雞油加太白粉放入鍋中，以小火邊煮邊攪拌約一小時，待其冷卻凝固再切塊油炸，等糕渣等呈金黃色即可撈起。

（上圖）『紅糟肉』：這紅糟肉外皮炸得酥脆得宜～放在春捲裏絕對對味

（上圖）『溫泉蕃茄』：這味也是礁溪溫泉的道地風味菜色喔～以溫泉"種"出來的蕃茄

《海鮮區》

三艘さしみ（生魚片）船就停泊在餐檯上～隨時為饕客補上最新鮮的大海味

豪邁地生蠔就這麼大剌剌地擺滿海鮮區餐檯～來這兒就是不怕您吃啦

鮮嫩的水煮蝦～正在呼喚饕客「人客～來喔」

《冷盤區》

（上圖）生鮮鮭魚捲　

（上圖）黑胡椒花枝沙拉

（上圖）杏鮑菇冷盤

（上圖）現場還有石燒養生活跳蝦～現場秀造成一片白煙彌漫～濃郁香氣也充斥在空氣中喔

（上圖）（下圖）現切烤牛肉～肉質稍嫌老了一些些喔～有些可惜

（上圖）（下圖）現製手卷～日式風味值得推薦

《熱炒區》

（上圖）熱炒區的餐點水準都中規中矩～炒麵口味也令人滿意

（下圖）ＤＩＹ擔仔麵區足以讓小朋友及大人都玩翻天～唯湯頭味道過淡壞了良意

《甜點冰品區》

隔天"自助早餐"雖沒有前晚的自助晚餐豐盛

但是品質及水準都已在宜蘭礁溪其他飯店之上喔(除了礁溪老爺以外囉)

粥類配菜種類已算很多選擇

(下圖) 火腿及起士片的品質都令人放心!!  還有別家飯店沒有的"蜜地瓜" (下圖右) 十足特別

《人魚の礁溪地區飯店延伸閱讀》

宜蘭礁溪老爺溫泉飯店 Part. I

宜蘭礁溪老爺溫泉飯店 Part. II

「慢活@礁溪冠翔四季溫泉會館の極上原湯(1)」

礁溪冠翔四季溫泉會館(2)飯店篇

「中冠礁溪溫泉飯店」(下週介紹)

「礁溪老爺酒店～雲天自助西餐廳」

墾丁凱撒大飯店2F~『發現西餐廳』の自助晚餐

台中裕元花園酒店B1『Windsor Cafe』溫莎歐陸西餐廳

《人魚の礁溪地區美食延伸閱讀》

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