方家小館 上海料理
Address:台北市天母東路7號
Phone:(02)2872-8402
天母東路上的餐廳真的不少,潮起潮落的,也真如過江之鯽。但,在天母東路上距離幾步之遙的兩家上海菜餐廳-方家小館及溢香園,可算是開了數十年的天母老字號餐廳了。能熬過一波又一波的不景氣及地區衰退期,料理功夫沒有三兩三,很真難在天母地區的高房租壓力下存活下來。方家小館創立於1981年,從最開始的方家咖啡、到宵夜台菜、直到江浙籍的第一代創辦人遇上了懂得上海料理的朋友,才開啟了方家小館上海菜的起源。原本只是天母地區的一家小館子,後來搬到現址兩層樓的餐廳,幾乎天天上映不預約就得現場排隊候位的戲碼。這家餐廳,可說是我們家從小吃到大的中華料理餐廳,猶記的人魚寶貝大兒子的滿月宴,還是選辦在此的呢(哇~年代可真久遠了 ^^)。
方家小館的菜色非常多,無論是豬雞羊牛魚,您就算是造訪好幾回也都能點到不重覆的菜色呢。而個人最喜歡的莫過於方家的小籠小點了,尤其是絲瓜小籠包!先說這份量好了:他們家的小點小籠,有(6個)跟(10個)一籠兩種選擇,對於總習慣一餐想嘗試多種口味、食量卻不大的我而言,無非是相當貼心的菜單設計。而這絲瓜小籠(6個$144 / 10個$240)的口味呢?可是我的心頭好!不僅皮薄餡飽滿,小籠包內的湯汁不會在口中噴溢,而是一咬開後在口中順順流出的絲瓜本身鮮甜湯汁,又沒有豬肉餡過多的油膩,加上還保有相當不錯絲瓜脆口度,真的好討味蕾歡喜。不似有些絲瓜小籠不是絲瓜過於軟爛少了那清脆口感,就是外皮太厚太薄的沒個準。飽滿卻緊緊揪住內餡的絲瓜小籠,深得我心。
絲瓜小籠包 6個一籠 $144 / 10個一籠 $240 強推必點!
咕咾肉 $266 方家的咕咾肉道地又好吃
方家的點心跟甜點是當店招牌必點
豆沙小包 6個一籠 $108 / 10個一籠 $180 推薦飯後必來上一籠!
醬爆雞丁 $286 口感鮮嫩、表現不俗。醬汁鹹度恰到好處
清炒蝦仁 $396 清抓醃味的蝦仁簡單過油,就展現單純的好滋味。雖沒有紅豆食府表現優異,但已令味蕾滿足。唯稍嫌過油了一些些
他們家的五更腸旺表現普普…..看似美味卻稍嫌沒有到味
店家招牌菜的「東坡肉」$396 唯一令人失望的一品。五花肥肉部份過油、沒有燉煮入味加上瘦肉處反顯乾柴,定價也不算平實,點一回就謝謝再聯絡^^。
飯後贈送甜點(溫熱的紅豆湯圓):好吃!
冷盤的醉雞、涼拌白菜也都挺不錯的呦~(下圖MENU)







方家小館 上海料理
Address:台北市天母東路7號
Phone:(02)2872-8402
<天母美食地圖(ê內有數百家餐廳的分享喔ê)>