chic人魚の幸福玩味

 阿財米糕

Address:台中縣清水鎮西寧路105號

Phone:(04)2622-9853

營業時間：09:30 am～20:00 pm

說到米糕，就會聯想到”清水”，這「清水米糕」可是台中清水鎮的代表名物，鎮上大街小巷均可見打著「清水米糕」招牌的店號林立，好不熱鬧。師承於清水米糕祖師爺-王塔的『阿財米糕』創始人陳老闆年輕時曾向王塔學藝，嚴格上說來:在清水鎮上叫得出名號的清水米糕店，幾乎都是王塔先生的徒弟。但在米糕祖師爺處學藝七年的陳老闆卻能在名氣、人氣及美味度上都青出於藍，小小勝過了清水米糕發明人的「王塔米糕」也難怪這「阿財米糕」店內的混亂狀況簡直就像是一場戰亂可比擬呵(笑～)。

據報章雜誌報導：這阿財米糕店精選當季採收的新米，前一晚就進行浸泡隔天清晨再入鍋蒸熟，也因為採用新米的關係而創造出富含水份不乾澀的米粒Q度。跟南方澳知名廟口米糕一樣～蒸出一籠白晰美人般地俏模樣，雪白的阿財米糕跟拌入滷汁再蒸煮的王塔米糕在賣相上就有所不同：阿財米糕將蒸熟的糯米加入滷煮2小時的五花肉燥再次放進鋁筒內蒸煮，讓米糕呈現出上層為滷汁濃醇+下層為水白糯米的雙重口感。這裏的雪白糯米身，比南方澳廖榮川米糕又更富嚼勁，看似粒粒分明卻又帶著濃綢滷汁提足了味。

但是這裏的人聲鼎沸可嚇著了人魚一行人，到場前請先”兵分兩路”指派妥各組任務：第一小隊請負責等位、搶位加守位、第二小隊請在排隊前先問清楚所有成員要點用的餐點，火速前往”內用區”行列處卡位！這次造訪就遇到大窘境~好不容易第二小隊排了近30分鐘端了餐點前來與第一小隊會合，這第一小隊一行人竟然還“站”著尷尬候位中……端著餐盤候位您說糗不糗？其實，是因為遇到一家子三代同堂才老中小6名成員就搶了四張Table霸著不走(氣～)偏偏他們家那位”叫菜的”還遲遲沒排到他……吼！那四張桌子就這麼分別被那一家子6個人霸佔著，這就是台灣人出門在外的態度嗎？也因此壞了對阿財米糕的滿腔熱情……如果小饕們像人魚一樣不嗜這種戰亂場面的搶食風！奉勸您還是選個非假日(但也不保證不需”兵分兩路”喔)比較不會壞了一身興緻喔！畢竟，人魚一向主張：美食，可以影響心情；心情，同樣能影響味蕾！用味蕾。去旅行！請您譜寫一本屬於自己人生的幸福米其林吧！

從以前一碗2元的筒仔米糕賣到現今的一碗$30

加"滷肉蛋"要外加 $10元喔

乾 麵 $30   也是桌桌必點的招牌品

味道中規中矩屬普普風（可點可不點啦～人魚對麵食一向高標準）　

  星等：❀❀

1~3星級制：參照『Michelin Guide』美食評鑑寶典權威之星等標準

ä＜餐點＞：7.5分 (滿分10分)

❤＜服務＞：3.5分 (滿分5分)

☬＜空間＞：3分 (滿分5分)

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♛: 14分 (滿分20分)

20分滿分制：參考『Gault Millau美食評鑑雜誌』之評分標準

個人再訪率：72 %

z 本文照片拍攝日期及發文時造訪次數：約2009/01 (一回目)

筆者註：造訪日期及餐廳主廚流動率…等諸多因素均會影響國內餐廳品質”穩定度”

個人味覺及餐點偏好也不盡相同，請各位饕客們以輕鬆心態看待，個人分享無關利益

網內所有評等僅供參考喔～Enjoy your meal !! 讓美食～幸福您的人生吧！

＜關於chic人魚の美食評等參考＞

星等：❀～❀❀❀

(1~3顆星：比照『Michelin Guide』美食評鑑寶典之評分星等-採較寬鬆標準^^)

❀❀❀      Exceptional cuisine, worth a special journey

                   代表「廚藝卓越，值得專程前往」。

❀❀          Excellent cooking,worth a detour

                   表示「優異廚藝，值得繞道前往」。

❀               Very good cooking in its category

                   表示「值得停車一嚐的好口味」。

 阿財米糕

Address:台中縣清水鎮西寧路105號

Phone:(04)2622-9853

營業時間：09:30 am～20:00 pm

＊假日行列指數："搶到座位後→點菜至端到桌上約需等20~40分鐘"