也算是宅配人氣肉圓店的鄭家香QQ肉圓，似乎特別受媒體人員喜愛，猶記三四年前就有電視台媒體業務專員拎著一箱箱熱騰騰的鄭家香QQ肉圓到辦公室來進貢(請注意：是以”箱”為單位喔！因為公司光一層樓就有近百名員工。呵~)當時正值下午茶時段，撲鼻而至的香味加上熱氣騰空飄散的景象，至今仍對那QQ肉圓皮記憶猶新；就連國內某大報美食版資深記者都在報上提著想吆喝同事團購鄭家香QQ肉圓呢。人魚上週收到試吃品後，趕緊蒸兩個來回味一番，雖然當初的感動已不復見…或許是個人對於肉圓必須現場現炸品嚐的刁嘴堅持？或許是當時的情境提升了味蕾對於美食的評鑑？或許是個人對於肉圓的醬料要求太過嚴苛？或許就只是天不時、地不利、人不合？呵～美食，大抵就是場美好的記憶！這又再次應證了人魚個人的論點。但，創辦人鄭傑仁研究出冷凍過後再回溫也一樣有著Q勁的外皮口感，用蒸的更少了一股油膩，讓這100公克145.5大卡熱量的肉圓，不再那麼令女性敬而遠之。
冷凍回溫後蒸過的鄭家香QQ肉圓～外皮也能呈現出晶瑩剔透及QQ口感 (上圖)
一粒一包的附贈醬料包～份量倒是太少了些
醬料包及肉圓外皮之於人魚就像是肉圓的第一生命！但這包醬料包倒是沒有吸引到我的味蕾~殘念
內餡加了切成四方的筍丁 爽脆可口 (上圖) / (下圖)肉圓在工廠內製作流程
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肉圓打底 |
肉圓放妥內餡 |
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肉圓敷面 |
肉圓初步完成 |
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肉圓完成,放入蒸爐 |
已蒸熟肉圓 |
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肉圓內包裝 |
每包肉圓10顆一份 |
美味無比的鄭家香QQ肉圓，建議您任選以下四種方式來料理，可以享受到不同的美味與口感。
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微波或清蒸料理 |
油炸料理 |
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油煎料理 |
湯鍋料理 |
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4微波或清蒸料理：
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4油炸料理：
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傳統肉圓吃法:以中火將解凍肉圓入熱油鍋油炸至肉圓浮起即可食用(需隨時攪動,以免沾鍋底)。 | ||||
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4油煎料理：
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最讚的吃法:起一少許油鍋將解凍後肉圓入鍋，以小火油煎，至兩面金黃即可,外層香香脆脆，裡面QQ軟軟的!”口感絕佳”，令人食指大動，一吃就上癮！ | ||||
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4湯鍋料理：
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鍋湯肉圓:起一油鍋，將蝦米、香菇絲爆香後加入一碗水，再擠入鄭家香特調醬包，放入解凍後肉圓1顆，約煮5分鐘後，入芹菜珠、香菜絲…等(可依個人喜好配料加入)。 | ||||
廠址：台北縣中和市立德街98巷64號
電話：02-2228-6286 / 傳真：02-2228-6116
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本店運費150元‧單次購物滿2000元 還可享免運費 | ||||||||
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【鄭家香QQ肉圓】鄭家香QQ肉圓
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《商品特色》
鄭家香QQ肉圓特別好吃的祕密,就在使用最新鮮的食材，包括筍乾 、鮮豬肉以及豐皮富配料，加上獨門自製的調味醬包，香Q彈牙的肉圓皮是老闆結合了日本技術特別研發，即使冷凍回溫口感依舊不變。 |
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《商品內容》
‧商品成份：再來米粉、澱粉、油蔥酥、筍丁、豬肉條、醬油、五香粉、糖、水
‧商品規格：10顆1包，1500g/包 |
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《注意事項》
‧微波肉圓：冷凍肉圓去除內包裝袋，裝盤蓋上保鮮膜後，以一般家用微波爐約800W，最高功率加熱2～3分即可。 清蒸肉圓：冷凍肉圓，入電鍋或隔水加熱清蒸，約25～30分鐘，即可食用! 傳統肉圓：以中火將解凍肉圓入熱油鍋油炸至肉圓浮起即可食用(需隨時攪動，以免沾鍋底)。 油煎肉圓：少許油鍋將解凍後肉圓入鍋，以小火油煎，至兩面金黃即可，外層香香脆脆。 鍋湯肉圓：將蝦米、香菇絲爆香後加入一碗水，再擠入鄭家香特調醬包，放入解凍後肉圓1顆，約煮5分鐘後，入芹菜珠、香菜絲…等(可依個人喜好配料加入)。 |
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《使用說明》
‧保存期限：冷凍保存2個月
‧保存方式：請冷凍保存
‧退貨限制：為保障其他消費者權益，冷凍冷藏食品類除瑕疵外，恕不接受退換貨。 |
http://www.onceok.com.tw/goods.php?id=27402724001
1包10粒 / $200
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