老北京的胡同美味in Taipei
說到這胡同裏的老北京美味，對咱們台灣人而言倒是挺陌生的！然而這北京人的”饞”，可是出了名的，當年八旗弟子吃皇糧飯，太平盛世之時鎮日遊手好閒，只好在「吃」上打主意，尤以京華一帶為甚，因此宮廷膳點外流者不在少數。這艾窩窩、驢打滾，當今可是在北京超市都買得到。為了搶搭2008奧運在北京的風潮，台灣的飯店無不使盡全力，由北京新世紀飯店請來曾為那「小平同志」做過菜的行政總主廚-王景忠坐鎮，率領十一名子弟兵，旋風來台，展開在北、中、南三地的國賓飯店巡迴近一個月之『老北京美食節』。
原本，一想到今年一月在遠東飯店香宮盛大推出的『天津狗不理包子』來台活動，造成荷包掉淚卻沒有滿足期待驚豔狂喜的味蕾不說，對於台灣飯店的層層剝削~哄抬價格、縮小原商品份量，實在令人魚有點兒望之卻步…..但換個角度想，反正也是要吃那麼一餐，為咱們省下了機票費，還能嚐到”服務過中央領導不只一人”的老北京師傅手藝，這就近與老北京胡同美味邂逅的機會，怎能不好好把握一下。
王師傅有對岸領導的加持，也是在內地屢獲廚藝金牌的手藝，值得前往品嚐。既然咱們不想Order那M型社會中雙頂端的2500套餐，那就轉移目標~火攻那價位”比較”平易近人些的50道老北京小點唄！
＜溜腰花 / $380＞
神乎其技的翻花刀工，令這一片精巧的腰花片成了雕刻藝術品；
入口衝出紹興酒混搭米醋的香氣之外，更吃出那腰片火候精準的鮮嫩爽脆味兒。
只是這縮小版的份量怎麼跟這價位完全不成正比呵？貴~ ~ ~ ~ ~
上圖 ＜艾窩窩 / $ 90＞
這迷你版的窩窩頭，少了窩窩頭的硬度，多了類似痲糬般的口感，
放入嘴內竟不是那種入口即化的口感，
卻也眷戀著那份冰涼細膩的芝麻白糖香。
果然還是要經過改良，才能擄獲慈禧太后那張刁嘴呵。
上圖 ＜驢打滾 / $ 90＞
這名震中國的北京點心代表人物~驢打滾
既然進了胡同，怎能不點道來品嚐？
豆粉份量得宜不膩、滿餡口感搭配打滾來裹著的外衣
表現中規中矩
上圖 ＜老北京肉皮凍 / $ 90＞
晶瑩剔透地肉皮凍，乍看之下有如麥牙花生糖，
放入嘴內竟變成鹹口味兒的豬皮及黃金滷汁香，口感十分逗趣，
入口即化的口感散發著白荳蔻的濃濃口味，倒令我不敢多加品嚐那種獨特的味兒。
上圖 ＜炒肝 / $160＞
雖名為炒肝，卻怎麼吃、怎麼看都像是一碗極為下飯的滷湯，
被滷得『肝腸寸斷』的炒肝，由1/2的大腸+1/3的豬肝燉煮，
通常北京人可是將它夾入大饅頭中作為早餐，
放入嘴內幾乎不用多加咀嚼的軟爛，像極了台灣大腸麵線的攣生雙胞胎兄弟，
暫時忘卻它那濃濃的蒜味，叫碗白飯，絕對是您最明智的決定！
(如果您不想要”沒心沒肺”的也行~炒肝加心加肺，就成了另一道「燉吊子」的菜囉)
＜油茶 / $ 90＞
北京人視為補品的茶
口味真的很像台灣的”麵茶”喔！人魚很愛~
雖名為”鹹口味”，卻吃不出啥重鹹味
反而一口一口地散發出彷彿麵茶上身的濃郁香味及微甜口味
視覺上瞬間瞥見的類似蔥花及彩椒丁的混料
但入口卻吃到濃濃芝麻味兒及松子丁在與唇齒跳舞的聲響
不敢吃稠稠食品的朋友就不建議嚐試囉
＜活動日期＞
敬請台北、新竹、高雄的朋友們把握一嚐這胡同內老北京美味的機會喔！
台北國賓飯店『粵菜廳』一向是人魚頗為滿意的餐廳之一
這兒的服務實在好到沒話說！
蒞臨當晚，茶水杯裏絕對沒有空杯的時候，窩心的專業服務令人會心鼓掌。
五星級大飯店賣得不正是令人高標準期待的『專業服務』
在這兒~花錢不僅買到美食，還得到在台灣難得一見的高服務品質及應有尊重喔！
星等：❀❀
ä＜餐點＞：8分 (滿分10分)
❤＜服務＞：4.5分 (滿分5分)
☬＜空間＞：4分 (滿分5分)
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♛:16.5分(滿分20分)
$ (平均客單價) ～$$ ( NT$400左右 /人)
(泊車方便度)～ è飯店附設2座地下停車場
u (鄰近捷運站)～ 無
(環境吵雜度)～ 安靜
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日本紅葉狩。Kouyo (3)
